廚房的油燈又亮了起來，三娘子順了順些許凌亂的髮髻，繞過
倒在地上動彈不得的男人，緩緩的往倉房走去。
沒多久之後，她拿著一塊磨刀石、一組刀具、針具、一雙銀筷
以及便桶，神色一如往常的走進廚房，彷彿剛才並沒有發生什麼事
情。
而現在倒在廚房地上，頭頂正中央插著一只木筷的男人，滿臉
不可置信，一雙充滿血絲的眼珠暴凸，正狠狠的瞪著她。
廚房地板上只有少許的血跡，那是她拿筷子插入男人腦袋時飛
濺出來的，三娘子用抹布拭去了那點痕跡，抬起頭來對男人溫和的
笑了笑。
接下來的事情她其實並不喜歡做，一般來說，若能訂到大菜的
材料，送來時肉販早就會處理完畢了，不過今日對方自己送上門來
，她也只好多費點功夫了。
在灶裡添了柴火，燒起一鍋熱水；大菜前段的處理有些麻煩，
必須要在不讓食材死去的情況下，用滾水燙去毛髮並去除腸腹的屎
尿。
說起來一個普通的婦道人家，要搬動這麼大的食材，還要做這
些準備工作，確實是有些麻煩，還好她並非一般的女子。
她拿出了張紙，折了一下，用剪子剪出了人形，對著紙人吹了
口氣，兩個紙人便咻咻變成一般人的大小，扭扭曲曲的站了起來。
紙人雖變大，卻還是像紙一般薄，五官也甚是簡略的掛在臉上
，配上那蒼白的臉色，在悠悠的燈火下頗為駭人，對於自己這樣粗
糙的剪紙技藝，她無奈的嘆了口氣，揮了揮手，紙人們就七手八腳
的將男人架了起來。
燙好毛、清好腸，男人光溜溜地被架在紙人間，看起來甚是可
笑，但他的表情非常猙獰，手臂青筋暴露，喉間還發出低聲嘶吼。
那是他在運法掙扎的表現，對此三娘子也不是很在意，轉過身
去想著要拿起桌上的工具，此時「碰」的一聲巨響，紙人瞬間被炸
成紙片，而那光溜溜的男人以猛虎之姿抽起放在一旁的菜刀，往三
娘子的方向撲了過來。
三娘子的繡鞋輕輕往牆上一踢一躍，身形拔高而起，抽出了男
人頭頂上的木筷，順勢又往那個窟窿上插下一對銀筷，男人立馬蔫
了下去，軟軟的倒在牆角。
將帶血的筷子丟到灶中，三娘子搬了張凳子放在男人眼前，準
備好水與毛巾，不疾不徐的磨起刀來。
為了避免肉味相混，大菜的刀具都是另外的套件，許久沒用，
刀鋒已鈍，做不好這道菜；磨刀的步驟急不得，總是要耐著性子一
步一步的來，先用粗石將刀刃缺口磨去，再用細石將刃處慢慢磨出
如鏡的刀面，下起刀來才不拖泥帶水。
夜裡的胡同安靜無比，廚房更是只能聽見三娘子緩慢的磨刀聲
，一下一下，一拉一扯的像是故意要折磨人心，但她的表情偏偏又
安和無比，目光柔和凝視著刀身，身上並無一絲等會兒要割人筋肉
的戾氣。
也不知道過了多久，她將手上磨好的刀子輕輕放下，輕聲對著
男人說道。
「你的百會穴被我封住還能動彈，以這年紀來說，在術法上確
實還算有點本事。」她又拿了把刀，在石上潑了點水，調整刀身角
度，將刀刃放到石上繼續說道：「不過入錯門，就像投錯胎，沒有
回頭路。」
說完她又沉默了，只有嘶嘶磨刀聲在搖曳的燈火下響著，而男
人依舊動彈不得，任憑他使盡了吃奶的力氣，都無法衝破一雙銀筷
的封印。
當三娘子磨完刀，正準備料理時，外頭卻傳來拍門聲，她本來
不想理會，但那敲門聲卻越來越急促，隱約還能聽到胡進大聲喊道
：「三娘子，三娘子你在嗎？」
無奈之下，她只好放下刀子，拿了件晾在廚房的蓑衣蓋在男人
身上把他遮起，便執起了燈盞走出廚房。
此時胡進和趙七已踏入了堂內，見到三娘子迎了出來，鬆了口
氣道：「我們巡查到這，見你食肆裡明明是暗的，大門卻沒關，還
以為你出了什麼事。」
「兩位夜裡巡查辛苦了。」三娘子微微福了福，趙七則擺了擺
手道：「不會不會，但你一個獨身婦人可別這麼大意，那個連續殺
人的惡鬼毛稽，恐怕是真的往我們城裡過來。」
三娘子想了想，才終於想起來近來傳的沸沸揚揚的消息，她想
到了廚房裡橫倒的那具新鮮食材，溫聲開口問道：「那毛稽是長甚
麼模樣呢？」
「城門的通緝有貼出來，你沒聽說嗎？那傢伙長的人模人樣，
完全看不出來是個惡鬼，出身也很好，年少時聽說一心求道，卻求
了個濫殺無辜的道。」
之前他家人還想幫他把事情壓下來，結果他還是不收手，被抓
時還說女人的血肉滋味最美味，世間上沒有東西比的上，吃了能延
年益壽，當真是個人渣。」
三娘子在心中笑了笑，女人的血肉能不能延年益壽她是不知道
，但她知道有術法又且帶厲之人，煮起大菜來特別有滋味，今日這
食材真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
