2021-10-08 03:20 經濟日報 / 編譯王巧文／綜合外電
雀巢6日宣布，推出以海藻、豌豆等植物性原料製造的蝦子與雞蛋，跟進聯合利華（
Unilever）等對手的腳步，擴大植物蛋白質食品的布局。
雀巢的最新植物食品是以海藻、豌豆等植物製造的蔬食蝦肉「vrimp」，以及黃豆蛋白質
製成的素雞蛋「vEGGie」，加入雀巢先前上市的素雞、素鮪魚、素漢堡及植物性牛奶等食
品的行列。
雀巢執行長施耐德說，雀巢植物性肉品的全年銷售額約2億瑞士法郎，若加上植物乳製品
、蔬食披薩等素食產品的銷售額，全年純素與蛋奶素食品的營收已達到10億瑞士法郎。
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