※ 引述《acer4593 ()》之銘言：
: 婚前我們的錢都是各管各的
: 婚後都是由我管錢跟負責帳單
: 一年兩個人的保險費要六萬
: 汽車強制、牌照 也要三~四萬
: 再加上所得稅
: 一年基本的開銷就要十幾萬!!!
: 還有一年多的車貸未付清
: 壓的快喘不過氣了
: 自己開伙每次買菜也都三四百 還不如吃自助餐比較便宜
: 所幸住家裡沒有租金問題 不然我們真的要喝西北風了
: 目前還沒有小孩 等小孩出生怎麼辦???
: 現在的日子真是不好過阿 淚~~~
推文都集中在討論自己煮跟外食的差別
所以我針對這方面講一點自己的經驗
主要都是從我媽那邊學來的
小時候她工作忙，一個禮拜只有一天有空買菜
加上很窮，都只能早上四五點去批發市場買便宜菜，甚至最窮時就撿菜葉
所以用有限的預算準備食物很有她自己的一套
我大概有學到兩三成吧
先說肉，肉價是波動的，所以我是看價格吃，什麼便宜就吃什麼
基本上我不太挑嘴，所以太貴的部位我也不太買，所以我會注意市場價格
像豬肉，價格比較低時我就會買一大塊
傳統市場的好處除了新鮮就是肉販會幫你處理
整塊肉可以弄成肉排肉絲或絞肉
然後回家就依一餐的份量回去分裝，每天早上就拿一包出來解凍，晚上就可以料理
肉排凍之前要用肉鎚搥一搥，薄一點好料理
解凍後裹粉炸一炸，或是直接煎或烤都可以
肉絲絞肉都是萬用，配個青菜配個瓜類豆類隨便炒都好
豬肉比牛肉便宜也好料理，所以我偏好吃豬肉 XD
反正牛肉也不是太健康的食物...
雞肉也大概是類似的邏輯，買回來剁一剁分裝凍起來
如果一隻雞腿80三隻200，我就會買三隻回家凍
全雞便宜我就買全雞，雞腿烤來吃，雞胸就煮熟撕一撕看是炒菜還是弄雞肉飯
雞骨煮湯
然候偶爾有什麼田雞肉一類的也會買回家嘗鮮
我喜歡吃香腸所以冰箱裡永遠會凍兩包
嘴饞或是想吃消夜時就烤兩條來吃
但是純屬個人喜好，不健康，不建議
青菜的部份也是價格導向
包括葉菜瓜類豆類根莖類
葉菜類受颱風之類的天氣影響大，價格波動大
便宜時我們就多吃，不然就換吃其他種類
不得已時也會吃些冷凍蔬菜，價格相對穩定
然後我會買一些乾貨，香菇蝦米干貝一類的，單位價格高但是用量很少
跟著青菜隨便弄點味道就好
然後一些介於蔬果之間的像是蕃茄，營養好價格不高弄個蕃茄蛋啥的也是一道
再來是水產海鮮，這大概是最貴的
但是台灣海產算是新鮮便宜
我最愛吃蛤蜊，生煎煮湯都好吃
魚蝦其實也是看時價，新鮮最重要
不追那些價格高昂的海魚其實也不會造成經濟負擔
何況現在也有說吃小魚不吃大魚的說法，說是大魚重金屬累積的多
蛤蜊蚵仔透抽魚類換著吃，很少會說碰到全部價格都高檔的時候
如果都貴怎麼辦? 1.不吃 2.吃冷凍的....
我們家吃很簡單，沒小孩或是小孩三歲以前大概就是兩菜
一肉一菜或是一魚一菜，有時多個湯
真的感覺不出來會比較貴，也確實健康得多，不會太重鹹油膩
最後講講飯
我這幾年對這部份比較講究
總之白米飯除了提供熱量，營養價值極低
我會願意多花一點錢，多攙幾種有營養價值的穀類與豆類
不但營養比較好，吃久了口感也不錯，有嚼勁
一點點個人淺見
希望板友煮得開心吃得健康

所以這樣一個月菜錢多少?不過食量大小也有差..現在雞腿一隻要130以上啊.....最貴買過190的原原PO說她一餐是煮3人份多一點 算3.5好了 假使被黑心產品嚇到而食材調料都用好的 那的確會很貴 可能還包含水果?然後你的問題我明天去菜市場問問orz(都直接買一支 沒在問價)最近老薑一斤要130實在夭壽 都降不下來 真的是逼死主婦絞肉肉片都可以去市場請攤販現買現絞/切 但這樣不會多便宜牛排就去costco買一塊回來自己切 超級搞剛啊我家掌廚的是婆婆 老一輩的冬天就是愛用大量的薑~邊用邊罵米國也有羊肉爐湯包可買呀 會不會很貴?

