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天氣漸漸轉涼的現在吃什麼最暖心？我想大家一定都會說火鍋，火鍋真的很適合天冷的時
候吃，但你們會選擇哪種火鍋呢？海鮮鍋、麻辣鍋、泡菜鍋等等．．．．．．火鍋種類實
在太多，每個人喜好各有不同，對我而言現在最喜愛的是素食鍋，因為身為業務的我，平
常交際應酬大魚大肉慣了，有時候總會想來點清淡飲食，幫自己清清腸胃減少身體負擔，
剛好這幾天跟朋友聚餐的時候，意外發現這間覓 蔬食鍋，以台北素食火鍋來說，這家品
質可是數一數二的好！
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直接介紹給大家店裡藏了哪些好料吧！第一次來消費的我並沒有太多想法，湯底選擇了川
味麻辣跟養生藥膳，說到麻辣肯定會釣出一群愛好分子，尤其在冬天裡吃麻辣鍋很過癮，
那種刺激舌頭的感覺真的很棒，至於養生藥膳則是中規中矩，從入嘴到胃都是溫潤的感覺
，冬天透過中藥材進補適合不過
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基本的火鍋菜盤不能少，覓 蔬食鍋的菜盤是不是有些豐盛呢！滿滿的擺盤看起來好氣派
，只能說他們蔬菜挑的很棒，一看就知道夠新鮮，而且吃火鍋能補充到蔬菜的多種營養，
是一件很幸福的事情
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慢慢的一樣一樣把食材放入鍋中，畫面整個賞心悅目，其實拍的時候我已經在吞口水，這
樣擺起來畫面挺吸引人的，重點不用擔心煮到最後會浮一層油，所以湯頭煮到最後都能喝
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看到滿滿這鍋心情整個愉悅，特別要說他們川味麻辣鍋的辣度還不錯，對愛吃辣的我感覺
很舒服，而且湯頭有著蔬菜的鮮甜，喝起來非常順口，不會讓人覺得刺激到舌頭與喉嚨，
似乎還多了清爽的感覺！
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當然吃火鍋都有附餐，附餐有白飯、紫米飯、冬粉、烏龍麵、關廟麵可選擇，這次選擇紫
米飯來填飽飢腸轆轆的胃，不得不說紫米飯很有水準，以前吃紫米最怕吃到煮到過爛，但
這碗紫米粒粒分明，吃起來口感軟而不爛，這時我才知道，一口紫米一口蔬菜也能很享受
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菜盤當中的紫米糕跟芋頭讓我好喜歡，紫米糕厚實Q彈不黏牙，咀嚼中可以吃到紫米香氣
，而芋頭則是火鍋中不可或缺的角色，濃郁的芋頭香散佈在口中，綿綿的口感芋頭控都知
道！
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最後用甜點來個完美的End，古早風味的桂圓甜粥，有著溫補氣血的桂圓、枸杞，對身體
健康非常好，不管大人小孩都愛這種甜而不膩的感覺，沒想到連甜點也弄得很棒
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最後附上店家菜單讓大家知道，店內除了有火鍋之外，也有湯麵、燉飯、義大利麵，對於
顧客來說選擇真的很多！不過覓 蔬食鍋是以素食火鍋為主，同時提供多種蔬菜食材，絕
對可以滿足愛吃菜的人，當然食材新鮮不在話下，若還在煩惱台北素食火鍋不知道選擇哪
家？不妨到覓 蔬食鍋試試吧！
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！！！店家資訊這裡看！！！
覓 蔬食鍋-忠孝店?
店家地址：台北市忠孝東路五段524巷3弄1號
店家電話：?(02) 2727- 8787
粉絲團：https://pse.is/BRMKV
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