〈一種手勢〉
不弄碎蛋殼
在雞蛋上
敲出脆弱的部分
以此為中心
將蛋殼分開
習慣之後
你還能用蛋殼
將蛋黃與蛋清分開
像所有的孩子
都曾有過繫帶
煮熟之後
那會是特別白
特別白的部分
而且很難打散
總是漂在全蛋液的上面
像是該被濾掉的
什麼雜質
和新朋友聊聊天吧
總有一天
孩子透過電話將你設為好友
你正在炒一份歐姆蛋
蛋液充分地打散
混入適當的空氣與鮮奶油
在半熟時關小火
在表面濕潤時裝盤