餐館名稱：食在地 台灣素
地址：台北市中山區錦州街183號
電話：02-25410799 0953-611-398
營業時間：週一到週六 11:00am–2:00pm, 5:00pm–8:00pm
平均價位：蓋飯75~110 套餐100~130 單點20~50
FB：http://www.facebook.com/TaiwanSu
LINE官方：Taiwansu
名片跟招牌上寫著本店特色：
「無負擔蓋飯 有機蔬菜 非基改豆製品 少油鹽無味素」
面對食安危機連環爆 老闆這樣的堅持真是難能可貴
就算是一餐好幾百的餐廳
我看也很少老闆敢把所有的食材調味料來源貼在牆上讓顧客看吧？
其他介紹之前報導都寫得很詳細了 在此就不贅述
以下就直接談這次的用餐經驗吧
這次點的是120元的藤原油豆腐套餐（選白飯）
店面乾淨明亮 點餐時須先結帳 對菜色有疑問老闆都會仔細解釋
味噌湯跟桂花烏梅汁都可以自取 就算是味噌湯也不隨便 是採用味榮的味噌
烏梅汁有外帶的濃縮瓶裝 600cc/80元 300cc/50元 可加兩倍水稀釋
提供的餐具都是瓷器 附不鏽鋼筷跟湯匙
送上來的套餐分四部份
1.越光米白飯+素燥
第一次吃到台灣產的越光米 真的很美味
我本身不太喜歡吃素燥之類的加工品 不過至少調味算淡 沒有額外淋滷汁
2.滷味小碟：紅蘿蔔+海帶+一塊類似麵筋的東西
應該是套餐裡口味最重的菜了 但依然算是清淡
紅蘿蔔燉到軟透 口感很好
3.藤原油豆腐
水煮的油豆腐 只淋上少許醬油 依然是偏清淡的口味
但是吃得出豆腐的原味好品質
4.燙青菜盤：空心菜+高麗菜+杏鮑菇+甜椒
上層的燙青菜真的完全沒有調味
所以菜本身好不好吃 嘗一口就知道
但我把滷味跟豆腐剩下的湯汁都倒過去 忘記這盤本身有沒有調味....
拌起來還蠻剛好的
總之這家店的特色在於食材品質好
又支持台灣在地小農和友善土地的耕作方式
料理更是清淡口味 一般外食真的很難找到這樣的餐廳
對我來說這點真的是超級加分啦
但如果是吃慣重口味的朋友 就不太推薦了
希望大家能用力支持良心老闆這樣的理念啊！！！
最後 吃飯的時候聽到其他客人在問老闆便當的事情
才知道原來也有外送便當！
外送範圍：建國北路以西 民族東路以南 中山北路以東 南京東路以北
有100和80的兩種 好像還會跟隔壁的越南素食一起合作
滿300外送 上午10:30前打電話訂或是用LINE
因為DM要改版的樣子 所以就不PO上來了