※ 引述《codeblue (紙菸)》之銘言：
: 大家好!
: 這是婚後我遇到的第一個難題，還請大家幫忙解答。
: 婚前每個週末幾乎都會開伙
: (沒同居週末會一起住我家，有正常的廚房)
: 雖然原生家庭不開伙，
: 但我是個喜歡下廚，做烘焙的人，講究擺盤，口味，
: 也很享受看到成品及被稱讚好吃的成就感。
: 先生原生家庭因婆婆為家庭主婦，習慣天天開伙。
: 前幾年因為哥哥癌症，故更追求健康，
: 早中晚都由婆婆準備，不炸不過度調味以蒸及清炒為主。
: 結婚後住在一起，樓中樓小套房，
: 附近無晚市只有棉花田跟便利商店。
: 家裡有一個黑晶爐及雙層小冰箱，水波爐，烤箱(不烤烘焙外的東西)。
: 因為爐子只有一個，從備料到完成大約要花2.5小時。
: 下班衝回家煮完都八點多了orz
: 吃飯完洗碗完也要十點，
: 還不包含吸地擦地等其他家事(我家有貓毛問題)
: 家事分攤為
: 我:每週2-3次吸地拖地，日常洗碗，早餐(自製三明治果汁)，下廚。
: 先生:每週一次洗衣及倒垃圾，清理貓砂，裝水(我家沒飲水機要下樓裝)
: 最近有加買了壓力鍋及電鍋，
: 煮菜時間可以減少到1.5小時，
: 但冰箱內食材不足(先生不喜歡東西冰超過三四天)
: 常常沒辦法煮。
: 昨天晚上先生告知就算只是水煮的他也不想外食，
: (我們兩個的工作算是午餐晚餐都可吃公司的)
: 想請問大家是如何溝通下廚頻率及家事分配?
: 最重要的是如何快速準備好晚餐啊!!
原po好像應該不是想要改變老公
而是想要改變自己
那跟妳分享我的做法但我是主婦
先說明我不是高手是弱手
但這是適合弱手的方法
首先你需要數個
(比方星期ㄧ到五晚餐就五個)
透明的大盒子大約是costco裝自製餅乾的透明盒大小
一些夾鏈袋 ㄧ台冰箱
還有周末有空的ㄧ小時
先去市場買所有的材料回來
想好妳們的食量
1.青菜葉類
算ㄧ天ㄧ把
可以買耐冰的青花椰 高麗菜
有機的更耐放
2.肉類ㄧ天ㄧ種豬絞肉
牛肉片 肉魚(小小的好煎)
白帶魚 蝦子
或costco 處理好的鯛魚片
3.配菜類 數種 ㄧ周買三種
方便變化 如:蛋 馬鈴薯 牛番茄 四季豆 茄子苦瓜 洋蔥 節瓜 菇類 等等
4.佐料 蔥薑蒜九層塔辣椒適量
5.調味料 醬油 香菇素蠔油 黑胡椒
米酒 鹽巴 醋 蕃茄醬 等等
這邊假設三菜ㄧ飯
如果需要湯 等妳這樣都做上手了再說湯吧
把菜洗好切成適合大小
以ㄧ餐的分量裝進塑膠袋
肉類也以ㄧ餐大小裝進夾鏈袋
把ㄧ點米酒 鹽 蠔油 太白粉倒進去抓抓 魚蝦(都請老闆幫妳處理過的)用保鮮膜分條包好
把配菜洗好切好
蔥薑蒜也切好裝袋
把飯也煮好分成ㄧ碗ㄧ包
或甘脆裝在飯碗裡 直接微波或電鍋熱
這時候把大盒子打開
每個盒子丟進妳打算要煮的東西
甚至調味料也量好放小碟子
例如星期ㄧ
牛肉片ㄧ包 菜ㄧ包 蛋兩個 蔥 薑 蒜 牛蕃茄 飯兩碗
打開來就蔥爆牛肉 蕃茄炒蛋
炒個青菜 飯加熱
星期二
絞肉ㄧ包 菜ㄧ包 蛋ㄧ個
絲瓜 蔥薑蒜 飯兩碗
大同電鍋下層放絞肉 蔥薑 打個蛋
上層絲瓜薑絲 同時煮好兩種 白飯也ㄧ起進去加熱
http://i.imgur.com/nApzXu7.png
另外炒菜ㄧ盤
接下來就不打了總之ㄧ周內自己同樣食材自己搭配變化 大同電鍋買ㄧ台
還有 肉類我會另外星期天就凍起來標好ㄧ到五數字
每天早上拿出晚餐要煮的肉類丟進冷藏的大盒子中 解凍
晚上整個盒子拿出來煮。
如果尊夫連食材都不能接受先凍起來的
那我建議他去吃屎。
希望有幫到妳