老闆這幾天不在...我也當個閒人...
但我不敢說婆婆啦啦啦啦啦 XD
※ 引述《shijuin (小小寶)》之銘言：
: 今年第一次跟婆婆一起準備年夜飯
: 發現婆婆有些烹飪習慣讓我驚驚
: 比方:
: 1.青菜不浸泡只沖水幾秒就算洗過了
: 這點沒什麼好講的，農藥不知道吃多少下肚了
我們家前一個煮飯阿姨
(約50多歲 疼我小孩像疼她自己的孫子一樣 但因觀念差太多 只試用1週多而已)
她對我都買有機蔬菜嗤之以鼻
她說"農藥等煮熟了就變成水蒸氣跑掉了" @@
她也不認同我都訂香草豬/雞, 她覺得要買溫體豬
: 2.不用覘板直接在流理台切食物
: 流理台如果乾淨我可以接受，
: 不過用來擦拭的抹布是萬年抹布，
: 用來擦手擦桌擦地上，我真的覺得很髒，
: 可是婆婆認為等一下還要下鍋就殺菌了？？
我也看過她直接在流理臺就切
還有刀子放劉禮台上, 直接拿起來沒再沖洗過, 就要切
: 3.切熟食那廣告紙來墊
: 跟生食一樣在流理台上切只是多加廣告紙墊著，
: 切完再到鍋裡過個油=殺菌完成？？
: 廣告紙上面多少有油墨或不明的化學藥劑吧？
阿姨這點倒是不錯, 她知道不能拿報紙包蔬菜(會有油墨)
: 4萬年不洗的鐵鍋
: 因為娘家都是使用不鏽鋼,
: 所以我對鐵鍋的使用方式很陌生，
: 如果怕味道染到下一道菜，
: 頂多用水開火過一下就ok,
: 最後一道煮完，也是加水開火熱一下倒掉，
: 整個鍋子都是黑色凹凸不平的殘留物？
: 以前傻傻想洗鍋子發現只會越洗越髒，
: 爬文發現原來鐵鍋真的不用洗，
: 不像我用不鏽鋼鍋還要用洗碗精ㄌㄨ半天
其實LC鍋(一種鑄鐵鍋)蠻好用的
: 5.微波爐熱菜
: 因為娘家一直以來都沒使用微波爐
: 如果熱菜一定會熱到沸騰
: 不管用微波爐熱昨天的 湯 飯 肉 菜
: 都只會熱到溫溫的
: 覺得很不習慣
: 也覺得煮沸再吃比較習慣安心
: 不會有細菌滋生的問題嗎？
:
作者:
sesee (小七)
2015-02-26 15:42:00不喜歡LC鍋~ 重死了還得養鍋 刷洗又麻煩 @@好像是像國外家庭有大烤爐才比較適合用LC鍋
作者:
Agneta (阿妮塔)
2015-02-26 15:44:00內層塗琺瑯的鍋子不用養啊 沒塗層的才要
作者:
pseudogap (棒球·音樂·假文青)
2015-02-26 15:46:00LC鍋比較為人詬病的是重量啦 但是好鍋子都不太輕
作者:
ladyluck (Luck be a lady)
2015-02-26 15:56:00LC不用養啊我有好幾個超好用很想帶幾個回台灣孝敬老人家但怕他們抬鍋子閃到腰XD
作者:
pseudogap (棒球·音樂·假文青)
2015-02-26 15:58:00我買了個給我媽 但是他手腕沒力 看他拿幾次都覺得好危險
作者:
Agneta (阿妮塔)
2015-02-26 16:23:00不要說老人了，裡面裝滿的鑄鐵鍋從烤箱中搬出來真的很吃力=.=
作者:
sesee (小七)
2015-02-26 16:27:00這篇內文很棒 感謝分享 哈哈
作者:
Tubar (史瓜爾與懷凱特)
2015-02-26 16:28:00我LC都丟洗碗機洗耶 洗好幾年了很OK喔
其實還有瑞康屋一個切蒜頭末的, 我也好想去買回家...
作者: ginagi (往幸福邁進) 2015-02-26 16:38:00
感覺linneoneo大是貴婦......
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 16:42:00我對鍋子比較沒差,不要重就好,但蒸烤爐烤箱對我很重要
對了 我朋友家用miller(不確定有沒有拼錯)的蒸烤爐她也是很推薦, 但因我們家買水波爐了, 我就沒買蒸烤爐嘿嘿 賣購共啊 等一下又被人家說是幻想貴婦...
