※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1KOenLem ]
作者: Darius (阿美烘焙) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 有沒有鯊魚咬吐司倒很多間的八卦?
時間: Wed Nov 12 06:23:13 2014
※ 引述《R75 (努力)》之銘言：
: 高雄已經倒了幾間了
: 之前到屏東東港吃海鮮的時候有看到一間 現在也倒了
: 記得去年開始擴店的時候 括的超快 超豪邁
: 現在這個情形 會是第二個蛋塔工廠嗎?
: 還是其他地區還賣得很好 只有南部不爭氣?
: 有八卦嗎?
: PS:雖然人家說他的東西不怎樣 CP值低
: 但是他的太陽公公說早安 一份100初頭 東西蠻多 環境不錯 其實蠻划算的
這種東西是要啥八卦，你就厚問要讓大家酸它而已啊，
但沒有關係，我來。
首先你看看它寫的品牌故事，這大家都一樣，
啥小兩個老夫婦賣芋頭，啥小女兒唸書唸很晚於是弄蛋白質給女兒吃，
總之都不會是因為[老子想賺錢]，反正就都是因為家人不是為自己，
當然我自己也已經寫好未來的品牌故事了科科。
然後品牌故事通篇以第三者角度寫的，有沒有跟老芋頭夫婦一樣有種既視感?
http://gcis.nat.gov.tw/pub/cmpy/cmpyInfoAction.do?method=detail&banNo=53970390
不知道是老媽太爭氣還是"姊弟倆"太爭氣，
辛苦地半工半讀累積資金然後...
剛設立就是資本額40,000,000的國際有限公司，
然後可以瘋狂展店這樣? 猛猛der，我也想要這樣半工半讀，
不過這都不要緊，人家潮州來的就是潮，
潮還不算，裏頭說道姊弟倆走過澳洲東京上海曼谷，
然後回來開了 [美式風格] 的早午餐店，美式風格美式風格因為很重要所以說三次，
下次可能有人去非洲再回來開小籠包店呵呵。
不過這也都還好，品牌故事都馬隨人寫，招招潮潮而已，根本不是鯊魚而是招潮蟹，
讓我不舒服的是它裡頭寫到 "不少人認為吃麵包甜點是墮落負擔"，
是做過市調是不是? 叫[不少人]踹共啊，
用這種批評自身以外的產業藉以提高身價，
然後重點來了，
"我們不是在做事業，而是志在分享" ...下一句是不是你聽過安麗嗎?
做事業做到很假掰就只能吸引到假掰的客人而已...啊，這就是目的啊?! 好吧算我錯。
然後"我以堅守母親30年的Waffle製法而感到驕傲"...
...
......公司設立在101年，往前推30年，
民國71年，西元1982年，你媽真是太猛了，
你媽從1982年就引領風潮在賣早餐Waffle了，
甚至下面說的[源自1983年的美食生活藝術(美式生活型態)]，
啊你媽從1982年就開始賣美式風格早餐了為什麼不是源自台灣? 蛤?
そしてFOOD介紹，必ず穿插使用English，
厚片土司じゃない而是THICK TOAST，
不是法國麵包而是FRENCH BREAD，
不是華夫餅也不是格子鬆餅(夜市風)，WAFFLEです，
不是鮮奶油而是CREAM，
吃下這些就可以一起迎接紐約的朝了~~~啊你不是只去過上海東京澳洲曼谷?
對了，有沒有人覺得看到這段時彷彿迎來了東京的早晨?
再來就是菜單，
啥小羅勒風味春雞，風味肉醬蓋飯，香煎牡蠣時蔬餅那些都不夠看，
直接更抽象更讓人似懂非懂，
於是，
鳳梨蘿蔔汁是[小白兔愛的紅紅鳳梨]，
鳳梨香蕉汁是[鳳梨和香蕉的奇妙相遇]，
鳳梨蘋果汁是[蘋果和鳳梨的拍拖]，
蜂蜜檸檬汁是[蜜蜂跌進檸檬裡]，
蜜茶是[嗡嗡茶]，
以上都是 80 NTD，
反觀，
鳳 鳳 鳳 蜂 蜜
梨 梨 梨 蜜
蘿 香 蘋 檸
蔔 蕉 果 檬 茶
50 50 50 40 30
如果是這樣好像不太好賣，說穿了就是商業手段。
話說一杯薄薄的阿華田賣你150NTD你買不買? 附贈棉花糖一根唷!!
至少我不會買，有150NTD又想裝潮我是不會去星巴克喔。
鮪魚吐司噗辣死白醬就要賣到110，我還是吃傳統早餐店好了。
其實商業手法各有巧妙，但我就是看不懂也看不慣，
真不知道台灣生意是好做不好做，
一堆認識真材實料的好店家好料賣貴理所當然卻一個個倒，
假掰假料假天然的裝潮沒料店卻是雨後春筍，
買一送醫，買天然送香精，地溝油充好油爽爽賣，
台灣食品業界到底怎麼了?
以上心酸心得，
下面說個八卦，
高雄某家主打蔥花麵包很有名蔥花麵包蔥花麵包的麵包店，
為什麼會特別香呢?
因為啊，蔥花麵包的蔥花通常會拌豬油，用的是非常有正義感的豬油，
然後店裡有所謂的 [黑油桶]，
就是你在機車行會看到那一大桶...啊不是啦，
因為蔥花麵包烤完以後就會刮鐵盤，
把烤製過程中留下的蔥油(還有烤焦的碎料)一起刮進 [黑油桶] 裡，
一烤再烤就精煉成究級黑油啦!! 根本賢者之油。
下回備料時加部分在蔥花裡，
啊嘶~人間美味，好呷!!
最後說真的，
關於黑心食品，政府不作為的話我們還是只能靠自己，
動保的不濫殺動物取毛皮拒絕購買皮草也喊了很多年才漸漸有點成果，
抵制黑心食品可能也不是一時三刻就成為全民意識，但至少從你我做起，
貴的東西或許貴，但不少時候也有它的價值在，
或許是潮或許是爽或許是健康，擇你所愛吧，但健康還是最後底線，
感謝大家。