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歌手黃昺翔由葷轉素 身心變健康
https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=585609
記者楊旻芳報導
創作歌手黃昺翔看Netflix紀錄片「茹素的力量the game changers」後，今年4月開始將
飲食習慣調整成無動物性的純素飲食VEGAN，飲食習慣調整後，黃昺翔明顯感受到身體及
心理的改變，在健身後也覺得身體恢復的更快速，對於純素飲食非常有信心，推薦大家跟
他一起蔬蔬看。
黃昺翔表示，會開始嘗試改變飲食習慣是因為看了「茹素的力量」之後，了解吃肉跟吃素
的差別，得到許多健康飲食的資訊，想身體力行體驗看看吃素之後身體會有怎樣的改變，
以及有沒有像影片中所說身體會變比較好。
黃昺翔說，要看「茹素的力量」的時候，他預設立場認為影片是以環保為出發點來說明素
食，結果出乎意料從「運動表現」切入吃素，影片中找了很多運動員、金氏世界紀錄、奧
林匹克國家代表隊選手，剖析大家對於吃素共同有的疑問。
看完「茹素的力量」後，他感覺找到真理的感覺，原來吃素不需要擔心蛋白質攝取不足的
問題，對於健康飲食有更多了解，也希望做對身體健康的事情，黃昺翔推薦有在減重、消
脂的朋友，轉換吃蔬食後會有很大的改變，綜合各方面來看都是比較好的改善，也不用去
想餐桌上那塊肉是怎麼來的。
「茹素的力量」內容指出，根據研究，人類本身並不需要靠動物性的東西來維持生命，所
需要攝取的東西透過植物都能得到，人類的牙齒也不適合撕裂肉，而是更適以合磨碎咀嚼
咬食的方式進食，因此堅果蔬食類更適合人類。腸道部分，人類的腸道夠長可以攝取大量
的蔬果纖維，是足夠我們消化跟代謝。
了解這些資訊後，對於從小所知道營養的飲食要有蛋豆魚肉類有很大的衝突，因為他好奇
吃素真的能有這麼大的改善？黃昺翔開始VEGAG，飲食中完全停掉有任何動物性的東西，
從奶蛋蜂蜜，原本只想給自己一個禮拜的時間。7天下來，發現他對於肉類的需求並沒有
那麼高，沒有這麼需要及渴望吃肉，7天之後延續這樣的飲食習慣到現在已超過3個星期。
吃素之後，黃昺翔說：「最直接感受就是消化系統有明顯的改變。」吃素之前，他大概平
均2-3天會排便一次，改變飲食習慣之後，感受到最大的差別就是每一天都會很固定的消
化排泄。
黃昺翔說，「茹素的力量」這部紀錄片提到，蔬食的飲食身體發炎程度指數會比葷食少約
27%。黃昺翔說，平常有在健身，想嘗試素食飲食後肌肉發炎恢復會不會比較快，結果，
每次健身完肌肉痠痛真的感覺不會持續那麼久。
吃素後黃昺翔並沒有覺得生活有很大的變化，反而覺得很習慣。他說，因為吃素後幾乎都
自己動手做菜，出去跟朋友聚餐的時候，盡量選擇蔬菜來吃，如果真的不行也不想造成大
家的麻煩，他是為身體健康而吃素，所以就是盡力而為。
像他的阿嬤就是初一十五都吃素，平常阿嬤都會跟家人一起吃飯，如果遇到初一十五的時
候就會默默自己去解決自己一天的飲食，就不會跟大家一起吃飯。
不過，黃昺翔也說，有好的東西，會想跟身邊的人分享，因此他回台南老家陪伴家人，會
分享「茹素的力量」和家人一起看，他看了3次，也會邀請家人蔬蔬看。黃昺翔說，爸爸
每餐都會吃肉，完全沒肉讓爸爸很不習慣，也需要多一點時間去適應這樣的改變，慢慢減
少肉類的需求，他也成功帶家人上蔬食餐廳去吃一餐素。
改變素食飲食後，黃昺翔偶而想吃「速食」，於是買未來漢堡BeyondMeat跟Vveat推出純
素的植物肉排，自己嘗試做看看，吃完非常驚訝。這是第一次吃植物肉排，以前也沒吃過
傳統的素肉，煎植物排時發現跟一般肉排沒什麼兩樣，味道、煎肉排的特性也沒有不同，
吃的感覺很Q彈，很有嚼勁，很好吃，感覺很像在吃肉，沒有腥羶味更清爽。但黃昺翔認
為，植物肉價格偏高，未來想吃會比較想自己買回來動手做。
黃昺翔是一位全能型的創作歌手，推出的第一張專輯「你在幹嘛？」從作詞、作曲、編曲
、樂器錄製、合音、混音、母帶後期、MV音樂製作都自己來。因為是自己的第一張專輯，
也是給自己的一個挑戰，黃昺翔說：他在籌備這張專輯的期間，媽媽一路支持他鼓勵他，
黃昺翔希望能夠將專輯當成禮物送給媽媽。所以當初在設計專輯包裝的時候就是用禮物這
樣的概念下去設計，他說：過程中真的非常辛苦，不過產出後非常有成就感，未來也會陸
續推出更多自己努力創作的作品給大家。