餐館名稱：喜福蔬香
地址：新竹市北區光華一街35號
電話：03-5336198
營業時間：午11:30~14:00 晚16:30~20:00 每週日公休
平均價位：約100元
其它：真好吃
難得發文推薦，
本來我不太吃素的，但是因為工作關係，
在某佛教單位做事，一日三餐最少有兩頓吃素，
連到國外出差也必須吃素，認識的朋友也多半吃素，
所以出外聚餐也以素食為主。
本來我對素食的印象，就是各種蔬果和素料，
特別是素料，有的做的幾乎跟肉類的味道差不多，
像前賢提到的果然匯就是，我覺得很厲害。
可是自從吃過我下面要推薦的這家素食小吃之後，
對素食的印象改變了，它的好吃並不在素料的人工美味，
也不在滋味或外相多像葷食（要追求這個乾脆直接吃肉），
而是在於食材原來的鮮美如何與烹調工夫搭配。
儘管自己沒有在煮菜，
不過在喜福蔬香吃到的料理，
很明顯可以吃出掌廚高度的細心、還有親切的家常菜滋味。
健康新鮮是基本的，很多素食餐廳都標榜如此，
可是要把家常小吃料理得精緻可口，
不藉重合成的素料或重口味的醬料，
簡簡單單作出香氣四溢、令人食指大動的臺灣小吃美食，
這樣高灑的平凡真的很難得，
起碼在我吃過的素食餐廳中它絕對毫無疑問是第一。
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前面說太多，
現在才進入正文，
上次朋友帶我大老遠跑到新竹去吃這家，
點的是滷香乾麵、花菇素餃x10、籠蒸花椰菜、
一大盤滷味、白麥汁，
兩個人吃，大概350左右，點得比較多，
因為事前沒想到份量那麼足，
普通食量的兩人，這樣吃有點撐。
喜福蔬香的菜色很豐富，
沒辦法一次點太多。
可惜我不住在新竹，
這麼好吃的素食真的讓我流連忘返，
如果下次去新竹，一定會再去用餐。
他們有專屬FB，搜尋店名就找得到，
裡頭有詳細菜單，有興趣的人自行參考。
住新竹不吃這家太可惜了，不管是不是素食者都該去吃吃看！