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今年剛開幕的東區名店「知初the root kitchen」推出聖誕限定節大餐
沒錯！特地推出的
這次吃完很多道都讓我很驚豔耶 超級推推
聖誕限定套餐有
雙人套餐$1,880
4人套餐$3,680
本篇開箱的是4人套餐
先分享我最推的幾道菜 這次吃完回味無窮的菜色
圖文好讀版：https://ophelie525yang.pixnet.net/blog/post/343898823
松子番茄湯
蔓越莓乳酪搭歐式麵包
南洋沙嗲孢子甘藍
糖醋藕片
羅馬燉猴頭菇 馬鈴薯ꀊ
聖誕套餐從12/20-12/31限期供應
尤其12/23、12/24這個週末桌數有限
好日子一定要趕快先訂起來
接下來依序分享每道菜吃起來的感受
Soup湯品ꀊ
湯品有 #松子番茄湯 跟 #西芹菠菜濃湯 2種
我自己比較喜歡松子番茄湯
喝起來帶點番茄酸跟馬鈴薯香濃滋味
非常濃郁
為美味的套餐開啟一個美好序幕
西芹菠菜喝起來則帶有西芹濃郁的香氣
其他朋友是比較喜歡這道XD
每人的口味都不太一樣
Salad沙拉ꀊ
#聖誕花園沙拉 是這次套餐最吸睛的一道
真的把聖誕花圈完整的搬到桌上的感覺
真的超級美的
沙拉內有豐富的配料
羽衣甘藍、芝麻葉、綜合生菜
比較特別的是辣肉桂蘋果跟焦糖胡桃都是主廚特製
辣肉桂蘋果吃起來香甜美味肉桂味不會太突兀
成功收服我這個不太喜歡肉桂人的心
焦糖核桃果上焦糖後別有風味
不過要注意稍微有點黏牙
戴假牙就不宜享用
中間鋪上的是特製vegan版本的希臘優格
配上新鮮蔬菜清爽美味無負擔
Starter開胃菜
開胃菜有4種 如果4人同行就能一次品嚐到全部的餐點
吃到 #蔓越莓乳酪搭歐式鄉村麵包 的時候真的讓我驚艷
好好吃啊 完全吃不出沒有奶啊！
而且上面有小心機
入口後我感受到一個既熟悉又突然陌生的香料味-羅勒
因為灑了一點作點綴
味道不多不明顯
但是整個味道都被提出來
好強的料理搭配
真的好好吃
美中不足的是太好吃了拉 2片怎麼夠XDD
主廚我要4片 會不會被趕出去
#起司焗紅豆搭歐式鄉村麵包
這道也讓我好訝異啊！
第一次紅豆吃到是鹹的
一開始吃覺得好衝擊好不習慣
後面越嚼越香
而且加入我最喜歡的芝麻葉整個大加分
還有完全吃不出是vegan版的cheese
#南洋沙嗲孢子甘藍
這道我的最愛
目前為止吃過讓我最難忘最好吃的孢子甘藍就是它
完全沒任何苦味
天啊！搭上南洋沙嗲將會不會太好吃了一點
如果有一碗白飯大概也能吃光光
我大推！！知初料理前三名！
真的隔一天還是好想它！
#糖醋藕片
這道深得我跟cindy的心
看起來普通就是一道蓮藕
沒想到是一道好酷好特別的料理！
主廚說這是他們的員工餐
吃完覺得很好吃就特地在聖誕節推出
啊員工餐也吃太好了吧？還缺員工嗎？(誤
吃下去酥酥的
cindy說這是洋芋片吧！
真的蠻像的
而且果上蘋果醋後有西式的糖醋感
超級美味捏！好有創意的一道
Main course主餐ꀊ
#香料南瓜餡排搭覆盆莓果醬
聽說這道非常費時費工
南瓜處理的程序非常繁瑣
我很喜歡上面那個使用南瓜皮跟米穀粉製作的脆片
好香好好吃好特別 外面沒吃過的味道
中間以為是番茄醬的醬其實是蔓越莓醬
可以搭配周邊的食材沾著吃
但我是吃不太習慣
我把食材全部沾下一道 #羅馬燉猴頭菇、馬鈴薯
超搭超好吃
整碗的醬被我掃光光
這道是主食中我的第一名
有種紅酒燉牛肉的感覺(但沒有酒
這道好希望變成常態菜單唷
不愛吃猴頭菇的我吃快半碗吧
真的處理的超好吃 非常juice
還有裡面有三種顏色的馬鈴薯
但因為都融入在醬汁中了
看不出顏色
但就是好好吃
馬鈴薯控的真心推薦
這道真D讚
#茴香番紅花燉飯
這道我吃起來比較沒特別感受
可能對於番紅花的味道比較不熟悉
素食真的很少番紅花料理耶
#青醬貓耳麵
一上桌我們以為這是另一道沙拉
也是很繽紛的色彩
QQ貓耳麵搭上清爽的青醬香氣
口味不會太厚重
這道是心暖的最愛
因為我們飽到不行
這道被他收編帶回家
Dessert甜點ꀊ
甜點是應景的 #草莓抹茶塔
被少女式的驚呼聲擺上桌
一般都是用紅豆來搭抹茶
沒想到搭草莓也好搭重點視覺感完美提升
甜度不會太高 下面的餅乾底也好有飽足感
不過很可惜甜點只有一種可以挑
如果是4個人甜點也都會是一樣的
希望之後有不同選擇可以分食感覺會更棒
每一種口味都可以完美品嘗到
Beverage飲品ꀊ
飲品只有一款 #綠博士水果茶(I/H)
店員說裡面有綠藻？我們以為會是綠色
結果是繽紛的水果茶色
喝起來清爽解膩
熱的喝起來水果香會更明顯
可以依自己喜好選擇
如果想升級其他飲料也可以折60元唷
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知初的聖誕套餐真的超豐盛
料理也十分用心
很值得來這裡歡慶聖誕節唷！
推薦給大家
對了 用餐完還會有小驚喜～先不破梗囉
另外現場還有知初姊妹店Blivin的純素馬卡龍、可麗露禮盒
可以現場加購喔，數量有限，每日售完為止
知初 the Root Kitchen 植物系永續廚房
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄9號
☎ 02 2711 8618
@the_root_kitchen