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作者: william8403 (威威威廉) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 不是縮水！麥當勞「8大漢堡」升級了
時間: Wed Jan 4 11:41:09 2023
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1.媒體來源:
ettoday新聞雲
2.記者署名:
記者蕭筠／台北報導
3.完整新聞標題:
不是縮水！麥當勞「8大漢堡」升級了 大麥克醬多50％
4.完整新聞內文:
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▲麥當勞漢堡升級了。（圖／記者蕭筠攝）
真的沒縮水！人氣速食店「麥當勞」的「8大漢堡」升級了，主要針對牛肉系列漢堡進行3
大優化，包括牛肉更多汁甘甜、麵包呈現手做焦糖色感還帶有奶香及維持新鮮爽脆生菜，
其中，永遠的1號餐「大麥克」更是首度升級，不僅麥克醬增醬50%，拿到手的升級版大麥
克更加燙手，最能吃到新鮮口感，還有麥香魚、麥香雞也同步升級麵包體，即日起全門市
都能吃到。
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▲升級版大麥克（右）麵包有光澤、芝麻分布不均更加有手做漢堡感覺。（圖／記者蕭筠攝）
麥當勞耗時2年針對牛肉系列漢堡包括大麥克、雙層牛肉吉事堡與吉事漢堡進行「3大升級
」，其中，牛肉部分特意優化煎爐設備，增加上下煎板間距，讓牛肉減少水份流失鎖住肉
汁，並不同於以往把洋蔥丁直接放在麵包當中，而是在煎製牛肉餅時趁熱灑下洋蔥丁，更
能吃到甘甜滋味；再來也升級麵團，採用全新麵團配方及製程，使麵包表面呈現焦糖色光
澤，且更為蓬鬆Q軟，最後則是少量多補生菜，以現拿限用為主，確保生菜維持新鮮、爽
脆口感。
《ETtoday新聞雲》也實測新舊漢堡比一比，其中，永遠的1號餐「大麥克」光是麵包體就
能看出較以前的更有油亮感，芝麻分布不均勻，但拿到手的溫度比以前更熱，並特意增加
50%的大麥克醬，讓每一口都能吃到醬料結合牛肉、生菜的口感，且因洋蔥焦糖化更顯香
氣，麥克粉肯定要搶吃。
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▲雙層牛肉吉事堡、麥香魚也升級。
而升級版「雙層牛肉吉事堡」、「麥香魚」也能明顯看出擁有亮面麵包體且「變高了」，
新麵團都是以恆溫均勻焙烘烤22秒，口感蓬鬆Q軟，並把底層的麵包從1.6公分增高至1.9
公分，以留住更多肉汁，其中，僅有麥香魚麵包體是用「蒸的」，因此口感更為綿密濕潤
，搭配融化的吉事，每一口都超滿足。
目前門市內共有「8大漢堡升級」，包括大麥克、雙層牛肉吉事堡、漢堡、吉事漢堡從麵
包、生菜、牛肉一口氣全升級，
雞肉系列漢堡包括嫩煎雞腿堡、麥香雞、勁辣雞腿堡及麥香魚則升級麵包，即日起於全台
門市正式開吃。
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比薩（不含期間限定新品）、2款口味任選紙包筆管麵或飯，以及5樣高人氣熱烤副食有
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即日起於全門市開賣，全台只有2萬份。
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6.備註: