我家附近之前有一家小義大利餐館,
價位不貴,兩人大概六百左右就吃蠻飽,東西也還算好吃,
我和太太有時候會去光顧.
不過生意就是普普,去的時候大概都只有坐三四成滿左右.
後來不知是租約到期還是怎樣就收了,
然後改成一家火鍋店.
拜託,現在台灣的火鍋店多得像小七一樣,經營門檻又低,
還開火鍋店,難道不怕飽和沒生意嗎?
結果有一晚經過就進去吃了,才發現媽呀生意真是好到爆.
客人源源不絕地進來,每人就算一鍋最便宜三四百,
營收大概也有小義大利餐館的十倍吧,不誇張,
況且還有不少人點甚麼高檔牛或海鮮鍋或加點甚麼高級配料的.
得到的結論是,
一.台灣人真的很愛吃火鍋.
二.不要以為自己很有遠見或有能力別出心裁,跟著人家走就對了.
大家一窩蜂會搶著去走的路,就表示已經證明它是會賺錢的.
自己開創別人沒走的道路,之後飛黃騰達賺大錢的,不是沒有,
不過別妄想自己是會那十個裡面的一個,甚至更少.
所以,管它甚麼以後會不會飽和?還是熱門科系,給它填下去就對了!
甚麼牙醫飽和論,我十幾年前就在聽了,聽到現在還在聽,
改變的只是越來越多醫師上來哀嘆自己不如牙醫.
不過,即使是醫師,目前也仍是台灣很好的行業了,
不然你以為一堆醫師把子女送去當波波是幹嘛的?