圖文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/396048608
來到Bora Bora，除了在Four Seasons內用餐外，
也可以搭乘四季提供的接駁船前往Bora Bora主島覓食，
Bora Bora主島富好評的餐廳還不少，各具特色，
搜尋中文Blog，大部分的人都去Bloody Mary's朝聖，
打開我相當信任的Tripadvisor查看Bora Bora全部餐廳的評價，
發現Bloody Mary's評價並不高，很多人都覺得是吃名氣的，
加上大溪地神人我的偶像Irwin也這樣說，讓我覺得吃不吃都可以，
雖然有先訂位以防萬一，但最後一刻還是決定如果有下次再說。
之後點選Tripadvisor上Bora Bora餐廳評價的總排名，
發現第一名是從來沒任何中文遊記寫過的法式餐廳La Villa Mahana，
喔？這可引起我的好奇心，第一名的餐廳到底有多厲害？
我幾乎看完三年內所有人的評價，也特別看了負評，
好評中不乏有人以這輩子吃過最棒的餐廳來形容它，(拿~~麼厲害？)
而負評大部分則是抱怨餐點的價位太高，覺得太貴。
這下我又好奇有多貴？我直接寫email詢問，沒想到是主廚親自回信，
得到的答案是有兩種套餐，€100和€150共五道菜不含酒水，
瞬間心算一下，大約是台幣四千和六千，的確蠻貴的，
回頭想想大溪地本身物價很高，不能用平常的消費習慣來衡量，
在四季的Bar點個附薯條的牛肉漢堡就要台幣一千，
四季的法式餐廳如果整套吃下來一個人也要四五千跑不掉，
這樣一想又覺得到La Villa Mahana吃一餐也算合理。
再來說說交通方式，住四季要如何到主島吃飯呢？
首先要告知四季你在哪一天要吃哪間餐廳，
這樣就會幫忙安排大型的接駁船囉！(如下圖)
下船後立刻有人引導要上哪一輛接駁車，
這兒多數餐廳都會提供客人從主島碼頭到餐廳的免費接駁，
從碼頭到餐廳約需車程10分鐘，算蠻快的，
我發現至少有一半的四季住客都是要吃La Villa Mahana，
到了餐廳算算座位，光四季的客人就幾乎全包了！
La Villa Mahana的建築富歐洲異國情調，
遠看會以為是棟漂亮的別墅而非餐廳。
室內是一座兩層半樓高的建築，多數座位都在一樓，
算一算有六桌，裝潢頗家庭式，沒有想像中浪漫。
Damien的太太帶我們來到二樓半獨立的座位，
我一看到便開心得想轉圈圈，與一樓座位比是天壤之別，
整個區域都是我們的，座位非常大也佈置得很浪漫，
長型的沙發座附有柔轉的靠墊，牆上還有打光，
看到這麼棒的位子我只能說提早四個多月訂位是對的！(握拳)
從我們的座位上拍出去的景象，
除了桌上，露臺邊也點上數根蠟燭，
這根本是求婚桌嘛！有男士心動了嗎？
桌上的氣泡水採用義大利的SAN BENEDETTO，
結帳時看到金額有嚇到，每瓶9歐元，
趕快洗腦自己跟套餐價格比根本不算什麼哪！
菜單有套餐也有單點，大部分的人都會選套餐，
套餐分兩種，一種是較正統的法式料理，共五道，
名為美食主義者的《Menu Epicurean》€150，
若要搭配精選配酒的話可再加價€75。
另一種融合大溪地特色的fusion法式料理，共四道，
名為異國風情的《Menu Exotique》€100，
若要搭配精選配酒的話可再加價€45。
兩種套餐我們都想嘗試，決定各點一種交換吃，
我點《Menu Epicurean》，老公點《Menu Exotique》，
首先上麵包附奶油，奶油退冰程度恰好，軟硬適中好塗抹，
左邊是Menu Exotique大溪地特色的麵包，
以芭蕉葉包裹以椰子為主料蒸成的麵包，第一次吃到呢！
右邊是Menu Epicurean附的麵包，比我兩個拳頭還大，
麵包內裡觸感相當蓬鬆，軟Q有嚼勁帶出麵粉的麥香，
屬於鹽麵包，樸實的外表僅用鹽調味，就算不抹奶油都好吃。
【Seafood Salad and Caviar】(Epicurean)
