星巴克蔬食大躍進 杏仁奶、植物基餐食 9/22新上市
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圖表／人間福報數位部
【記者楊旻芳台北報導】星巴克自2019年推出客製化品項「燕麥奶」後，在每一季的新餐
點持續推出友善環境的選擇，將於本月22日全新上市客製化品項「杏仁奶」、「米製奶油
」，並同步推出蔬食辣肉丸米型麵(含五辛)、蔬食黑胡椒肉排三明治(含五辛)、新古典巧
克力蛋糕、葡萄乾杏仁奶生吐司、藍莓果粒貝果等5種植物基為主的蔬食餐點(非產線素)
，提供顧客更多不同的選擇。
風靡歐美港日 香濃杏仁奶新上市
星巴克自2016年在美國市場推出杏仁奶客製化品項後，日本及香港市場亦相繼推出杏仁奶
調製飲品，今年台灣市場首度引進，全植物性的杏仁奶，加上其淡淡的堅果香氣及溫和的
質地，結合咖啡帶來的清爽口感，在風靡的植物奶燕麥奶外，提供顧客又一項客製化選擇
，顧客可在購買任一含奶飲料時加價20元客製化調製。
本次推出的米製奶油是大亮點，星巴克首次在亞太地區推出可取代鮮奶油的植物性奶油，
可加價15元加入米製奶油，原就含有鮮奶油之產品則是加價5元就能替換。
本次檔期也新增2款「植物基」餐點，「蔬食辣肉丸米型麵(含五辛)」及「蔬食黑胡椒肉
排三明治(含五辛)」。「植物基」是指產品中未使用動物性蛋白質、奶、蛋及蜂蜜等成份
。豐盛異國滋味的「蔬食辣肉丸米型麵」是使用蔬食肉丸拌入匈牙利辣粉及義式香料，搭
配清炒的義式米型麵體；另還有清爽的輕食餐「蔬食黑胡椒肉排三明治」運用黑胡椒醬汁
製成蔬食肉排，搭配花椰菜與番茄片。
首次推出無奶蛋、麵粉等過敏原的無麩質蛋糕
星巴克也首次推出無添加蛋、奶、麵粉等過敏原的無麩質蛋糕，整顆自法國進口的「新古
典巧克力蛋糕」，以玉米粉、腰果粉、杏仁粉等製成糕體，加入可可碎塊與蔓越莓果乾，
濃郁紮實的口感，以微溫的熱度品嘗，為秋日更增一份溫暖。
另外更有市面首款以杏仁奶製成的「葡萄乾杏仁奶生吐司」，咀嚼有淡淡堅果香氣，點綴
以飽滿的葡萄乾，柔軟濕潤的口感越吃越有滋味。還有將貝果加入豐富藍莓果粒，經典的
「藍莓果粒貝果」。
星巴克提醒，以上產品雖不含動物性成分，不過並非使用素食專門產線製作，門市加熱的
烤箱設備及產線無法完全杜絕可能產生的交叉汙染，故目前糕點價格牌不會有素食標示，
若有素食食品的需求，可在門市向星巴克夥伴做進一步地洽詢，將會針對標示商品本身的
食材屬性說明，再決定是否點用。
新聞來源:
https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=4372