今天的文章是深得我心的菠啾花園食記
太喜歡了不小心就寫了好多字....
我覺得這間是很道地的日本味，
完全就像是我去東京吃西餐一樣，調味細膩、擺盤漂亮又有質感
(不過、價錢也像是去日本吃西餐一樣就是了...: │
圖多好讀部落格連結
http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2014/08/blog-post.html
布魯桑純素生活粉絲團，歡迎加入～
https://www.facebook.com/Bluesomeone
－－－－－－－－－－－－－－純文字版－－－－－－－－－－－－－－－－
俗話說，不入虎穴、焉得虎子。
這就是我與菠啾花園相見恨晚的美味奇遇！XD
其實我平常是不太愛去標榜蛋奶素的餐廳的，再有名氣都一樣。
理由是我覺得通常他們所能提供的全素餐點都不太讓人滿意。
有點刻板印象沒錯，但屢試不爽，
建立在起士、奶醬上的美味對我來說實在沒什麼吸引力啊……
一開始對菠啾的觀感也是如此，看了官網的Menu，
以為她們家全素可食的甜點和餐點很少，所以一直沒什麼動力前往。
直到上上個星期和親友們去吃（還好是親友指定，不然我又要錯過了），
這一去，不得了！！！
一瞬間還以為自己回到日本了！這完全就是日本蔬食的味道呀！
單純細膩又豐富的調味，太令人驚訝的好吃了！！！
而且其實有些沒標示全素的餐點，是vegan可食的呢！（嘿嘿、頗有挖到寶之感）
菠啾花園是由日本名廚Aya Kakisawa開設的，
身為蔬食廚師的她在東京已有三間蔬食餐廳，非常厲害！
其中最引人注目的就是她將健康野菜與時尚法式甜品做結合的手法，
當然，這也有引進台灣，也是菠啾花園最人氣的賣點囉！
菠啾花園位在內湖科學園區的台新銀行大樓，
雖然離餐廳最近的捷運站是港墘站，但徒步仍須15～20分鐘。
雖然這樣的條件對沒車的人來說有點不太方便，
但換來的卻是佔地相當廣闊的美麗餐廳！
一踏進去就迷上滿滿綠意的氛圍！
放眼望去，餐廳裡每張桌子不是已有客人，
便是擺上預定牌，可見相當受歡迎！（很多人感覺平常不吃素呢）
甫入坐就有服務生端上新鮮的蔬菜汁，讓人相當驚喜。
蔬菜汁的味道很順口，And it's Free!
(vegan記得詢問有無添加蜂蜜喲！)
菠啾花園的價位中高，雖然有點貴，
但如果什麼都想嚐嚐看，還是點套餐比較划算。
套餐會有前菜、麵包、濃湯、主菜、甜點和飲料，只要多加280元。
為什麼說划算呢？因為隨便一杯蔬果汁或沙拉的單價就要220囉！
全素套餐的前菜是"Green!Green!Green!"($220)
將花椰菜、碗豆、櫛瓜這些美麗的蔬菜疊成小小的塔，
再佐以蘆筍打成的鮮綠醬汁，視覺上相當討喜，
口味蠻清淡好吃，很直接能享受到食材的原味。
湯的部分是新品，看起來很像玉米濃湯，
但其實還有添加一個很酷的蔬菜做為主角
（對不起我年紀大了有點記憶喪失，完全忘記是什麼菜），
口味也是輕爽的，但口感濃稠，
綜合在一起便是一點也不膩口的滋味。
另外麵包的部份要記得再度詢問是否為全素，
因為我們這桌服務生有上錯過一次，給到有奶油的。
前面有說到，我一直以為菠啾花園都是蛋奶素的餐點，
但實際翻閱他們紙本Menu後，發現很多菜色除了cheese外，
並沒有使用到蛋奶呢。這時，一個奇妙的念頭在心中升起。
該不會，沒標上全素是因為餐點裡含有五辛吧？
一番詢問後發現正如我所想的，
像紅框裡的田園番茄蒜味義大利麵可以做成Vegan五辛素，
cheese是最後才灑上去的，對不吃乳製品的人來說是可以單獨去掉的呦；
而中間的波隆那義大利麵也一樣可以做成vegan的
（不過因為有和紅酒一起烹煮的關係，不適合持忌酒戒律的蔬食者）；
最後的豆乳義大利麵則是全素、無奶蛋、無五辛成份。
田園番茄蒜味義大利麵，360元 (五辛，可另外去掉起士)
田園番茄義大利麵非～常讓人驚艷！
喜歡重口味的人一定要點這道！
新鮮番茄泥的口感極好，味道也很棒，蒜香不會很突兀，
這樣美味的醬包裹在煮得彈牙的義大利麵，每一口都很銷魂啊～～
照片看起來還好，但其實份量不少喔，女生吃一盤還蠻飽的呢！
（對大食量的男生來說可能是七分飽）
羅勒豆乳義大利麵，360元（全素）
這是一款風味清新，擁有溫潤口感的義大利麵，