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 16:44:00所以鑄鐵鍋我反而都不用...中華炒鍋萬能
其實我就是小上班族 還要趁老闆不在狂上逼...這些我列的我都覺得很好用喔 而且價錢也是上班族可接受的 而且好東西可以節省很多時間 其實是值得的
LC不算是我的菜 因為價錢來說我覺得CP值不高 比它便宜但是也一樣好用的鑄鐵鍋是買得到的 但是不沾鍋我一定買Scanpan 因為無毒 真的刮到了也不會怕怕的 清洗也很容易 只是台灣價錢真令人不敢恭維 還有不要聽信商人說用鐵刷刷也可以 我的經驗是塗層還是會慢慢被刮壞 本身這牌用海綿就可以清得很乾淨了
我之前是聽朋友分享staub比LC好用, 但我覺LC比較美...
作者: ginagi (往幸福邁進) 2015-02-26 17:07:00
像我廚藝不好鍋具就不用買太好 嘿嘿
Tubar版友 妳也有調"瓷器模式"嗎? LC鍋會變得沒光澤嗎
作者:
sesee (小七)
2015-02-26 17:14:00大推夏普水波爐 讚
作者: vicvic 2015-02-26 17:19:00
妳是水波爐社團之前要賣sp1換xp100的社友牛牛嗎XDDD
作者:
sesee (小七)
2015-02-26 17:19:00我也是廚藝不好~ 所以只買特福鍋 @@
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 17:21:00我也不用不沾鍋,後來就是不鏽鋼萬歲,水波爐其實比蒸烤更好尤其對不太會下廚的,蒸烤比較專業才用
作者: vicvic 2015-02-26 17:23:00
我朋友後來想買，結果我那時找不到妳的文章，又忘記完整帳號，找不到妳XDDD
作者: ginagi (往幸福邁進) 2015-02-26 17:23:00
樓上S大我也都買特福耶 便宜嘛 呵呵而且我現在煮飯都要靠愛廚藝的APP 因為完全是新手啊...打錯! 是靠愛料理APP (臉紅)
作者: vicvic 2015-02-26 17:31:00
是說社團推薦好多好物喔，原本只是想看看水波爐作品，不知不覺多買了好多器具鍋子、烘焙模具
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 17:40:00我老公喜歡玻璃鍋,所以所有鍋子都被說不用
作者: shihyajulia (<<喵嗚~~>>) 2015-02-26 18:07:00
看推文還以為走錯板XDDDD
作者:
afria (阿法)
2015-02-26 18:19:00水波爐比蒸烤爐好用+1
作者: HayaSan (哈雅) 2015-02-26 18:47:00
最近剛入手M牌水波爐 好用!
作者:
Caninee (i Love u GA~)
2015-02-26 18:54:00LC 鍋實在沒辦法，太重了
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 19:09:00我一直想要sous vide, 做出來東西真的好吃，但要煮幾個小時被老公打槍他說萬一燒起來怎麼辦XD
作者:
moonpaper (以色事人者，色衰而愛弛)
2015-02-26 19:18:00可以跟NOTHINGES結拜
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 21:23:00感覺你在棉花田買蠻多的，不過香草豬我沒很愛
作者:
mavisQ (cheshire cat)
2015-02-26 22:43:00LC好用，只是很重
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 22:48:00蔬菜我反而不買台塑，我只買我參訪過的米我買小農無藥生產都是預定，再不夠訂主婦的海鮮有幾家認識的養殖場之外，我挑主婦的多
作者: Piggyboy (小豬) 2015-02-26 23:11:00
LC鍋好用，花朵鍋，深鍋跟烤盤都入手了，煮湯燉肉都好吃。sharp水波爐也很好用，可以做出跟日本料理店一樣的蒸蛋，用來烤麵包跟地瓜也很好吃。平底鍋我推薦寶迪鍋。刀具是用雙人牌，去德國扛回來的。
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-26 23:15:00碧蘿春我常買，米自然農法的小農很多，可以自己挑口感喜歡的
