要回答這個問題首先要理解引擎。
平常我們看到用螺旋槳，沒有大大的圓圈洞的應該是使用內燃機引擎，它就像是我們一般使用摩托車或汽車的內燃機。在使用不正確的油料的時候，因為燃點不同，火星塞可能沒有辦法正確點燃油料。這又有兩個狀況，一個是在不正確的時間點燃，這樣就會產生爆震。另一個是點燃不了，這樣就會熄火。
另一種則是我們看到現在飛機常用，大大有二到六個桶子的噴射引擎。噴射引擎比較特殊，它透過葉扇跟旁邊的桶子的高度密合及氣流設計，產生在桶子內的高壓，高壓產生高溫，高溫使燃料爆炸，爆炸再產生高壓高溫，引爆下一次放進來的油料。然後透過爆炸產生的氣體膨脹產生推進力！
所以！空中迷航使用的是噴射引擎，噴射引擎產生的高壓高熱應該可以點燃酒類，應該會產生充足的熱跟推力。但是由於濃度不同以及爆炸產生的膨脹效果不同，飛機可能無法得到足夠的推力。
不過比較恐怖的是每飛行一百公里，飛機要用掉1500公升的油料，這樣大概是200瓶的酒。要怎麼在時間內倒入足夠的萊姆酒應該是更困難的問題
以上，一個機械工程師的角度給您解答。
※ 引述《ID1 (欸~)》之銘言：
: 以下有雷
: 前天晚上在CINEMAX看空中謎航
: 有一段是油箱的油要沒了，女主角把萊姆酒加到油箱裡面
: 現在知識比較普及，我是覺得電影應該比較不會亂演
: 但是依照我這個一般人的認知，飛機引擎應該是加汽油或柴油
: 如果加汽油，那跟汽車的汽油引擎原理應該差不多
: 汽油引擎加成柴油都會出問題了
: 加乙醇下去真的能夠運作嗎？
: 裡面看到把機長直接海葬真的很好笑
: 我當時在想，如果飛機迫降到荒島
: 不要把機長海葬的話，或許還可以作為食物來源