羅勒和豆乳營造出來的口感很濃郁，有點像在吃白醬一樣，
但是更細膩的味道，超好吃的啦！
啊～我想起在日本吃豆乳料理時的滋味了～（陶醉）
咖哩飯是日本人很喜歡的料理，同樣也出現在菠啾花園的菜單裡面。
我覺得這樣的菜單設計很不錯，換成燉飯什麼的反而失去了日系風格了。
同樣的，我紅框有框起來的都可以做成去掉乳製品無奶五辛素喲！
野菜綠咖哩飯，320元(五辛，可去掉乳製品成份）
剛去東京玩過的友人說，這就是他念念不忘的日本綠咖哩味！
可見相當道地！
我嚐了一口，口感很溫和，
經過日本人改良後的綠咖哩已沒有傳統泰式的嗆辣了，
相對的是順口濃純的滋味，帶著一點椰奶和檸檬香茅的香氣，非常迷人。
番茄野菜咖哩飯，320元(五辛，可去掉乳製品成份）
好驚訝，第一次吃到這樣口味的咖哩呢！
帶著番茄酸的咖哩沒想到超好吃呢，
有點讓我想起羅宋湯，不過滋味更濃郁，超下飯的！
提醒大家，咖哩飯的飯量其實不少喔！
女孩子單獨吃一盤可能吃不完呢！
菠啾花園的第三種主菜是Pizza，
不過只有芝麻葉菇菇披薩適合全素者和Vegan了。
(三星蔥pizza的部分因為材料一開始就有使用乳製品調味，所以是含奶五辛素)
因是現做現烤，所以Pizza要等比較久的，
但等待是值得的，因為他出乎我意料的超超超級美味！
（真的很誇張的好吃耶）
餅皮是薄的那種，表面不會太脆但仍保有口感，
咬下去的時後才發現原來是軟軟的麵皮！
重點是，pizza餡料搭配的極好，有五種菇類，
其中金針菇的香氣非常誘人。
再來是番茄底醬也很讚，
全素不要起士的pizza就是要有這樣好吃的底醬才對嘛！
雖然這款pizza有點貴，但我真的非常推薦大家去菠啾要點這道來吃！
（偷偷說我覺得有小勝台中的歐透Pizza耶....）
野菜蛋糕是菠啾花園的明星商品，
不過很可惜全素無奶蛋的只有豆乳慕斯可以吃。
不過對我來說，有慕斯已經很不錯了啦！
（雖然還是很想嚐嚐全素的蔬菜蛋糕……
這件事就拜託美麗的主廚－Aya Kakisawa桑了！（心電感應中））
愛心形狀的是竹筍豆乳慕斯（90元）
以椰奶和豆乳做成的慕斯，口味清爽，
上層是洛神花做成的果凍和竹筍！！
外型配色很得少女心呢！
本來很難想像竹筍入甜點的滋味，
但其實口感就像水果一樣呢，
沒有水果味的竹筍反而能好好讓人品嚐到洛神花的酸甜。
（不過當天好像只有女生喜歡這款，男生都說覺得味道很奇妙…）
另外一款慕斯是芝麻葉豆乳慕斯（90元）
芝麻葉本身沒有味道，但顏色很漂亮！
中間的黑芝麻和豆乳慕斯搭配的相當精采，
好像在喝黑芝麻豆奶一樣，好好吃喔！！
飲料我們都點了果汁氣泡水，
原本還擔心會不會只是有水果味的開水、或是有水果味汽水，
但我真的太小看菠啾花園了，氣泡水超級好喝的～！
而且造型好漂亮呀！（再得少女心一分）
（提醒Vegan們，記得還是要提醒店員不要添加蜂蜜喔，特別是蔬果汁）
看到最後，
讀者們一定覺得我怎麼一直說好吃
（唉呦，我會特別花時間寫食記的，都是萬中選一的美味捏），
但老實說當天我們點的每道主菜我都覺得超級美味！！
不論前菜、主菜、甜點、飲料都很令人滿意，
味道很溫和順口，調味料拿捏的恰到好處，
擺盤和配色既漂亮又有質感，讓我彷彿又到日本旅行一樣。
加上餐廳環境很不錯，
雖然人多但因為空間寬廣的關係所以不會覺得很吵，
真的是很久沒有到一間這麼讓人心花朵朵開的餐廳了呢！
另外我覺得很棒的一點是，只要是白天用餐，不論平假日都不收取服務費喔！
說真的除了要自己去櫃檯點餐以外，我覺得服務很好呢！
服務生超有耐心幫我一一詢問哪些餐點可以做成vegan，
而且空盤子也不會在桌上耽擱太久，
上菜也俐落，給人一種自在又貼心的氛圍。
像我一樣怕麻煩又怕擠的同學們，推薦你們挑假日白天前往。
畢竟餐點費用真的不是太便宜，最好就挑個不用收服務費的時段，
再加上假日的內湖科學園區跟空城一樣，很好停車喲！！
（甚至可以在餐廳旁邊找到不用收費的停車處呢XD）
Potager Garden菠啾花園：http://www.potager.com.tw/index.php
好吃度：★★★★★
地址：台北市內湖區陽光街300號
電話：02-89786068
營業時間：午餐 11:00-14:00，下午茶14:00-17:00，
晚餐 18:00-22:00（晚餐另收10%服務費）
定休日：無