大家料理菇類的時候會清洗嗎？
以前我買菇回家，除了有土的蘑菇會清洗以外，大部分切掉蒂頭或清理木屑之類的就直接煮
了，也從來沒有懷疑過菇類的素食性。
直到最近兩次去新社採菇，在採集來的菇菇中發現到白嫩嫩的幼蟲（類似蛆），一次是黑木
耳，一次是白平菇，這些幼蟲大部分生活在菇的根部，不太容易發現，有時候意外煮熟了才
發現到……！
大家有類似的經驗嗎？

媽媽說菇很挑環境且不噴農藥媽媽也說現在市場上都不是野生的

我是在香菇園採菇的，抱歉沒注意到用詞會誤導，也不是野生的，但算是通風的開放空間。以前從沒想過菇也會有蟲

沒想/遇過菇和木耳有蟲..感謝這個分享

會稍微沖一下 嘻嘻

開放空間有蟲應該就無法避免了

要！

建議洗，避免小石頭入口，會傷害到牙齒。清洗過程可以讓一些細沙或是石頭留在污水。如果誤食石頭造成牙齒崩裂，一顆植牙十萬起跳，更不用說植牙少數人引起的金屬離子問題，可能免疫系統會壞掉，洗一下不會太久也沒多少水費，但能保護自己。

不洗香菇應該不是因為水費σ^_^;

另外問一下，泡乾香菇的水可以利用嗎？

泡香菇的水很好用阿 很鮮

也可以用刷具或擦手紙除去表面髒污泥沙、塵土

我自己是超市買X菇道那種，已經建立好廠房產線，買來包裝很完整的鴻禧菇、舞菇、金針菇等不洗；其他（尤其是農場規模小的）還是要再沖一下。