本人婆婆是廚房好手
婚後我有空也會下下廚
對了 我們沒有同住
但每個月會回來2次左右
重要節日也會回來
在廚房幫忙洗金針菇時
立馬被說不要用水洗…
吃起來會不脆
切掉根部髒東西用手清清就好
但金針菇可以不洗嗎…
不洗我不敢吃啊
明明就會髒髒
不是自己的廚房真的很不好使力啊！
而且好不習慣耳邊一直有指導的聲音
作者:
piipiiYa (piipii)
2015-04-04 18:54:00我沒再洗欸
作者:
moknaa (呆呆)
2015-04-04 18:55:00不用洗啊!他是溫室培養的,也會包起來,那麼在意買有機的但菇類基本上都不用洗
作者:
Agneta (阿妮塔)
2015-04-04 19:03:00的確就如婆婆所說。
作者:
curlcat (Kate's Piano)
2015-04-04 19:10:00我也是簡單沖一下這樣而已。
作者:
santori (微笑)
2015-04-04 19:11:00我婆婆也是廚房高手，做餐飲且電視採訪過，高手都不喜歡共用廚房，認真建議你幫忙洗碗就好。
作者:
niluku (幸福是什麼..)
2015-04-04 19:17:00第一次聽到不用洗的說法耶
作者:
iiiivy (眠羊)
2015-04-04 19:21:00我只好奇... 金針菇是吃脆的嗎?之前有聽說過不用洗~ 但我還是會洗~
作者:
iangkor (???)
2015-04-04 19:22:00我都洗耶…這樣我會想知道外面火鍋店有洗嗎？
作者:
q82465 (小咪媽咪)
2015-04-04 19:25:00不洗感覺有好多土耶> <
作者:
betterone ( as long as i know)
2015-04-04 19:26:00之前美食節目有廚師介紹袋裝的，整個連袋子切開根部即可，不必洗但我充分體會在廚房婆婆什麼事都要糾正的煩
作者:
moknaa (呆呆)
2015-04-04 19:49:00現在超市都有賣有機的,已經處理乾淨了
作者:
venez (venez)
2015-04-04 19:52:00包裝類的菇類不用洗，根部切掉就好。而且金針菇只要燙一下就可以吃了，煮太久反而老韌。
作者:
tonglie (世界真奇妙)
2015-04-04 20:21:00人家比較會煮還說只有一種答案？金針菇烹煮方式包裝袋有寫 婆婆可能還想說連金針菇洗不洗都不知道......
作者:
tengni (希望一切都會順利)
2015-04-04 20:43:00我媽也叫我不用洗，我有時忘記也是會洗
作者:
ice0110 (ice)
2015-04-04 20:51:00為什麼要照著做 想洗就洗阿 反正自己吃的
作者:
betterone ( as long as i know)
2015-04-04 20:54:00同意原po的只能yesXD我婆婆連削皮 切水果姿勢都要糾正我 我切十幾年了好嗎！跟她不一樣就是不對，神煩!到後來我都回我想照我習慣的方式做。拆盒裝豆腐，我用刀割，小姑跟婆婆一樣又說我不對要搶刀教我，我充耳不聞把豆腐順利割好。神煩!有人懂嗎？
作者: nightcat1985 2015-04-04 23:16:00
金針菇不能只燙一下 上次看電視 一定要煮熟 要不然有毒素的
作者: wen0810 (包大腸) 2015-04-04 23:57:00
養菇的地方都很多小果蠅，不敢不洗就吃
作者:
reinakai (睡眠不足的人生)
2015-04-05 00:09:00袋裝菇類不用洗
作者:
Fireup (watch out)
2015-04-05 00:11:00不洗心裡好有障礙@@
作者:
ddyyii (陰天美少女)
2015-04-05 00:25:00菇類不用洗+1 尤其菇類會吸水 如果先洗過 浸過的話，反而會軟爛 沒香氣
作者:
iiiivy (眠羊)
2015-04-05 00:30:00所以金針菇真的會脆脆的嗎? 我都只煮過湯麵
作者:
castin (**天佑台灣**)
2015-04-05 00:34:00會洗+1 婆婆也會洗
有次切完根部泡到水裡讓金針菇散開發現裡頭還纏著不明昆蟲，有大有小，不打散看不到只後就對火鍋店一束束整齊的金針菇敬而遠之了
作者:
Agneta (阿妮塔)
2015-04-05 07:59:00昆蟲？@@ 是太空包的"土"吧..切的位置不夠高
作者:
mavisQ (cheshire cat)
2015-04-05 09:42:00聽說菇類是不能洗的沒錯
像蒼蠅的東西，我切將近一半的位置我看火鍋店金針菇的長度比我的還長
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2015-04-05 13:40:00不洗有心理障礙+1 美國也都號稱所有的包裝生菜都是洗過的,結果有小孩吃到中毒@@所以我不敢相信所謂的"已經洗過"...