「啪！」
重物落地的聲音從廚房傳來，讓三人同時一驚，胡進和趙七很
是警覺的提著燈，往廚房走去道：「什麼東西，不會有人闖進來了
吧？」
三娘子笑了笑：「剛才綁了隻雞正要宰，兩位官爺就進來了，
想牠恐怕是在廚房鬧騰著。」
「原來是雞啊！」
兩人點了點頭，腳步駐足在廚房口，提著燈隨意掃視了一下，
並未注意到廚房角落的簑衣下有著一雙男人的腳正微微顫抖著。
這毛稽逃過了無數次追捕，甚至還越了獄，此時卻極為渴望被
這兩位捕快發現，可惜他這份想望畢竟是落空了。
「你自己注意些，夜裡別再忘記鎖門，若無事，我們就先離開
了。」
「官爺慢走。」
當木門落栓之後，毛稽成為大菜的命運已經注定。
三娘子在檯子上擺了一個底部繪有山海，直徑約有人手臂長的
漂亮盤子；又剪了兩個紙人將毛稽架起，挑了幾根針插入他頭顱與
頸間的幾處穴道，以保他氣息不滅後，便執起刀來，慎重的在毛稽
胸口下了第一刀。
她這刀下的不深，但卻仔仔細細的劃出了一個漂亮弧度，令毛
稽感覺如有細蟻在啃噬著他的胸口，接著，一片猶如蟬翼，近乎是
透明的薄片，從他胸口上被割取了下來。
三娘子小心的將那片肉平舖在盤上，以襯出盤子底下的花紋。
大菜首先需要片肉，每片肉都須夠薄，將四肢與身軀的皮肉切下千
片，軀體須能透到內臟，但四肢不可見骨，當然，人也必須要片完
千片還活著才行。
不過被銀針銀筷封住脈息，這毛稽一時之間要死也沒這麼容易
。
片完肉之後，再來需桿麵皮與調和濕泥，麵粉以熟水混合，做
出麵糰先放置待熟，濕泥中和著蔥薑酒蒜，竹葉及特別幾味香料，
細細攪拌放置一旁。
此時的毛稽被片完千片肉，身上彷彿有千隻蟻在啃噬，癢痛難
耐，恨不得求得一死，看到三娘子持著剁骨刀逼近，以為可以解脫
，心中鬆了口氣。
哪知她右手俐落剁去他雙手雙腳的同時，銀針以迅雷不及掩耳
的速度封住了他周身大穴，他痛的昏了過去，醒來卻發現自己身上
已經被裹上麵皮，敷上濕泥，放入了大壇之中，只露出一顆頭在壇
口。
那壇中推滿了燒紅的炭火，隔著濕泥煨烘著他，若是一般人遭
遇這種處境，該當是屎尿滿地，不過他肚裡屎尿已清，便又只能兩
眼一翻，嚇了個昏天黑地。
外頭夜色依然寧靜，無風亦無蟲鳴，只是銀月已悄悄西移，彷
彿全世界都已睡去，只有三娘子食肆的廚房中，燈火依舊通明。
她探了探毛稽口鼻，發現他尚有氣息，很是安心的繼續料理毛
稽手腳，手骨腿骨較長的部分，需燉煮加入蔬菜以做高湯，待身軀
悶熟取出後淋上，更添大菜風味層次。
手掌腳掌與前臂骨節多，適合剁起醬炒，配以碾碎的卵囊與數
十種香料草葉，混合成調醬，刷沾片下來的薄肉，亦是大菜的另一
種滋味。
當她忙完這些，時辰已接近黎明，毛稽雖一息尚在，但也嚇得
近乎發狂，只見他兩眼發直，舌頭已吐出嘴外，經過整晚的悶煮，
他五臟內腑已然熟透，吊著的這口氣，完全是靠著頭上那對銀筷與
那幾根針。
三娘子拿了塊黑色濕布蓋住他的臉時，前晚那無風自起的鈴鐺
聲又輕輕在她耳邊響起。
她走出廚房，將木門拉開一條門縫，悠悠說道：「進來吧！」
幾縷青煙在昏昧的晨色中吹進了食肆，又隨著三娘子的腳步飄
進了廚房，在廚房內化為了幾個黑衣人，為首的黑衣人拿出了一個
比上次更大一些的木匣子，畢恭畢敬的遞給三娘子後，便揮出了一
卷紅布，覆蓋在大菜之上。
兩人扛起裝著身軀的大罈子，兩人捧起高湯與醬罈，一人端起
片肉的大盤，聽完三娘子交代注意的事後，便又化為青煙，消失在
廚房之中。
這一切都在無聲無息中發生，彷彿毛稽昨夜闖進，被她做成大
菜都是夢境，三娘子望著料理完大菜後凌亂的廚房，突然感到有些
疲憊。
她捧著匣子穿過了院落，回到了已一日未進的房內，木匣子裡
頭放著無數珍稀的首飾，鑲著龍宮夜明珠髮釵、東海珊瑚精雕的耳
飾，翡翠琉璃瑪瑙，滿盒東西在夜明珠的照耀下，格外光彩奪目。
多數的女子看到了這些東西，都會拿起來穿戴自賞，三娘子卻
只是翻了幾下，便很是無趣的關上盒蓋，連拿起來比劃的心思都沒
有。
在更衣時，曲文潼塞給她的木簪掉了出來，她拿起了簪子端詳
了一會兒，突然正色坐在妝台前，翻出銅鏡，仔仔細細梳了髮，用
那根木簪挽出了一個髮髻來。
因一夜未眠而有些蒼白的臉，泛起了一絲紅暈，她對著鏡子笑
了笑，別過臉去換了角度看了看。
「這樣挺好的。」
她輕聲自語道，在天色大亮之前，她對著鏡子看了又看，看了
又看。