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繼素肉丸，瑞典IKEA再推出素熱狗
美食快訊
2018/02/27
IKEA繼2015年推出素食肉丸子之後，幫助IKEA銷售額從2013年15億美元增長到2016年18億
美元。如今再次推出素熱狗，並計劃在2018年8月推展到整個歐洲市場。
知名瑞典家具公司IKEA（宜家家居）在瑞典馬爾默的一家商店試行推出了一款素熱狗。這
個新菜色目前仍是一個雛形，最終將會根據消費者的反應加以調整。因此，IKEA公司目前
無法確定最終版本是不是純素。
IKEA 於2015年首次發布了其廣受歡迎的瑞典肉丸的素食版本，並表示素食熱狗是該公司
提供更多植物性選擇的一部分。宜家食品總經理邁克爾拉庫爾(Michael La Cour)說：「
每年有6.6億人喜歡IKEA食品，我們將這種全球影響視為一種機會，也是一種為人類和地
球提供食品的責任。」
他堅定的認為，新的素食產品將具有道德的美味，並補充道：「'如果不美味，為客戶創
造更可永續性的選擇是沒有意義的。通過新的素食熱狗，我們可以激勵並讓客戶以合理的
價格選擇植物性與更可永續性的食物。」
儘管素熱狗由100％植物成分製成，IKEA食品服務公司在Instagram的評論中澄清說，他們
目前無法將雛形版本稱為「Vegan」，因為他們並不確保所使用的添加劑完全符合Vegan。
然而，他們說「這是一項正在進行中的工作」。
IKEA計劃將在2018年8月份向歐洲各地的商店推出最終版本的素熱狗。