[問題] 飲食-怎麼吃才不會缺鐵

作者: New96 (留不住)   2014-12-20 19:12:40
有翻一下本版舊文,
關於貧血的文章,
因為之前吃素吃到貧血,
(不用考慮缺蛋白廿質,
因為我很注重蛋白質的補充)
有去查過網路文章,(醫生寫的)
有提到“很多貧血都是因為缺鐵”
而不是吃含鐵多的食物就好,
還要考慮進到人體的吸收程度,
所以從肉食中補充鐵是最好的,
從我自己恢復肉食就好很快便可證實,
想問:
1.要怎麼從素食中補充鐵質,
2.而攝取含量大概幾公克?
3.如何容易(ex:自助餐)而可便宜的攝取足夠的鐵質?
(舉例來說,堅果價格對我的經濟狀況來說太高,but我不知道堅果一天的攝取量,說不定除
下來是在我可以接受的範圍,所以才有2,3的問題)
作者: ashray (即非是名)   2014-12-20 19:33:00
黑糖 你可以找相關資料怎樣幫助鐵質攝取&避免鐵質流失
作者: xpsmither (金閣貝)   2014-12-20 21:59:00
每天吃一個馬鈴薯 搭配紫菜湯 或紅豆湯
作者: zvezda (star)   2014-12-20 22:28:00
除了補充的部份 建議也可查一下哪些食物會阻礙鐵的吸收
作者: coldcolour (Ghost的呢喃)   2014-12-20 23:21:00
作者: x24627785 (旅は道連れ世は情け)   2014-12-20 23:56:00
葡萄乾
作者: summertrees (夏天樹)   2014-12-21 00:08:00
紫菜 黑芝麻 不要懷疑了,跟肉食無關,跟不會吃有關 :Pttp://youtu.be/rB-8mLOrb2k
作者: melanie1352 (melanie)   2014-12-21 01:07:00
選購黑糖時要注意,記得有營養師說台灣的黑糖都已經不純了
作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)   2014-12-21 01:56:00
新鮮葡萄或是葡萄乾 尤其是葡萄皮另外一個很偏方的 傳統上很多家庭會用鐵鍋炒菜過程總會吃進去一點 XD
作者: free1012 (Smile)   2014-12-21 09:18:00
珊瑚草~順道可以補充鈣質
作者: New96 (留不住)   2014-12-21 10:45:00
謝謝大家,不過我很討厭吃葡萄乾,因為吃了頭會痛,生葡萄又有點貴……
作者: p633 (Love & Peace)   2014-12-21 11:45:00
帶皮的花生、黑糖蜜、龍眼乾
作者: Slothlion (樹懶獅子)   2014-12-21 16:51:00
深色蔬菜, 例如地瓜葉等
作者: cattielin (AD有夠雷)   2014-12-22 20:15:00
http://shopping.pchome.com.tw/prod/CFAD7Y-A61039748?q=/S/CFADBZ素天堂 VEGLIGHT】紅潤鐵複方 (3瓶入)我是買這個
作者: wind9 (風九)   2014-12-23 17:52:00

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