Re: [閒聊] 飲食習慣的差異

作者: feeks (菲客絲)   2015-06-06 09:33:55
如果這篇婚姻點不夠,請版主刪沒關係
老公和原生家庭有心結,很少來往,公公已經不在;婆婆吃什麼我也不清楚
老公自己不光是挑食,吃東西還要看心情:當時有沒有心情吃哪道菜
常常肚子很餓卻不知道要吃什麼,這點先不討論。
忍不住想說我娘家 (大概介紹完後會補婚姻點)
其實我覺得我可能是抱錯的,全家真的只有我會注重美食,其它人都是有得吃就好
而我父母是養生魔人,不重視味覺和烹調,只追求養生。
例如:並非預算問題也並非捨不得花,但我家只有過年才會出現蝦子,花枝丸等
平常幾乎都是素,肉類大部份是白斬雞,偶爾會出現牛肉炒青菜,牛肉用得很少,
切得非常細。主要原因是擔心膽固醇。
讓我不適應的是,原生家庭不太吃蔥薑蒜,純粹是不喜歡,並非宗教因素,
這幾年為了健康,只用一點蒜,起鍋後才稍微拌一下
我自己煮飯,不管做什麼,多少都習慣加一點蔥薑蒜,所以吃得很不適應
我問過媽媽為什麼不偶爾做個宮保雞丁,麻婆豆腐,三杯杏鮑菇?
我被罵說很噁心,味道很重。(我自己都會做這些,其實自己做,有控制的話
並不會口味很重呀。像我醬料都會減少)
然後被罵說我為什麼喜歡吃這種調味很重的東西加重身體負擔。
其實我也只是偶爾煮這些來吃,我也只是建議媽媽而以
不曉得以下的婚姻點足不足:
印象中小時候,如果夏天要煮飯,媽媽就會爆怒,拼命抱怨,除了養生以外,
媽媽本身也是不注重吃,很討厭下廚,對廚藝沒天份的人。
和她說我喜歡下廚,研究各國食譜,她聽了會生氣,說我人在福中不知福
說如果我每天要煮兩餐,大熱天還要在廚房天天張羅全家的食物,
我就不會把廚藝當成興趣了。
我爸是不進廚房的君子
有一次我回台灣時,家裡停水不能煮飯,中午太陽大,我陪媽媽走出去買食物
我說,這種事怎不叫爸爸做,他是男人比較能提重物,他又有開車
我媽說:我爸怎麼可能會自己去買食物
然後爸爸明明很喜歡吃媽媽煮的,但還是常常在唸,「說得一口好菜」
我看過一篇文章,是說傳統的男性,年輕時奮鬥事業,覺得男人賺錢養家就是愛家
長期以來和老婆以及小孩都疏離了,等年紀大了,想要拉進距離,
卻已經不知道該說什麼,缺乏話題所以就拿身邊的事情來嫌,找話講
我想這是為何原 po 的父親會嫌媽媽煮的吧?
不見得是真的不喜歡,可能只是找話題
我媽以前常灌輸我:食物只是用來維持生命,吃最簡單最養生的東西就好
她覺得研究廚藝是胖子的行為....
我連偶爾走去中國超市買個空心菜; 烤個鮭魚,她都覺得好麻煩好搞工
以前有時候買了食材,不知如何處理,不知過期可不可吃,剛開始都會問媽媽
然後都會被她唸說我怎麼吃那個?
如果是健康又不會胖的,沒得嫌,她就會嫌那樣食材廢工又麻煩...
最近我才知道為什麼,因為我烤了鮭魚被她嫌麻煩
而我只是把魚放進烤箱烤而以。
媽媽嫌麻煩的點是:我老公不吃鮭魚,我不該那麼自私只準備自己的
我已經講過好幾次,我老公吃東西要看心情,而且要到吃飯那一刻才知道要吃什麼
他都講明白,他喜歡自己煮,平常也都是他煮,我偶爾想吃我愛吃的東西,
我才需要自己煮給自己,但媽媽還是會覺得,是我不願意煮老公愛吃的,老公才不吃
其實我會覺得媽媽其實也不喜歡她自己煮的那些養生料理,
她煮的都是爸爸愛吃的,我人若回娘家,我要去外面買自己愛吃的來加菜
然後我看媽媽吃自己煮的,也都是面無表情,隨便吃幾口就下桌了
看得出來她自己煮的,她自己都吃得很痛苦....
