作者:
sp89005 (åµ ~ Arioka Arashi )
2021-06-07 21:25:15因為我現在自己住
有時候就煮麵麵
就會弄一些湯湯
之前有瓦斯爐的時候會弄骨頭湯
現在太懶了
那有哪些食材可以讓湯湯天然甜爆又好喝呢
以下幾個食材的互相可以增加湯湯的香氣又不影響
也是便宜又方便採買的選擇
1.杏鮑菇
2.牛奶洋蔥
3.大白菜
4.牛蕃茄
5.玉米
6.玉米筍
7.胡羅啵
8.金針菇
像我今天的湯湯就是先把洋蔥4分之1顆加幾瓣蒜頭炒香
然後肉片炒至半熟先把肉片拿起
留洋蔥和蒜頭在鍋底
然後加入水 開始滾湯
湯滾了就加入玉米筍，還有用手剝的大白菜
(用手剝菜是重點，你才能把他的葉莖不規則的破壞，香香甜甜的菜香才會和湯融為一體)
等湯滾了才加一點調味料和鹽巴！
我跟你說 這個湯 真的有夠甜 甜爆！
我之前還住台東的時候
會每週去買軟骨或是排骨回來煮湯
大至上湯裡的材料也是這些菜菜在輪流
啊因為我沒有很喜歡吃高麗菜
所以我不太拿高麗菜煮湯頭
(也不是討厭吃喔 就是不太會主動選擇的那種)
像夏天沒有大白菜可以選的時候也會選高麗菜
總而言之湯湯就會很香很香
不過提醒大家要用蝴羅啵煮湯的話要注意幾個要點
1.不要切太細 約2~3公分狀
2.凡是長在土裡的根莖類果菜 請在冷水時就下水
另外 像玉米也是要水滾前下水XD
他是比較特別的不是長在土裡卻要水滾前下水的
啊我個人試過 大白菜的話你冷水丟和滾水丟的話 我比較喜歡冷水丟的口感！
香香的菜菜QQQQQQQQQQ