作者:
Ace1022 ( )
2017-03-24 21:06:00有一天晚上跟婆婆在看電視
話題談論到吐司的鈉含量很高
婆婆就突然轉過頭問我
吐司有放鹽喔？
因為我常用麵包機做吐司
所以婆婆就問我一堆我做過的麵包是不是都有放很多鹽巴？
後來節目談論到很多東西有隱形糖分、油分什麼的
我個人是覺得現在飲食很少人能做到完全避免這些調味
基本上不是天天吃攝取過量都還好
可是婆婆這樣問讓我以後都不知道要不要做了
感覺做了會讓婆婆食用上有疑慮，想說自己做的比較健康還是會被潑冷水
想問問大家也有常常看這種節目的家人嗎？
有時候真的覺得節目內容滿危言聳聽的
作者:
Ai (寂寞小狗)
2017-03-24 21:09:00如果妳是特地做給她吃 那就不用做了 如果主要是做過
作者:
bb101 (101)
2017-03-24 21:09:00你應該趁機邀功說外面的人工添加物 又油又鹹太不健康
作者:
bb101 (101)
2017-03-24 21:10:00你雖然也有加調味但是是符合一天所需的在做調整
作者:
Ai (寂寞小狗)
2017-03-24 21:10:00些節目 甚至勝過醫生 隨便她們 妳不用在意
作者: flyingmei (想飛) 2017-03-24 21:13:00
這我婆婆超會的，愛看愛吃又害怕，看我買饅頭就大叫有毒澱粉，結果我也常看她吃饅頭麵包啊。我買什麼她都緊張都有話講，我沒特別去理她，因為是我要吃的，也不是買給她吃的
作者:
wendada (穩噠噠)
2017-03-24 21:14:00做一個不加鹽不加糖的給他吃吃看啊！讓他知道什麼叫不加鹽和糖的吐司有多難吃
好好找資料說明有加鹽不等於高鈉,吃起來不鹹不等於低鈉
外面的吐司也都有放鹽啊，自己做總比外食來的容易材料簡單及單純化，總不能有含鈉就不吃了而因噎廢食、矯枉過正了！我覺得看健康節目輔助知識吸收是好事，但也要有判斷能力而不是扁平地全吃下去
照理說節目裡應該會有講,但是,但是老人年紀大了理解能力可能有差,你就自己算一下百分比告訴她高鈉低鈉吧
作者:
isaacc (小元宅爸)
2017-03-24 21:22:00請問婚姻點在哪裡?
作者:
kawaii98 (kawaii98)
2017-03-24 21:29:00老人家總是愛聽電視上的言論
作者:
pengli 2017-03-24 21:31:00吐司可以不加鹽 不會太難吃
有看這集。我也坐過吐司，沒有他說的那麼多啊。到是作了甜品後，覺得糖加的量比較可怕。
作者:
xpmax (藍天白雲)
2017-03-24 21:59:00妳也太在乎婆婆的話了吧...很重要嗎？
作者:
Sutter (哈囉你好嗎)
2017-03-24 22:02:00半條土司大概有一茶匙的鹽，抑制發酵程度
作者:
QBby (Q比先生說別人無知聽者)
2017-03-24 22:55:00不喜歡這類節目 都危言聳聽嚇老人
作者: gelkif (呆小檠) 2017-03-24 22:55:00
半條大約 3g
糖對健康的影響不會比較少啊，順便跟長輩說自己加可以知道來源跟量，讓他安心，如果有疑慮就不要做！
作者:
lifen ( )
2017-03-24 23:28:00我婆婆都叫我不要吃麵包 但不吃我早餐能吃什麼阿
作者:
samug (勿忘初衷)
2017-03-24 23:59:00節目危言聳聽，但妳當場就可以解釋說雖然有加鹽但放不多，況且婆婆有要妳別做嗎？感覺妳的小劇場挺多的
作者:
tbu (Ariel tang)