我爸是養生魔人,只要健康,他不在乎味覺
我若在台灣,如果和媽媽逛完街會順便在外面吃,吃韓式,日式,義大利式,
百貨公司美食街隨便吃,我看媽媽都露出那種開心的表情,也有吃光
覺得也滿心疼媽媽的,為了家庭犧牲了那麼多
年紀也大了,孩子都大了,卻已經不知道該怎麼享受怎麼多為自己活了
※ 引述《tatu0223 (chole)》之銘言:
: 手機排版,抱歉
: 忍不住要說說未來婆婆家的飲食習慣~
: (以下直接用公婆稱呼)
: 因為我爸很愛嫌,偏偏我媽廚藝又很好,所以我從小家裡一定是「至少」四菜一湯以上(家裏4個人),出現過的菜色就是有各種青菜(想得到的幾乎都有),肉也是除了我媽不敢吃牛、羊外,其他的肉類都會出現,而且品質挑好的(土雞、黑豬…),也要求新鮮,海鮮也不會少(蝦子、螃蟹、蛤蜊、蚵仔、花枝小卷…等)、魚肉則各種魚類都有,湯也是有各種湯類(各種雞湯、泰式海鮮湯、山藥排骨湯、薑絲魚湯、味增湯…),料理方式從燙、煎、滷、蒸、紅燒、糖醋、三杯、炒……都有,(炸比較少),魚還會做成味增煮魚~排骨也會做成好吃的煎豬排
: 所以媽媽把整家人的嘴都養壞了。
: 最初交往時,先生來家裡吃飯常常覺得我家是滿漢全席,且我們連吃水餃也會至少三菜一湯。
: 而婆婆的菜永遠就是那幾樣,菜我只吃過茄子跟高麗菜、小白菜、絲瓜,魚永遠就是那第101家信任店家賣的海吳郭(用乾煎),肉就是煮湯然後撈出來切片再沾辣椒醬油或是滷肉,雞就是鹽水雞,蛋就是蒸蛋,然後從沒出現過炒蛤蜊或什麼芹菜花枝,偶爾有海鮮但她會把珍貴新鮮的食材冰到不夠新鮮,而且調味不是太淡就是太鹹,連先生跟小姑也覺得常常會出現很可怕的菜色(例如絲瓜炒糊掉的蛋花?)
: 聽先生說以前過年有親戚做蘿蔔糕,準婆婆家從初一到初四餐餐都吃蘿蔔糕,吃到會怕。
: 值得一提是,即使媽媽很會煮,菜色很美味,爸爸還是嫌得要死罵的要死,導致我媽媽煮飯很有壓力。而婆婆雖煮的很奇怪,但公公依然吃的津津有味且稱讚婆婆手藝很好!讓婆婆煮飯煮的樂在其中,會一直想研究新菜色(只是我們聽到她有這種念頭時會背涼…)
: 題外話就是,後來媽媽過世,就很少吃有濃濃情感的手路菜了,而到婆婆家吃飯,雖然菜色真的很單調,口味也挺單調,但吃起來是有家的味道,所以我每次都還是帶著感恩的心吃得津津有味啦~
: ※
: 引述《queenrabbits
: (葵兔子)》之銘言:
: : hi~板上跟我一樣半夜還沒睡的太太們~
: : 最近掌廚次數較多,有感而發
: : 先來說說我自己原生家庭跟婆家飲食習慣的差別.. (沒有比較優劣喔,就是差異而已)
: : 1.醬油
: : 我原生家庭的菜式常出現紅燒,紅燒魚、紅燒雞、紅燒肉...等醬油為主的菜色,
: : 但我婆家就很少,都是炒or煎為大宗,
: : 我家的紅燒就是只加醬油不會再加鹽,因為醬油就夠鹹了~
: : 但我婆婆即使是紅燒,醬油好像也只是帶顏色&香味(量很少),鹹味還還是用鹽。
: : 所以一罐醬油永遠用不完~
: : 例如青椒炒肉絲我家會加點醬油提味,婆家只有加鹽。
: : 2.魚
: : 我沒有很愛吃魚,但婆家因為婆婆自己喜歡吃魚的關係,幾乎每天都會有魚。
: : 都是煎魚比較多,從我跟老公在一起多次在他們家吃飯多年來,都是煎魚,
: : 而我家承上述熱愛紅燒,所以幾乎有魚都是紅燒魚,煎魚很少。
: : 最近一年我婆婆才開始會紅燒了(一樣是鹽比醬油多的紅燒),
