原文吃掉
個人因為工作緣故，生活上是每工作兩個禮拜回家住一個禮拜的循環，由於老婆目前肚子
有一個，再加上一個2y的女兒，不方便煮飯（或是說其實根本不煮飯，因為娘家在隔壁）
，所以平常大概都是我放假煮跟我上班岳母煮。
因為雙方口味不一樣，所以在調味方面需要比較注意，久而久之都會習慣，But…關於熟
度這個我結婚至今沒辦法找到一個妥協點，我岳父母非常注意健康，認為食物一定要煮熟
，但是我對於吃則是希望好吃，所以會造成某些料理的爭執。
一、牛肉
剛結婚時有次一位同事從家裡帶他們批發的牛肉去上班，他簡單的煎一下，不用調味就讓
大家讚不絕口。後來我就跟他買幾組帶回去分享，調理中我想岳父他們一定不喜歡吃太生
的，於是我就多切幾塊打算煎不同熟度，結果首先我先端一份七分的，岳父說太生，我只
好拿回去重煎到全熟，端上桌後，我岳父居然還是說太生，還有血水。我嘗試跟他解釋那
是肉汁，但他說不敢吃，我只好賭氣把那個原本應該是牛排的物體煎成香腸，結果他老人
家拍桌子叫好！？雖然他很高興但我心情很複雜，所以從此我就只買好市多的牛肉了。
二、海鮮
因為原生家庭很喜歡吃海鮮，再加上以前跟現在都住在離海邊不遠的地方，所以滿常吃海
鮮的，以前我岳母的調理方式就是煮到熟，所以從蝦子、蛤蜊、魷魚等，都是吃到已經過
熟縮水的，直到有次我先把海鮮燙半熟，等到佐料好後再回鍋拌炒，讓他們吃到新鮮口感
的海鮮他們才把海鮮都交給我處理。有次下雨我岳父沒出門，在旁邊看我煮菜，他問為什
麼我牡蠣燙一下就起來，還很生欸，我說等等還會跟豆腐再煮一下，他說不行，裡面有很
多細菌bubububu，結果那天我的豆鼓鮮蚵變成豆腐泡加牡蠣…
其他的像玉米筍、四季豆變軟之類的；炒菜變燙青菜的，都家常便飯，族繁不提備載。
其實都只是小抱怨，因為基本上扣掉干涉煮法，我岳父母真的是很好的食客，煮什麼新菜
色他們都會大力誇獎跟吃光光，甚至把過年我老婆親戚聚餐的菜色交給我處理，讓我很有
成就感；反觀我老婆，被問到你老公煮什麼最好吃，「恩…玉米濃湯吧。」