https://i.imgur.com/YqFha01.jpg
以後到小7選購商品更安心了
依照素別做選購「素食」「蔬食」兩大類別
以生產線做區隔
素食生產線分類在「素食」
非素食生產線分類在「蔬食」
報導全文：https://reurl.cc/X6kxXe
商品素別一覽：https://reurl.cc/0oOkgA
【記者楊旻芳／台北報導】消費者健康意識抬頭，不管是因為環保、健康或是愛動物、宗
教素，都在全球吹起蔬食飲食風潮，台灣吃素的人群也越來越多。超商龍頭7-ELEVEN在去
年(2019)開始提倡吃蔬食運動，不僅積極布局蔬食，推出蔬菜商品，現在更首推素食與蔬
食辨識LOGO」，清楚標示素食類別，包含全素、蛋奶素、 不含五辛的素食，蔬食也有含
蛋奶或有五辛的植物蔬食，方便吃不同素食、蔬食的消費者購買，吃得安心。
7-ELEVEN指出，台灣素食人口占比世界排名第二，人口高達330萬人，顯見現代人都想吃
更健康、負擔少的食物。7-ELEVEN觀察到，素食不再只是宗教上的因素，許多民眾為了自
身的健康也會開始選擇吃素，或是蔬菜增量的商品。瞄準對「蔬食」及「素食」兩大客群
的服務更加完善，7-ELEVEN再推出4大創新作法，「素食與蔬食辨識LOGO」、「首創蔬食
預購」、「線上線下蔬食大平台」及「食育推廣」。
7-ELEVEN在「素食與蔬食辨識LOGO」這個做法讓許多素食者非常開心，不僅讓許多健康蔬
的民眾有更多選擇，素食者在挑選商品也更加安心，吃宗教素的陳小姐表示，以往去7-EL
EVEN消費，可能因為標示尚未明確而不敢購買，如果有明確標示，會增加購買意願以及更
安心消費。
7-ELEVEN推蔬4大重點：
一、「素食與蔬食辨識LOGO」、解決素食客外食痛點：
7-ELEVEN透過客群訪談發現素食客群兩大困擾：第一，「外食困難」，尤其出門到不熟悉
環境時經常無奈以麵包、泡麵果腹；第二，一般店家「標示不清難選購」，消費者需逐一
確認商品成分是否可食用。故客群回饋非常期待7-ELEVEN能有方便選擇的素食或蔬食餐點
。
為解決痛點，7-ELEVEN 貼心首創「素食與蔬食辨識LOGO」，連同是否為素食專用產線生
產的資訊皆全數透明揭露，讓素食客群可依各自需求，透過包裝上的辨識LOGO資訊來做選
購。
更首次推出「鮮蔬咖哩燴飯」、「香鬆紫米風味飯糰」、「洋芋沙拉三明治」、「一日野
菜—八種蔬菜溫沙拉」四款蔬食新菜單、提供便利蔬食選擇，4月7日前飯糰、三明治搭配
指定飲料還能省10元。
二、首創蔬食預購、主打OmniPork新豬肉
素食族群因外食不便，喜歡在家自煮，7-ELEVEN發現許多消費者會習慣性存貨。看準商機
，7-ELEVEN預購平台首次推出「生活美食誌—蔬食無肉日」專區，即日起推出6款蔬食料
理：首推「OmniPork新豬肉」，以香菇、碗豆、非基改大豆與米，全植物製作而成，零膽
固醇、低脂低熱量，不僅外型、口感、氣味似真豬肉，蒸、炒、煮、炸都能輕鬆上菜，適
合素食及蔬食愛好者；還有「宮廷素食麻油猴頭菇」擁有菇類豐富營養又有肉軟嫩口感、
網購超人氣「龍鄉味紅骨九層塔抓餅」等，同時滿足素食及蔬食客層。
三、線上線下蔬食大平台！就近買、安心吃
7-ELEVEN統一超商線上購物中心也架設蔬食料理專區，以南門市場老店老林記為主，推出
十多種以上的即食料理，自2012年導入後，每年業績以5%穩定成長，年銷售超過上千包，
其中以香菇燜筍、梅干素東坡、紅燒板栗等家常菜銷售最佳，免出門也能輕鬆選購高品質
蔬食料理。7-ELEVEN線上線下合力，提供上百種蔬食及素食料理，打造蔬食大平台，方便
民眾就近買、安心吃。
四、食安教育從小紮根、打造安心安全環境
食安教育要從小紮根，統一超商好鄰居基金會致力於食育推廣，在全台好鄰居同樂會中推
動「食在好有趣」課程，讓參與的小朋友認識食材採收後的低溫控管、超商鮮食商品管理
及營養均衡的重要性，並藉由門市商品尋寶遊戲，增加互動性並加強小朋友的記憶力。
另青年深根計畫中推出的「OPEN!青春同樂會」，也與苗栗青農共同舉辦「青農市集」，
於苗栗在地門市與民眾近距離互動，與青農夥伴們一起推廣苗栗在地農產品，7-ELEVEN期
望透過更多的3E消費體驗(體驗性Experience、娛樂性Entertainment、教育性Education)
讓民眾吃得健康安心無負擔。