: : 但看她倒了大概半湯匙的醬油+兩勺鹽,我還是有點疑惑...。
: : 3.主食
: : 如果我家當天是吃水餃、炒飯(有加料的)、炒麵、炸醬麵、湯麵...等,
: : 基本上就沒有配菜,如同在外面買這些東西吃也不一定會另外點小菜一樣,
: : 但婆家的炒飯就只是蛋炒飯,跟白飯一樣配菜吃,我幾乎從來沒在婆家看過加其他料的炒飯。
: : 噢對了,如果吃火鍋我婆婆也會炒幾個菜。
: : 但我家吃火鍋的時候就是吃火鍋,不會再另外炒菜了。
: : 這三個就是我原生家庭跟婆家飲食習慣的主要差異吧,婆家的菜色種類比較單調,
: : 不會出現日式西式之類的菜餚(例如味噌湯、義大利麵、煎牛排...完全不會出現,因為公婆吃不習慣)
: : 我想問問各位太太們~
: : 1.大家家裡紅燒菜還會加鹽嗎@@
: : 2.大家家裡吃水餃、炒飯、炒麵、炸醬麵、湯麵、火鍋...等還會另外炒菜嗎?
: : 3.大家有什麼原生家庭飲食習慣跟婆家不同的嗎??
: : 噢對了順便讓我抒發兩句,由於婆婆做飯有個...毛病(?),
: : 就是只要有人說某道菜好吃,那道菜就會連續出現在飯桌上一個禮拜,
: : 多年來養成我老公很少大力稱讚某道菜的個性...
: : 於是現在的我煮的有點沒成就感嗚嗚>"<
作者: Kimilulu   2015-06-06 09:44:00
其實老人家也需要大量蛋白質,吃素可能蛋白質都不夠
作者: twelf ( 20歲大學生)   2015-06-06 10:08:00
還是均衡比較健康說,就算是油也要挑好的攝取,但老人家的觀念很難溝通...
作者: wizhexe (黑著眼圈泛著淚光)   2015-06-06 10:26:00
多帶媽媽出去走走囉。老一輩表達感情的方式有的真的很迂迴
作者: sweetywa (wa)   2015-06-06 10:28:00
膽固醇不足會誘發老人失智和抗癌能力下降
作者: leonchang (leonchang)   2015-06-06 10:42:00
妳媽身材一定很好 吃不下的另類好處?
作者: moknaa (呆呆)   2015-06-06 10:54:00
我爸媽也吃素30年,不要逼我一起就好,我娘煮飯超難吃所以不煮面對各自家庭差異,直接表面免得兩邊都痛苦我爸煮的老公也不愛,我爸也明說不是煮給他吃的,他陪我吃完要去哪吃都可以
作者: gliga (兩個人的加倍幸福)   2015-06-06 18:07:00
連看了兩次 應該是而已才對 恩 總之 均衡飲食最好
作者: chatte27 (neo)   2015-06-06 19:15:00
你媽咪不善廚藝,所以不知道營養、養生跟好吃是可以併行我家老人家常在碎唸說我媽做的菜好吃只是不健康連我爸都忍不住翻白眼告訴她好吃不等於不健康,我也常跟他說,照顧他的外籍小姐煮菜油鹽下更重,我都不習慣
作者: pseudogap (棒球·音樂·假文青)   2015-06-06 22:53:00
我媽也跟你媽一樣誒,我爸不喜歡去外面吃,所以我媽就只能在家煮,但是煮完又會抱怨好累。明明不愛吃魚,但是因為我爸愛吃魚,所以餐餐都煮魚...
作者: duoduo554553 (陽光空氣微風水)   2015-06-06 23:03:00
請問有宗教信仰?

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com