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Jumeirah Vittaveli碼頭中間的沙灘，
每天傍晚五點半都有餵魚秀(Fish Feeding)供住客參觀，
吸引大批的魟魚、Jack fish前來，
我們不能親自餵，會由專門負責的人員丟魚餵食，
不過可以在岸邊看到那麼多大魚還是很令人興奮！
餵食前，我很白目的提出一個生態疑慮：
定期餵食野生動物，讓他們失去自主覓食能力，安捏乾厚？
據酒店人員的說法，他們確實沒辦法停止這項活動，
因為這些魚都知道這個時間有食物吃，
所以餵食前都會聚集在淺灘處徘徊等待，
如果哪天停止餵食，牠們可能會餓死，已經寵物化了。
下圖是餵食前已經在淺灘處徘徊的大魚們。
由專人丟下好多的生魚肉，搶成一團！
Jackfish也不遑多讓，當專人把魚拋遠時，
牠們會以極快的速度游出去啣著拋下的生魚肉，
怎麼有一種在訓練狗接球的感覺？
附上一小段餵魚影片。
https://vimeo.com/147986274
緊接著我們去參觀手工椰子油製程演示(Coconut Oil Demonstration)，
看看下圖檯面的工具，是不是好像去哪個觀光工廠參觀呢？
開始前，人員會拿出已製成的椰子油滴在我們手上，
讓我們感受椰子油的香氣與潤膚的滑嫩感，
接著利用一旁的立架，要正式「處理」椰子囉！
立架的頂端其實是一個大鉗子，方便把堅硬的椰殼剝開。
剝殼後，人員拿一把小刀將椰子敲開，
瞬間從底下洩出新鮮的椰汁，啊～好想喝！
人員彷彿聽到我們內心的呼喚，
立刻將剖半椰子的椰汁留給我們喝，喔耶～
喝光後，內裡就是大家熟悉的白色椰肉，
我們現場也試吃了幾塊，咬起來脆脆的，嚼到最後有渣感。
接著利用刨絲的工具，將白色的椰肉刨下。
刨絲後的椰肉，變得細細綿綿的，
此時人員又捏起一小撮放在我們手背，
告訴我們，以前的人都會直接將椰絲在皮膚上搓揉，
就能達到去角質的功效，並能保濕肌膚使其光滑。
將椰絲們以紗布包起，開始徒手擠，
這一擠竟成了我們常見的液狀椰奶。
接著要開始煮這些白色汁液了。
再煮下去，整個變成像焦巴的深色結塊狀。
將深色結塊推開，下面的透明狀液體便是椰子油的原型。
將椰子油的原型以濾網過濾數次以確認殘渣都濾乾淨，
就是真正可以使用的椰子油囉！
最後人員拿起這瓶供販賣的椰子油，
告訴我們這樣一瓶椰子油需要約17顆椰子才能製成，
此時我提出疑問：過濾的椰油依然是深色的，為什麼成品是白色？
人員說成品他才剛從冷藏取出的，油類被冷藏後會變白色，
因此，一般要分辨是否為100%純椰子油的方法其實很簡單，
如果產品沒有冷藏卻仍是白色的，那就有問題了。
手工椰子油製程演示不是每天都有，
有興趣的人可以詢問酒店人員，這項活動是免費的，
如果看完對椰子油有興趣也可以購買喔！
放心，不會被推銷：）
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