愛吃甜食、油炸物易得糖尿病？ 醫揭「關鍵原因」：小心還會傳給下一代
2021-03-06 17:10常春月刊 常春月刊
人只要一肥胖，就會產生胰島素阻抗，胰島素分泌的品質會變差，但為了維持血糖平衡，
胰臟就得不斷加倍做工分泌胰島素，最後日漸衰退，再也無法分泌足夠的胰島素，血液中
的血糖會因此 上升，糖尿病就來報到了。
糖尿病是吃出來的　年齡層有下降趨勢
近10年來， 因飲食引起的糖尿病年齡有逐漸下降的趨勢。新陳代謝科醫師石光中表示，
現在門診中偶爾可看到11、12歲的糖尿病患，主要因為青少年偏好高熱量飲食，愛吃炸雞
、薯條等油炸食物，也愛吃蛋糕、喝含糖飲料等甜食或糖化食物，還有在電腦前久坐、少
運動，造成過度肥胖，因而年輕小胖子得到第2型糖尿病的人數是第1型的6倍之多。
糖尿病典型症狀　多喝、多吃、多尿、體重減輕
糖尿病的血糖通常都是慢慢高起來的，如果血糖只是超過到126mg／dl，身體多半不會有
不舒服的情形，也因此大多數糖尿病初期病人是沒有症狀的，不少人還是經由健檢才發現
自己已經罹患了糖尿病。
若血糖沒有好好控制，當血糖值超過 200～300mg／dl時，由於血糖逐漸上升又 無法充分
利用，腎臟於是會忙著將無法利 用的糖分排到尿液中，連帶體內的大量水 分也被排出，
就會出現多喝、多吃、多尿及體重減輕「三多一少」的嚴重糖尿病典型症狀。
遺傳＋飲食失控　易得第2型糖尿病
多數民眾認為，糖尿病與遺傳有關，這必須要看是哪一型的糖尿病。石光中說明，第1型
的糖尿病不會遺傳，因為其主要為病毒及自體免疫疾病短時間內攻擊所致；第2型糖尿病
則會遺傳，若父母都有糖尿病，子女很難躲得過，對糖尿病來說，基因是可怕的因子，罹
病只是遲早的問題，只要活得夠久，都會有這個問題出現，但飲食控制及運動可以延緩糖
尿病的發生。
雖然第1型糖尿病並非因飲食所引起，但仍需要飲食控制，有些病患發病時年齡還小，若
正值青春期發育需要營養，這時多不會在飲食上限制太多，可以靠打多一點劑量的胰島素
來平衡。
第1型糖尿病控制不佳　恐出現急性併發症
第1型糖尿病如果控制得不好，較會出現糖尿病急性併發症的症狀，最怕酮酸中毒，這是
一種代謝性的酸中毒，當人體無法使用血糖時，脂肪會大量的分解作為能量，導致副產物
酮體的大量製造，同時體內因脫水無法有效將這些酮體排出，導致濃度變得過高因而中毒
，嚴重時會有致命的危險。
相較之下，第2型糖尿病比較不易有急性症狀出現，不致於突然出現酮酸中毒的情形，而
是易有慢性症狀，例如剛開始會口乾舌燥、體重減輕、多喝、多吃及多尿等，但若處理不
當，嚴重時仍會引起高血糖高滲透壓症候群，進而導致電解質不平衡、心律不整、意識喪
失，甚至會休克。
低血糖發生原因多　隨時留意血糖狀況為上策
「低血糖」是血糖低於60mg／dl，無法供應身體細胞在正常生理活動所需的能 量，患者
會出現發抖、顫動、冒冷汗、心悸、脈搏加速、皮膚濕冷、臉色蒼白、有飢餓感、頭暈、
全身無力等症狀，甚至昏迷，嚴重的低血糖會產生永久性腦損傷及後遺症，例如記憶力喪
失、學習能力差等，還會致命，所以，不可輕忽低血糖帶來的危險。
要預防低血糖，首要找出原因，探究是否口服降血糖藥、胰島素使用過量、延誤用餐時間
、運動過度未補充食物、罹患腎臟及肝臟等疾病，或是為了減重而減少攝取熱量，而沒有
同時減少口服降血糖藥及胰島素。
石光中建議，糖尿病患最好隨身帶著血糖機，隨時注意自己的血糖狀況，有助於找出低血
糖的原因，才能對症下藥，加以預防。
預防低血糖發生　日常飲食時間要注意
糖尿病平時也要注意不可空腹運動，若大量或長時間運動前，需要進食點心，吃東西也要
定時定量，不要間隔太久，熱量也吃得差不多最好，吃完東西後量血糖，看吃進東西是高
GI值 （升糖指數）還是低GI值，並記錄下來，做為飲食參考。
另服，用降血糖藥後不可相隔太久時間進食，生病時，如果食慾不好，飲食攝取量不足，
需以補充水分及碳水化合物為主，記得隨身攜帶方糖或糖果，以備冒冷汗、全身無力，低
血糖時服用，床頭也要放些糖，以備夜間低血糖時使用。
https://health.udn.com/health/story/5974/5299367