推

我的中國朋友教我用costco無骨羊肉作孜然烤羊肉串還滿好吃的。

u牛肉除了貴一點，沒啥缺點呀 XD 我反而無法吃豬肉

台灣雞腿好貴呀，隨便一隻差不多都要180左右，魚就更別說了，家裏老公跟小孩都愛吃魚，鱈魚一片差不多也要130-150，大片一點還要超過200（昏）但吃慣自己煮的，再吃外食真的吃不慣

我從來沒在傳統市場買到一隻80的雞腿，我這都是算全雞，1/2,1/4這種賣法。

豬肉是白肉唷

豬肉應該是紅肉，雞魚才是白肉唷

我和先生兩人一餐菜錢400起跳，不過吃進肚裡的沒什麼好省啦，質和量都比外面好太多，真的沒錢才會來省這塊

黑心食品 污染食材當道，身為知識份子菜錢實在降不下就明知有的米 油 醬油 低於市價一定有問題就不敢買

自己煮是吃安心，不然比去外面買還貴壓雞胸是白肉，可是雞腿是紅肉....@@

感謝分享 因為我老公真的食量頗大 又愛吃肉跟海鮮 所以我們在食材上算是比較敢買 希望讓他吃得健康開心但蔬菜類我也是買三樣50這種 然後我們當天煮的會盡量吃完 不喜歡放隔夜水果真的一次買也是兩三百 一周買兩到三次老公可以一餐可以吃掉一顆木瓜+芭樂+一整盒的小番茄

為何我買雞腿一隻就200了，囧

水果也好貴啊 買一禮拜的水果都要400-500了

我們家才兩個人菜錢也很爆炸，好吃的土雞腿一支就要19190...不過注意當令真的多少可以省一點

有一說法是青菜一把二十塊以下的那種通常是農藥很多還來不及揮發(?)，我買回來以後會放個兩天再用

小型傳統市場很少賣肉雞的 批發量販店超市 —般餐館多用肉雞品質。土雞大雞腿炒三杯份量夠四大人吃我每會3個月去魚市場買季節魚泡10%塩水作—夜干 平均成本每尾30左右 但得自己殺清魚XD高貴海釣魚偶爾吃買鮮的如果會分裝練好刀工 早去直接買整塊梅花里肌 抓一個月份量也省時省錢我也喜歡混米 但老公不太賞光

推 還好我們家吃素 更便宜XDDD

我發現大家食量差好多...前篇推文有人說一把青菜煮兩次，我一次才一菜，土雞腿一隻也是兩人份就吃掉了

我和老公2人吃我都煮2菜1肉1魚耶 買菜也不太做功課想煮啥就買啥 看來我是不及格的家庭主婦婚姻版讓我學到很多

我家也兩菜一肉一魚 但是兩大一小吃 菜是一把一份 但縮水嚴重的菜有時會煮到1.5~2把 土雞大雞腿這種份量足的就配兩菜 但都是當餐就解決 基本上不會有剩菜的XD

傳統市場土雞腿130左右

奇怪我家這邊整個全雞300有找 請老闆剁剁兩隻雞腿一餐炒雞胸肉一餐 架子燉湯一餐 200的雞腿是怎麼回事

你買的是肉雞，200塊一隻的雞腿是仿仔雞，比較好吃肉雞跟仿仔雞的肉質不同，肉雞雞腿就是便當店賣的炸雞腿

300的全雞應該是肉雞或是不足月的土雞,仿仔雞足月的話因為體型較大,一隻雞腿要200上下是合理的價格尤其冬天的需求量大,雞腿價格會漲不少,改吃雞胸會便宜些

美國的食物比台灣便宜，所以五年前我和我老公還可以一個月只用250美金（伙食+日常用品），但回台灣後，單單伙食費600美金……不能以在美國的經驗跟台灣比，美國食物其實很不安全，基改食物一大堆，超市有六成食品是含有基改，這個妳知道嗎？所以才便宜啊…我買的雞肉是300g要200元（半隻，沒雞腿），現在改叫我媽幫我買放山雞，一斤170元，不吃飼料吃米酒，紅糟之類的那種雞，養四個月

基改食物六成 應該是把有沾到邊的都算另外 美國食物便宜 也來自於大規模耕作加上政府補貼

省什麼就是不要省吃只是把問題延到中年而已

大家買菜都不買有機食材嗎?我都買有機居多耶~~更貴!!!

美國肉品今年漲價超多。

我買大雞腿一支200 好貴喔

私人養的才會有土雞 市場的頂多是仿土雞肉雞 仿土雞 腥味超重 煮湯跟本不能吃簡稱飼料雞 不過不懂的人 還會嫌土雞肉質硬 難咬自己種菜最省了 外婆家100塊種子 吃兩三個月他們家六人 我家四人 還吃不玩 要送人出門都只要買肉