—檔案庫—
店家名稱：Mianto艾果豐（原米愛多）
營業時間：二～日11:30~21:30（週一公休）
聯絡電話：(02)2321-9749
店面地址：台北市中正區新生南路一段146巷7號
平均消費：$600~$800/人
痞客邦完整圖文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/454077521
—序—
素食與蔬食，這些避開肉類食材的飲食方式，對於不同的人往往有著不同的意義，有人是為了環保、有人是為了宗教、有人是為了健康
今天本君來拜訪的，是一家在台北小有名氣的創意蔬食餐廳Mianto，中文原名為米愛多，但前陣子餐廳重新定位，把中文名稱換為艾果豐，諧音英文"I Go Home”
Mianto艾果豐的主廚是來自南非的Michel Cason，一位曾經走訪30多個國家，內心卻對台灣有著強烈歸屬感的女性
Michel以使用天然食材與豐富蔬果入菜，餐點不煎不炸，只經過鹽、黑胡椒、天然香草等適當調味，是一家強調健康的蔬食餐廳
踏進Mianto艾果豐，你/妳就像回到自己的家裡面一樣，環境相當溫馨
坐在Mianto艾果豐，你可以放心大啖美食，不用擔心吃到不健康的食材或過多的油膩
而如果你/妳是位Vegan（純素食者），那更要跟著本君的腳步、踏入這家得到國際認可的Vegan餐廳！
痞客邦完整圖文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/454077521
—主文—
▲店面外觀
Mianto艾果豐是本君遇過數一數二低調的餐廳，位置在忠孝新生與東門捷運站之間的巷弄中
夜晚看上去略顯陰暗，卻從透明玻璃中透出明亮的燈光，裡面有人正在用餐交談著
用餐空間對外的是一片乾淨的落地窗，可以直接看到裡面，讓人聯想到傢俱店裡的樣品屋
▲店內環境
推開門、走進去，竟然在門口就要脫鞋，果真跟回到自己家裡一樣！
透明冷藏櫃裡面擺著精美的蛋糕，是下文將會介紹到的素食旦糕
玄關的佈置宛如一片藝廊，黑白照片、素描手繪、玻璃工藝品、以及看起來有點年代的擺飾......
如果喜歡接受人文氣質的薰陶，建議可以坐在這個位置
走進去裡面，卻是截然不同的另一種感覺，像是從人文藝術空間頓時踏入了自然純粹的佈景中
在最中間的是一塊長桌區，看起來像是自習室的書桌、卻也是用餐的地方，讓客人用完餐以後可以直接打開筆電用功
Mianto艾果豐的佈置相當讓本君驚訝，廚房與用餐區之間只隔著簡單的幕簾、廁所甚至是一般家庭的浴室，完全不像一家餐廳，反而像是走進朋友的家
店裡面每張座位都有不同的感覺，不被拘束、不受限制，任憑客人自由想像
如果需要辦慶生派對或是小型聚會，Mianto艾果豐有小包廂可提供訂位，如需大型聚會，則可以提供包場服務（可容納48人）
穿粉紅色衣服的就是Mianto艾果豐的主廚Michel Cason，由於她出身於南非，我們還是習慣稱她為外國人
不過從臉書上的貼文可以看得出來，她內心對台灣有著強烈的歸屬感，或許某些在台灣出生的人都不像她這麼熱愛這片土地
前面都在介紹這個讓人陶醉的環境，當然也別忘了Mianto艾果豐是一家純素食餐廳，不用蛋、不用奶、不使用任何動物性食材，也就是所謂的Vegan
在2015年，Mianto艾果豐甚至還獲得國際組織【 Vegans Are Cool 】頒發的《 Vegan of the Year Awards 》！ 亞洲僅有兩家得獎，都在台灣喔！（另一家是新店的愛在蔬食）
