https://i.imgur.com/XBOES7O.jpg
又在炸腰果。
上次炸剩下很多油，雖然後來買了雞塊有用到，可是其實每次要用很多油的烹調都很猶
豫。
因為我不喜歡不新鮮的東西、二次使用的東西。
這次底面積為了小一點，用了平常在用的長柄鍋，感覺還不錯...
目前已經炸了快10分鐘了
顏色還是沒有變成金黃色 因為是用小火，所以要邊顧邊炸
其實不太容易失敗，重點是平均酥脆。而且，因為有加糖， 所以到後面會比較黏，不容易?
https://i.imgur.com/xBjq6vy.jpg
後記
最後好像還是失敗了，
這種色度其實太深
我以為浸泡的腰果還沒達到酥脆就還不行起鍋
等到意識到「它們必須起來了不然再炸就焦掉了」，才發現應該是起鍋後，開始冷卻才是變脆硬的時間。
這樣程度的甜香味感覺比較差，所幸是沒有焦黑到。過年期間，大家分一分就吃完了。