※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QximIgV ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 蔬食新鮮 調味用心 環境舒服 空幾何
時間: Sun May 6 17:34:04 2018
餐廳名稱：空幾何自然時蔬百匯
消費時間：2018年/1月
地址：彰化市寶山路266巷11-2號
電話：04－711－2858
營業時間：11:30 - 14:30 17:30 - 20:30
每人平均價位：567元或680元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：甜點 熟食 豆類料理
==============================================================
清新自然網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/345614636
==============================================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1525533931-1444646208_l.jpg
2018年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★★☆☆ 8顆星
環境★★★★★★★★★☆ 9顆星
創意★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「請原諒我有點偏袒素食。」
旅居國外的這段時間，常常聽到外國人眼中的台灣，
不外乎是小籠包跟牛肉麵。然而在國外待久了，我最想念的，
是那些在台灣的素食餐廳。是小餐廳也好，
一碗濃郁芬芳的麻醬麵配上一碗菜包湯就很滿足。
是大餐廳也好，湯湯水水的炒蔬菜，或是不同風味的豆類料理，
都深得我心。
對我來說，好吃的素食只要滿足這三點我就推薦。
第一是不要太油太鹹，第二在豆類的料理上有些巧思，
第三則是要新鮮。滿足這三樣，我就推薦。
而空幾何這一家自然蔬食料理，雖然價格偏高，
但我覺得就環境、食材跟服務來說物有所值。
除了可以取用的百匯之外，每一桌還有一鍋蔬菜火鍋，
湯頭自然清甜，也喝得出菜蔬的原味。
https://pic.pimg.tw/junespring/1525533938-1670699035_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1525533936-506402370_l.jpg
我們這次用餐的時間是平日，客人不多，但環境看得出來有用心維持，
停車場也十分寬廣。內部空間更是有挑高，完全不會有壓迫感，
取餐的動線也十分流暢。
https://pic.pimg.tw/junespring/1525533951-430695258_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1525533964-3680559678_l.jpg
先說說空幾何的熟食區，就680元的價位來看的話，其實空幾何的菜色並不多，
熟食區大概有十道菜，中途補上的菜色會做些更換，
加起來大約15-16道左右。但是空幾何走的路線與其他的蔬食百匯不同，
著重的不在廣度，而是深度。每一道都相當實在，無論在新鮮、
食材跟調味上，加上用餐環境十分舒服，每一道料理都令人印象深刻。
https://pic.pimg.tw/junespring/1525533993-3481971316_l.jpg
個人最喜歡的是空幾何的蔬菜與豆類製品，Pizza跟炒菜也都可圈可點。
飲料的部分雖然少了一些，不過有機咖啡可是來自八卦山的。
手工研磨的豆漿也非常濃郁，還有冰淇淋也是店家自製，
我特別愛芝麻豆腐與焦糖豆腐冰淇淋，奶酪不會太甜，口感不膩剛好，
雖然不多，但皆手工製成，誠意十足。
https://pic.pimg.tw/junespring/1525533931-1444646208_l.jpg
我覺得空幾何跟其他家蔬食百匯最有區隔性的，就是每一桌都一個火鍋。
火鍋的食材幾乎都是新鮮蔬菜，沒什麼人工素料。
我很喜歡空幾何的茴香餃子，香氣與清甜的湯搭配起來，
十分清爽。天氣冷的時候，來喝上一碗湯，對身體也不會有太大的負擔。
雖然個人對素食料理比較偏袒一些，但平心而論，我是真的很推薦這一家。
雖一個人的價位約680元，不過建議可以買餐卷，買十送二，
一個人大概 567元，多少也划算一些了。
店名：空幾何自然時蔬百匯
地址：彰化市寶山路266巷11-2號
電話：04－711－2858
營業時間：11:30 - 14:30 17:30 - 20:30
個人平均消費：567元或680元
對我來說：食材新鮮，風味頗佳，用料實在
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：4個小時左右