[討論] 陽極氧化鋁鍋遇鹼 jack149 PTT批踢踢實業坊

[討論] 陽極氧化鋁鍋遇鹼

作者: jack149 2023-01-05 11:50:22

小弟最近在家用露營鍋（陽極氧化鋁）
煮白菜滷時底部焦掉
就無腦撒了ㄧ小匙過碳酸鈉進去
因為說40度熱水效果比較好
就開火加熱一下
結束以後清是清掉了
不過底部就留下斑紋般的黑漬
表面摸起來很光滑
感覺已經吃進鍋底，也無從處理起
爬文說鋁鍋本身不能用鹼性去洗
會侵蝕鍋子，想問陽極氧化鋁這樣是被侵蝕嗎？繼續使用會有健康的疑慮嗎？
同步發來戶外版問大大
https://i.imgur.com/MuTCZpt.jpg
謝謝大家的幫忙

作者: SaintIker (不期不待) 2023-01-05 13:22:00

陽極層被破壞的話在煮東西的時候會更容易釋放鋁鋁攝取過量的話對身體不太好

作者: candy80 (人情義理) 2023-01-05 17:03:00

這樣是不是要換一個新的啊

作者: sifun (米虫) 2023-01-05 17:25:00

首先要先確定攝取鋁有害還是無害的的一方選了以後就很簡單了換鐵/不鏽鋼或是繼續用

作者: jyhlih (空氣貓) 2023-01-06 10:11:00

如果你每天用這鍋吃東西，又擔心鋁對身體有害就換掉。反之如果只是偶爾用，了解每日純鋁鍋煮十鍋水的含鋁量，都在人體的接受量，那就繼續用。

作者: gmoz ( This can't do that. ) 2023-01-06 10:56:00

鋁實際會被攝取的量太低沒差擔心就換

作者: T0T3 (小樹) 2023-01-06 20:23:00

買鈦鍋吧鋁鍋輕又便宜不是沒有原因

作者: semicoma (後勤人力足前進災區吧) 2023-01-06 22:21:00

便宜是因為生產工藝成熟原料便宜沒醫學證明合理使用範圍內鋁鍋會影響腦病變講白了有明確健康風險的產品是連賣都不能賣鈦的主要問題是受熱不均也比鋁耗燃料我出去玩帶犀牛k1在家喝咖啡反而用snow peak鈦杯XD

繼續閱讀