可是如果太白金針菇可能有泡藥水不是嗎？我不但洗還泡水耶！怕藥水殘留，反正都煮湯沒有差過
作者:
babycu (Elaine)
2015-04-05 21:36:00我會洗欸~那麼多人的手摸過，怎麼知道他手剛摸過什麼……不洗就吃滿髒的~而且現在的金針菇哪有不放藥的……
作者:
mayaangelo (leave me alone...)
2015-04-05 22:06:00從美味的角度來說不洗比較好，菇類碰水就跟香氣說掰掰野生菇蕈還有專用軟毛刷來去泥土，而不是用水洗......但是沒人規定大家都要追求料理的極致，奇摩子比較重要
作者:
Areth (舞。舞。舞)
2015-04-05 22:49:00菇類不用洗
作者:
vesia (歐帕)
2015-04-05 23:04:00奧利佛煮蕈類都用刷子把泥土刷刷掉就煮了XD
作者:
wowodog (汪汪)
2015-04-06 00:49:00菇類現在很多都是工廠無菌生產 的確很多都說不用洗但我自己還是會洗啦 以前日本的料理老師也說不用洗
作者:
pseudogap (棒球·音樂·假文青)
2015-04-06 07:22:00是可以不用洗沒錯。廚房不是你的就對這些指導棋忍一下，我回娘家洗碗、洗菜、削水也都會被我媽糾正成她自己的方式
作者: skyfang2615 2015-04-06 10:11:00
大驚，真的不用洗嗎？！
作者:
tichi (獨自流浪在LA)
2015-04-06 11:49:00菇類不能洗 會把多醣體洗掉上次看電視營養師說的
作者:
appleyu (Hey!Apple! Hey!Apple!)
2015-04-06 15:18:00菇菇不能洗+1
作者:
miawyu (想大睡一場)
2015-04-06 15:20:00菇類很多都用太空包種的,有的還種在冰箱裡,很乾淨的
作者:
sweetJ (嗯...是我)
2015-04-06 21:43:00有人指導有啥不好嗎?被教了才會進步吧可以自己google食譜參考別人的做法, 但是不能被活生生的人教導是啥道理...
作者:
dodoru (jomi)
2015-04-06 22:07:00被教不會進步喔，甚至還很容易退化被人指指點點最大的困擾點就在這裡，就是其實幫不上什麼忙，反而在旁邊形成妨礙影響做事，而且多數的人執行的當下都喜歡專心不喜歡被煩，被煩只會打擾做事情緒和拖累做事步驟。就好像看電視或影像教學學做菜，其實也不會在做菜時才播放來煩死自己，一定是事先看過再來弄的。找食譜也是一樣，最好是做之前就盡量瞭解熟悉，做菜時頂多再抓來小參考一下，那種等到做菜時才開始看食譜，抱著食譜不放的人，其實很容易搞砸的零零落落。
作者:
tonglie (世界真奇妙)
2015-04-07 01:25:00樓上腦補太多了 這篇只是金針菇阿
作者:
uwmtsa (補刀)
2015-04-07 02:05:00這樣也能一篇，現在的媳婦是有多難伺候啊?
作者:
sweetJ (嗯...是我)
2015-04-07 09:37:00烹飪教室老師也是會在你旁邊指點的...有差嘛?
作者: vicbbit 2015-04-08 10:02:00
菇類不用洗 +1金針菇泡藥水說法也太無言了吧 他是長在太空包裡 怎麼泡
作者:
bbbing (無)
2015-04-08 12:02:00不熟悉、不放心，自己煮還是會洗，反正多半還是會用水煮
作者:
dodoru (jomi)
2015-04-08 20:13:00有些人讓你願意花錢，有些人讓你寧可花錢請她閒著
作者:
RS232 (夢中的情話)
2015-04-16 16:45:00通常是黑翅蕈蚋 腐植土不夠腐熟的關係吧 那個不會怎樣