作者:
okderla (ok的啦)
2018-09-27 14:34:56搬到台南定居將滿7年
過去曾經在好幾個城市居住一段長時間
像是高雄、台中、新竹、苗栗等等
居住的時間都是用年在計算的
但就沒有一個城市像台南一樣讓我這麼不適應
一直無法融入這個城市的呼吸之中
就以飲食來講好了
大家都說台南是美食故鄉有很多的傳統小吃
但我真心覺得台南人的口味太甜了
明明該是鹹的食物就偏偏要把口味做成微甜
例如浮水魚羹是甜的
或者原本是沙茶羊肉燴飯居然加入甜豆瓣醬去炒
連早餐吃個燒餅夾豬排都能在燒餅裡頭擠上一層美乃滋
我想我永遠也無法習慣台南人的吃法
再來說說除了吃甜這件事以外我也不愛吃台南人喜歡的牛肉湯
對我來說那就是高湯放入溫體牛肉片
不懂好吃的點在哪
還有許多老台南喜歡用滷肉飯、虱目魚肚拉開一天的序幕
但我的早餐通常是蛋餅漢堡燒餅之類
住台南7年了
我還真沒有一天的早餐是吃牛肉湯或滷肉飯的
其它的像是米糕、碗粿、鱔魚意麵等台南著名小吃全不是以前我愛吃的食物
所以我平常吃飯都只能去自助餐夾自己能接受的菜
或者假日的時候去市場買菜回家煮
甚至我願意吃泡麵也好過騎車出去外面繞了半天還找不到想吃的
真的沒辦法習慣啊唉唉