2017-03-25 01:01:00至少自己做的還知道放了什麼，外面做的根本不知加了什麼東西，鹽和糖都是小問題，重點有沒有其他的，不知道
作者:
meowhaha (結他結他老伯)
2017-03-25 01:08:00我覺得可能想知道而已吧 有時候不要解讀太多自己會比較輕鬆
作者:
Kakia (Cacia)
2017-03-25 02:16:00小劇場太多+1 看到會問一下聊一下很正常啊
作者:
nanaling (˙娜娜˙吵翻天啦！吵翻A)
2017-03-25 04:08:00吐司的鹽少到不行....隨便一盤青菜都超過麵包機做的話一條吐司才加3或5g
作者:
dixhuit (:))
2017-03-25 05:37:00我婆婆也是信電視健康節目不信醫生的，我們吃的東西她每一樣都嫌都罵，我們就躲起來吃，或是不給她知道而且我婆婆都斷章取義，又不能說她，所以一定要練就左耳進右耳出的能力
你這時候不是應該立刻大方的說對 要放鹽跟油所以你看我們自己做，油跟鹽都變少、品質也知道外面放什麼油都不清楚 就差在這邊諸如類的嗎 = =你的思考邏輯跟回應能力也太妙電視說土司納含量很高 你又有麵包機常自己做土司這時候居然不是推銷自製健康衛生好!?!?!?
吐司要放鹽是用來穩定發酵的，維持筋性和抑制酵母過度活躍，不然要用添加物取代。糖也是一樣，是為了要讓酵母發酵，不單是為了口味，都有固定比例，自己手作是可以控制鹽糖油比較少，但無法完全不加唷！
作者:
jfw616 (jj)
2017-03-25 07:05:00這時候你應該回答那是外面賣的麵包我們家自己做的都沒放那些純麥粉而已...天然有機健康反正他也沒什麼知識就唬爛她外面的有多可怕之類的..自己家的最健康
作者:
dblue0312 (人也簡單 心也簡單)
2017-03-25 09:05:00很多婆婆媽媽都這樣啊 買菜問老闆有沒有農藥 買肉有沒有打針 所有食物都會讓她覺得快世界末日了
一來沒婚姻點 二來這麼簡單的事情有這麼難解釋嗎?問有無放很多鹽 半條土司放3g 比整頓晚餐的鹽還要少如果解釋完她還有疑慮 那就不用管她吃不吃 自己吃吧
覺得妳應對能力好弱 我婆婆靠北吃外面不健康我就說所以我都自己煮，靠北自己煮廚房很多油煙我就蒸魚水炒青菜給她吃，末了奉上電鍋雞湯，果然就閉嘴了囉唆的老人家除了擺爛無視，就是比她更會！
作者:
icolee (icolee)
2017-03-25 10:22:00吐司麵包本來就不好，吃多會顯老，看身邊的人真的很準，愛吃麵包的都...不過那又怎樣，不要太玻璃心，妳爽就好，婆婆也許只是太驚訝充滿驚嘆號而已，往心裡去就累了看看便利超商土司後面標示的鈉含量吧，是真的不少，自己做的可能少一點
作者:
sweetJ (嗯...是我)
2017-03-25 10:57:00自己做的麵包放的鹽糖已經比外面少很多了, 你就拿配方給他看就好了. 甚麼都不放要怎麼入口除非他完全不吃麵粉再製品, 不然誰做麵包都是得放糖跟鹽不放連發酵都不會發酵XDXD
作者: goodzoro (綠茶好喝) 2017-03-25 11:09:00
只是沒做過的人問一下而已吧，推文各種…
作者:
feeks (菲客絲)
2017-03-25 11:24:00我媽也是養生魔人，如果她的觀念都ㄧ致就算了！但是她看到不同節目，不同報導，觀念又變例如她以前看節目說喝咖啡骨質酥鬆，喝任何飲料都對身體是負擔，然後家裡那陣子什麼茶和咖啡都沒有。我偶爾喝ㄧ杯咖啡就被唸到爆後來她看報導說 咖啡防心血管疾病 她又開始喝咖啡。（翻白眼）食安問題爆發後，我到我家巷口吃早餐 她還硬要跟，在旁邊超嫌惡的看。吃完回家後，她ㄧ直唸說好髒、ㄧ定有食安問題。但我住國外ㄧ年才回ㄧ次台後來發現我媽不是最糟的。有朋友的長輩，食安過後，自己種菜，自己做麵包麵條，家裡沒地方養豬牛雞，所以改成素食者。因為連外面買的肉，他們都不敢吃了。
