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日本暢銷漫畫《深夜食堂》，描述一家隱身在新宿都會區巷弄中、營業時間從午夜十二點
到早晨七點的食堂，老闆與顧客之間透過食物進行的心靈交流。背景設定在「深夜」，揭
示了一種現代社會的空虛共感。而同樣設定在深夜，即將在高雄電影節上映的《深夜海產
店》，呈現的則是在被擠壓的生活中，重新找回夢想的勇氣，故事中也充滿了濃濃的台灣
味。
就跟深夜食堂中的老闆一樣，在眾人休息放鬆之時，《深夜海產店》的主角，酒促小姐芹
芹才正要展開她的一天。過著這樣具有「時差」生活的芹芹，最初是為了成全男友的夢想
，然而一切在她發現男友劈腿後變了調。於是芹芹在深夜緊急剎車，要轉彎重新追回自己
與夢想間的「時差」。
「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。」—— 酒促小姐芹芹
｜朱芷瑩 飾
生命經驗積累《深夜海產店》呈現草根台灣眾生相
導演陸慧綿，過去在酒商工作時，就經常來回於海產店、熱炒店及小吃攤，除了深切體會
到台灣特有的飲食文化，她的雙眼也注意到了同樣在這些店穿梭的酒促小姐，努力工作的
樣子。也許是某種同伴的感覺，陸慧綿對於酒促小姐有這樣的好奇：「不知道為什麼，看
到她們讓我很覺得感動。就想著她是誰？她在想什麼？下班後是不是也有傷心或快樂的故
事？就跟你我一樣。」
我覺得成為一個成人，然後獨立的生活，在我們的世界，已經變得越來越艱困。」——
導演 陸慧綿
「我自己做過很多工作，保姆，房地產銷售員，錄影帶店店員，服務生，送貨員，外商秘
書等等，可能我覺得自己就是草根。生活上如果遇到什麼不如意的事情，就抹抹眼淚，明
天太陽升起，繼續面對。」
即使人生道路百轉千迴，陸慧綿過去付出在生活中的時間並沒有白費，反而成為她創作靈
感的泉源。而《深夜海產店》選在高雄蚵仔寮拍攝，也是因為曾在過年時跟阿姨一起前往
蚵仔寮買魚貨，陸慧綿形容當時她眼中黃昏的蚵仔寮，天空是粉紅、粉橘色的，路邊叫賣
的小攤販，藍色的海，一排排漁船隨著波浪起伏，讓陸慧綿完全 fall in love 。於是也
想在自己的作品中，呈現這讓她深深感動的，台灣的美。
熱炒店總會有一個面露兇光的老闆（老闆｜ 朱神龍 飾）
挑戰「時間」抓住最美的瞬間
其實導演陸慧綿過去主要是在做劇場，從劇場轉向電影製作，她表示兩者最大的不同就在
於「時間」。
「劇場和電影最大的不同在於『時間』。電影把某一刻的時間封存，劇場必須在一個與呈
現者共存的空間裡經驗時間過程。實際執行上也是非常不同，在劇場的黑膠地板上，演員
暖身，發音，排練，都是往作品的創作目標前進，但是電影不是這樣。此時，現在，發生
，觀眾參與了這個觀看經驗，是劇場；電影在演員表演的瞬間，攝影機必須捕捉到，與此
同時，導演構築此刻的其他所有元素也必須一同發生才行。對我來說．劇場和電影表演的
真實瞬間，沒有什麼不同；最大的挑戰還是『時間』。」
電影工作者需要更強大的心理素質去支持電影製作漫長的準備與計劃，串聯各部門的設計
與合作，這一切都是為了要在拍攝時爆發小宇宙。而更需要續航力的部分，就在於拍攝期
結束後，還是要持續堅持，應付接下來更精細的電影後製工作。
「我在劇場度過的時光，奠定了我所有對創作的認同，以及如何對待人這件事情。我想我
是在劇場裡，找到人跟人之間的那種感情和聯繫。」
在《深夜海產店》裡，陸慧綿要抓住的，是芹芹重燃夢想的熱情，是台灣地景的美麗，也
是自身經驗的重鑄；將從過去生命經驗學到的事情，凝結在時間的琥珀裡。