有持續在減肥中，因為已經好久沒有碰過糖或者是含糖飲料，今天吃了一頓
比較好料的，但因為那家店的飲料都是甜的，我怕我吃東西會噎到，所以只
好倒了一杯紅茶當潤喉用。
嗯，這家店還不錯，東西好吃，不貴。
然後因為這幾個月都在研究關於減肥的資料，算是有點心得，基本上食物我
都有分類，減肥時要吃澱粉，但非常少量，然後蛋白質補充肌肉來源，脂肪
普通，我不太想往生酮飲食方向去吃，因為我覺得有點危險，根據我查過的
資料，如果要吃生酮，基本上要去外面工作環境吃飯會有困難，因為外面的
店賣的東西都有澱粉，所以我比較往其他飲食方向。
因為今天很久沒吃那麼多澱粉，就把全部的東西都吃光，包括喝了那杯紅茶
，天啊！那紅茶根本甜爆了，我以前竟然每天喝那麼甜的東西，難怪我身體
一堆毛病。
然後一回家果然開始昏昏欲睡，這就是血糖高的現象，整個人躺在床上睡了
一覺。
自從戒糖少澱粉以後，每天都過著很有精神的生活，一天兩杯咖啡加綠茶也
都睡好好沒在怕的，今天吃完這餐血糖暴漲餐以後，我終於知道為什麼我會
這麼討厭吃糖和甜食了？
吃甜食容易血糖高，澱粉也會，但澱粉是必吃的，不吃會猝死，因為那是即
時能量來源，就算是生酮飲食，也是有期限，不是一輩子都生酮飲食，生酮
飲食是讓人可以在短時間減重的飲食，但過了那段時間，還是必須正常飲食
。
血糖高，唯一能做的事就只能"睡"，所以我發現我以前大部分的時間都是睡
掉的，尤其是白天，因為我們三餐的食物，只要是外面一般店家賣的，都是
高糖高油高澱粉，尤其是糖，為何台灣的食物都要加糖？因為糖會讓人上癮
，但不知道的人不自覺，當你吃到某道加糖的食物，做生意的人當然希望你
可以再回頭去跟他買，所以糖變成外面很多食物都會加的東西。
所以飲食真的很重要，自從我開始改變飲食種類還有方式跟習慣以後，以前
那種昏昏欲睡的感覺都消失了，然後某些食物自從完全不碰以後，我的眼力
跟腦力似乎有越來越好的跡象，可以從早上七點起床，包括到現在凌晨一點
半快到兩點，我都還是很有精神，不過打完這篇文就要去睡了。
我的意思是說，改變飲食，就能夠讓人血糖穩定，血糖穩定就能讓人不會發
胖或昏昏欲睡，這樣白天就有很多時間可以做想做的任何事。
因為我現在就是這樣，因為研究減肥的相關資料，讓我發現原來食物對人的
影響超大，大到爆，你知不知道連你為什麼總是懶懶得不想運動？或者心裡
明明有很想做的事但不知為何都是沒動力去做，其實都跟你的"飲食和運動"
有關。
===== 會發懶或不想動或不想做事都跟你的食物有關啊啊啊~~~~ =====
而運動則是在幫你代謝掉那些你吃完食物留在身體裡的廢棄物，保持你身體
的健康。所以養成運動習慣，讓血循良好，是健康的基本。
包括，好的食物營養吸收會改善大腦的記憶力理解力，甚至增加智商。
之前我看的那本書"六星期大腦修復計畫"裡面就有寫，"長期喜歡吃糖的人
智商多半低下，並且明顯的有變笨的趨勢。"，這是那位寫書的馬克醫生對
於他的多位病患長期觀察所得到的結果，並在書中有解釋原因。
主要是這陣子我發現我看書無障礙，想看的書大部分都看得懂，沒有像以前
那樣常常有看沒有懂。
我後來覺得我以前每天吃糖喝糖飲料，常常很多事都想不出怎麼辦？或許真
的是一種低智商的表現，但經過戒糖並且補充營養食物以後，現在看書都看
的懂，看不懂頂多上網查資料就知道了。
算是因為研究減肥，結果意外發現了一堆非常棒的東西。
喔喔~還沒講為何人發懶跟食物有關？
基本上你會發懶，代表你血糖高，血糖高的人會有一種情況在醫學上叫"胰島
素阻抗"或者也有稱為"胰島素抗性"。
也就是說，你長期維持在血糖高降不下來的狀態，你的人當然會覺得懶覺得累
覺得想睡，那你會問，那跟胰島素抗性有什麼關係？那是什麼？
胰島素的作用，就是要幫身體平衡血糖的，當你吃下食物，消化為葡萄糖，血
液經過胰臟的時候，胰臟的BETA細胞就會自動根據你血液中血糖的濃度，釋放
出相對應的胰島素，來幫你平衡身體內的血糖，這是一般正常的SOP。
但如果你長時間大量的吃甜食，或者吃容易讓血糖飆高的食物，你的胰臟就會
牛仔很忙，會分泌很大量的胰島素，忙著幫你降血糖，把你吃的糖轉去兩個地
方，一個是肝，做肝醣，另一個就是送去你的脂肪細胞，當脂肪。
這就是你身體為什麼某些地方的脂肪會越來越大的原因，而且是70%都會被送去
當脂肪。
所以長期因為血糖飆高或穩定在血糖高峰，就會一直分泌胰島素，而一旦時間
久了，就會產生"胰島素抗性"，也就是說，你體內的胰島素已經沒辦法再讓你
的血糖降下來了，然後...就有可能步向糖尿病的路上。
糖尿病分一或二型，一型簡單講是胰臟BETA細胞受損，二型就是血糖代謝問題
，也就是胰島素抗性非常高，所以你才會看到很多人因為糖尿病要去打胰島素
，然後要開始運動改變飲食。
一般人多是二型，也就是飲食造成的，而"胰島素抗性"如果你不改變飲食？不
運動，它將會伴隨你幾十年，而如果你不注意這方面的問題，你也不會發現。
好消息是這種"胰島素抗性"是可以被逆轉改變的，但是，必須是在你"糖尿病"
確診以前，如果真的糖尿病確診，那就...很難改變了。
所以自從我不發懶以後，每天都過得很充實。
喔！對了，我最近因為可以狂喝咖啡，才想通了一件事。
以前啊！都覺得喝咖啡怕失眠，所以就不要喝了。
但我最近才想到，我現在一天兩杯黑咖啡，如果是因為咖啡因所以睡不著，那
應該代表你的代謝系統差，所以咖啡因難代謝。
但我們想想，如果你有天大完便，發現馬桶壞了沖不掉，你難道會"我發誓，從
今天起我再也不大便了！"還是請個水電工來把馬桶修好？
所以，還是多運動把代謝修好吧！