作者: vendetta001 (賈伯濕) 2017-03-25 11:57:00
廢到笑
作者:
nanalia (娜娜莉 )
2017-03-25 12:27:00我媽就是看那種節目亂教 自製酵素飲料 喝到胃潰瘍
作者:
anshley (想念卻不想見的人)
2017-03-25 13:24:00鹽的部分,自製麵包不會比外購麵包的低啦!做麵包鹽的含量有它的限制比例, 這跟酵母菌發酵有關,外購的沒理由加很多鹽,對商家沒任何好處自製的麵包是為了乳瑪琳這個東西. 外面的通常都加植物氫化的奶油,這是我們比較怕的
作者: isakura (樂吧) 2017-03-25 13:44:00
覺得婆婆只是想找話題聊天
作者:
vikeyjsp (小不點的媽，覺得孩子笨e)
2017-03-25 13:59:00順著話說啊！就說「對啊！外面賣的麵包吐司為了口感好吃，都是高油高糖高鈉的，自己做的都只加一點點，所以比較健康」
作者: rap40330 (milimi) 2017-03-25 15:01:00
我說這就沒什麼人噓版規 真是標準兩極
作者:
mairox (死ね死ね団のうた )
2017-03-25 16:10:00健康節目真的很洗腦 剛剛在小屈真的有媽媽問店員有沒有賣消費高手的產品...
作者:
redufo (魚)
2017-03-25 16:34:00我做麵包沒在加鹽 大家也是吃得很開心啊
在本板只要跟吃的有關，就算婚姻點薄弱也不太會噓，重點是大家還回的滿熱烈的，堪稱cookclub二板
作者:
eefairy (:))
2017-03-25 22:16:00吐司放的鹽巴還沒煮湯多捏～頂多4g還好吧！量化讓她看看？不信她喝湯不加鹽巴？
作者:
feeks (菲客絲)
2017-03-25 22:18:00我自己不看健康節目，裡面的專家把好多東西講得都超級可怕！
作者:
ballII (無限期徵才)
2017-03-25 23:45:00「有啊，所以我都放少少的，比外面健康」這樣答不就好了?
其實外面加工食品鈉含量高很多不是因為鹽，是一些吃起來不鹹的添加物，自己做已經少很多了，長輩都喜歡懂一半在裝懂
作者:
GFDS (on diet)
2017-03-26 08:55:00也有說水濾太乾淨 吃不到微量元素的謠言 太多了
作者:
xulu0 (miss)
2017-03-26 09:02:00看健康節目算什麼，聽廣播的才可怕
我婆婆也很愛這樣講，什麼臭豆腐不好啦不要一直吃，然後她筷子一直夾。還有玉米很多農藥啦，然後說你買的水果玉米好好吃哦。我都不理她。
作者:
Pigchi (勿擾)
2017-03-26 18:25:00看過那集 是在說 外面的吐司鈉含量很高 在場媽媽很吃驚 意思是說 在家做比較好節目中也提到 同樣是精緻澱粉 白米飯會比吐司更健康無添加然後如同樓上提到 鹽含量跟鈉含量沒關係
作者:
ganlinnya (ganlinnya)
2017-03-26 20:46:00真怕我以後媳婦這麼多小劇場 問一下也不行
我媽偶爾也會，我都回：現在吃什麼都馬有毒...哪有差
作者:
mavisQ (cheshire cat)
2017-03-27 09:47:00土司放的鹽很少耶...
作者: dtchen123 (小宇宙) 2017-03-27 16:41:00
想吃就吃