刀我偏好雙人牌，鑄鐵鍋Staub，還有雲井窯的鍋看了一些文真是感恩家族裡長輩早早就開始搞有機農場我1月時採收的高麗菜前兩天煮還是又脆又甜吶～～
作者:
aqwe (亂世小書僮)
2015-02-27 02:13:00刀的話 木子別作 也不錯 台灣品牌
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-27 04:15:00有機的菜都很耐放，很甜很好吃
不好意思，請問大家一下，WMF的沾板是哪款好用呢？我在網路上查了一下，好像只看到一款灰白色的，價錢大概2000左右，是這個嗎？因為都沒有在煮飯，對廚具真的很不熟，但想要買給媽媽，謝謝大家
XWMF 砧板
http://ppt.cc/mYB1有灰色和白色，可分生熟食。sogo賣5千出，打8折4千多後來看到德國代購可比較便宜，只是要等很久（海運10週優點是永不發霉有分大中小size，我喜歡大的（切東西才不會掉出去）長度約45cm
http://ppt.cc/SYoP如妳要去百貨公司買，我可給妳我的電話號碼（寄信），好像會員是打8折的樣子（不是很確定，但反正有折扣）可能不是8折？？因為算算數字兜不起來，我記得打折後是接近5千。但反正有折扣就是…（可昨天剛好去買2支大湯匙，專櫃小姐是說8折呀）…可算砧板又兜不起來…-_-#
作者:
ladyluck (Luck be a lady)
2015-02-27 10:26:00不沾鍋我也用scanpan，超好用
作者:
cuteucz (放空)
2015-02-27 10:35:00水波爐炸的豬排好吃嗎 老公很愛炸物 好吃的話想買ㄧ台
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-27 10:47:00有機菜雖然貴，但價格很穩，也只需要沖掉泥土，省了很多時間至於肉類我自己愛吃放養黑毛豬和松阪，香草如果有經濟考量，信功肉品也是不錯有保證的
作者:
Tubar (史瓜爾與懷凱特)
2015-02-27 11:01:00沒有耶 我就很一般的洗
哈 終於等到了 一直在等不調瓷器模式會怎樣 ︿︿因為我的洗碗機太舊機種了 沒有瓷器模式 ><
作者: docodoco (都可) 2015-02-27 12:15:00
什麼是香草雞豬? 美國是必買有機雞與蛋,雞肉用藥很毒,至於豬肉沒有真有機豬。部分蔬菜水果則是必買有機,牛奶非有機的也喝不得。至於麵包外面也買不得,必須用有機奶油,有機糖,有機麵粉,有機牛奶做出自家有機麵包,天天吃的食物馬虎不得。至於養殖海產最好別吃。台灣有機發展還不周全,除了生鮮不得已買台灣貨,其他最好還是買歐美有機認證進口貨
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-27 12:46:00雞肉用藥還好啦,雞那麼便宜,也不能用甚麼藥再說長那麼快是靠基因,至於豬肉,就看吃甚麼和怎麼養
作者:
cocotte (cocotte)
2015-02-27 13:11:00lc鍋直接洗就好了。我都洗好幾年了都能直接直接進烤箱了。還怕什麼洗碗機
作者: CYPan 2015-02-27 14:04:00
看來這篇要記下來當購物清單......
作者:
iamdpp (屁屁人妻)
2015-02-27 15:07:00好奇要月入多少才可以這樣什麼都用好吃好@@
作者:
salem713 (RedFa)
2015-02-27 17:49:00青菜油油亮亮的秘訣在水+油，與放水的時機，不在油多。我是中華炒鍋+阿基平底+大同+微波爐就無敵了。很多鍋具爐具組是噱頭，從未買過。不過我贊同廚餘處理機。菜刀跟備料速度比較重要，so我們進的貨重點是刀。阮ㄤ約15分鐘出菜，我手腳略慢含洗鍋整理流理台30分(4菜1湯)有機也是種迷思，有機不見得完全無農藥。這論點就太長下次有空再說。要雞湯無渣可用跑活水，比鍋封住血水健康。不管撈不撈渣還是要撈浮油吧。湯頭也重要。嗯嗯話暫帶到這。
作者:
moknaa (呆呆)
2015-02-27 22:43:00有機很多看法不同，我也只認同某幾家，我自己念農的，多少會知道
作者:
shijuin (小小寶)
2015-02-28 14:08:00樓上可以分享您認同的商家嗎？
作者: dd1007 (dd1007) 2015-03-02 14:38:00
這篇推文好燒錢喔 ！:-D