關於Vegan的介紹，請參閱【六張犁餐酒館】URBN culture| 叛逆的Vegan?! 一文
【Mianto艾果豐 菜單】（點擊圖片可放大）
菜單的頁數繁多，簡單來說，Mianto艾果豐提供了無蛋無奶的義大利麵、漢堡、披薩、米食、咖哩、火鍋與飲品等等，品項超多！
並可以加價升級套餐（第8頁），有$110~$290不等的六種套餐，皆附有純素旦糕或純素冰淇淋（我們兩人都點「甜心升級套餐」）
餐點大部份都是可以去蔥蒜的，如有需要記得在點餐的時候跟店員告知
▲焗烤千層闊麵$320｜義大利精選千層闊麵、新鮮蕃茄燉菜餡料、廚師自製純素起司、手工小麵包｜
這道料理上來的時候我們有點猶豫，心想「是不是上錯了？」因為它看起來好像起司蛋糕啊（ Ò Ó)
不過其實沒錯，千層麵就是長這個樣子，只是這其中的起司使用的是廚師自製的純素起司、顏色不太一樣
裡面的口感界線不明顯，燉菜餡料、千層闊麵跟純素起司吃起來都濕濕軟軟的，只覺得蕃茄醬料的口味偏鹹
旁邊附上一顆圓滾滾的麵包，可以搭配千層麵裡面的蕃茄燉菜餡料一起吃
▲我們特製披薩$420/10吋｜廚師手工自製餅皮、純素米起司、精選義式香料、洋菇+$30、新鮮蕃茄+$40、素火腿+$50｜
Mianto艾果豐提供客製化披薩，讓客人自己選擇披薩上面的餡料，價錢從$300起跳，每加一樣料加價$30~$50
選擇項目有：洋菇、鳳梨、彩椒、黑橄欖、新鮮蕃茄、日曬蕃茄、素火腿、洋蔥、大蒜
餅皮是主廚手工自製，雖然厚厚一層，卻比一般的披薩麵皮更乾硬，口感比較像是餅乾
本君選的配料是洋菇、蕃茄跟素火腿，明顯吃起來帶有茄味，而上面的純素米起司風味不明顯
▲榛果拿鐵(冰)$145（套餐附）
榛果拿鐵有別於一般的拿鐵，裡面的牛奶成份以有機豆奶取代，帶有淡淡的黃豆香～
▲椰香拿鐵(冰)$145（套餐附）
在雙倍義式濃縮咖啡中加入香濃椰奶，底下喝得到一股香濃的椰味，甜度不高，椰子香跟咖啡其實還挺搭的
▲純素冰淇淋（套餐附）
純素冰淇淋類似冷凍的雪糕，但是當天吃到的好像沒有冰得很夠，下面接近常溫
▲巧克力旦糕（套餐附）
意外地喜歡這款純素的巧克力蛋糕，沒有蛋、沒有奶，但是扎實的旦糕口感很像布朗尼，巧克力香氣也很濃郁
—總評—（滿分五顆” “）
環境：
很多餐廳都會以溫馨為導向，希望把餐廳佈置得像家一樣，但Mianto艾果豐卻根本是「佈置得像餐廳的家」，逼真到讓人有”I Go Home”的感覺
提供10人小包廂讓人在這聚餐、開會、慶生，如有需要可以包場，全場約可容納50人
服務：
文章沒有提到，不過Mianto艾果豐運用現代化的方式、以平板幫客人點餐，相當有效率
在替客人帶位、解說餐點的態度也頗注重禮貌，不過本君總覺得略顯生疏，或許可以再更有活力一些、讓客人賓至如歸
餐點：
主打純素、無蛋無奶的料理，在製作上難免會受到諸多限制，但Mianto艾果豐仍精心研發出多款創意蔬食菜色
這回點的焗烤千層闊麵跟披薩都偏向蕃茄風味，前者口味較重、後者較淡，點兩個剛好可以互相搭配（拿披薩沾千層麵醬汁XD)
另外，純素的巧克力旦糕做得也不錯，很像巧克力布朗尼
藏身巷弄中的Mianto艾果豐，雖然外觀低調，但是在素食、蔬食界其實頗有名，甚至得到了國際級的肯定(σ`‧∀‧)σ
主廚Michel熱愛台灣，也崇尚健康天然，採用自然素材與豐富蔬果製作蔬食料理
不吃炸物的本君，在這裡也完全不用擔心，因為Mianto艾果豐的料理不煎也不炸，採用天然調味、展現食材原生的風味
另外，如果喜歡這邊的料理，Mianto艾果豐也有提供客製化的外燴服務，還可以預訂生日蛋糕或大量杯子蛋糕喔！（須於2天前訂購）