我的海鮮沙拉，除了富含水分的生菜以橄欖油簡單調味外，
生菜上的三隻大蝦仁晶瑩剔透，咬起來飽滿新鮮，
頂端的魚子醬為高等的鱘魚卵，顆顆爽脆，
舌頭頂著魚卵一粒粒壓碎，使口中充滿海洋氣息，
因其餘食材不過度調味而能充分顯現它的特殊風味，
【Seared Ahi Tuna with Vanilla Oil, Potatoes and Lime Mixed Green Salad】(Exotique)
老公的鮪魚生菜沙拉，生菜部分與我的相同，
生鮪魚於表面微炙後切成豪邁大塊的魚片，
切片後的炙燒生鮪魚口感如同更細緻的三分熟的牛排，
底下墊著一片馬鈴薯，淋上大溪地特產的香草油與萊姆汁。
【Seared Duck Liver with Sweet Spices】(Epicurean)
我的Epicurean菜單比老公多這一道，個人覺得非常值得，
這塊鵝肝絕對是我這輩子吃過最好吃的鵝肝！
一入口超級驚豔，想要整個人縮小在鵝肝上滾來滾去，
鵝肝以甜味辛香料醃過後以低溫慢烤而將其香味精華濃縮，
表面另外炙過而於切下時有種焦糖炙過薄薄一層的酥脆感，
入口時外表帶著焦香的甜，內裡成型卻軟滑得像法式布蕾，
下層以炒出香甜的洋蔥絲墊底並淋上紅酒醬，
我已經盡可能描述吃到的感受，但仍不及我吃到美味的N分之一。
【King Rock Lobster and Black Tiger Prawns Risotto with Champagne Sauce】(Epicurean)
我的主菜之一，帝王岩龍蝦與黑虎蝦紅酒醬燉飯，
岩龍蝦(又稱刺龍蝦)以取肉切段的方式呈現，
黑虎蝦則已剝成蝦仁，與海瓜子共同燉煮成奶油味濃的Risotto，
除了混入起司燉煮，也有再簡單焗烤過，拉起來還會牽絲，
至於燉飯本身嘛，米粒有點偏軟，感覺米心應該再Q彈些，有點可惜。
【Mahi Mahi with Curry and Banana, Mango Sauce, Sweet Mashed Potatoes】(Exotique)
老公的主菜之一，煎鬼頭刀，鬼頭刀也大溪地常見的海產，
底下是鮮奶油般滑順的馬鈴薯泥搭配香蕉、芒果與淡淡咖哩調成的醬汁，
這道我興趣不大，沒有親自食用無法評論，由老公自行解決。
【Roasted Beef Tenderloin, Red Wine Vanilla Sauce, Creamy Gnocchi】(Epicurean)
我的主菜之二，烤菲力牛排佐紅酒香草醬與薯泥麵疙瘩，
牛排可選擇熟度，我說了三分熟，實際上也差不多，
表面有烤過的微酥，肉味頗甜汁溢滿口，
沒什麼好挑剔的，只是若表面烤得更酥會更接近理想，
盤底鋪上紅酒香草醬，沾不沾都好吃，牛排本身已很夠味。
一旁的奶醬薯泥麵疙瘩也是個經典，軟硬適中且相當彈牙，
能同時嚼進馬鈴薯的粉感也能吃到麵粉的香氣。
【Roasted Beef Tenderloin with Red Wine Vanilla Sauce, Creamy Gnocchi】(Exotique)
老公的主菜之二與我雷同，只是他的菲力較小塊些。
吃完主菜送上酸香的Sorbet清口。
【Warm and Creamy Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream】(Epicurean)
我的甜點是熔岩巧克力蛋糕與香草冰淇淋，
正好都是我鍾愛的甜點，切開時泊泊流出的巧克力漿還是溫熱的，
蛋糕體紮實而不甜膩，搭上正常甜度的巧克力恰恰好，
與冰淇淋冷熱交織的口感，讓人忍不住這一口那一口停不下來。
盤飾很精緻，裹銀粉的巧克力豆像珍珠一樣閃閃發光，
一旁還有片巧克力印著"La Villa Mahana Bora Bora"。
【Banana Flambee with Old Rum and Tahitian Vanilla Ice Cream】(Exotique)
老公的甜點是火焰香蕉與大溪地香草冰淇淋，
香蕉切片後以酒精濃度高達40%以上的陳年蘭姆酒燒煮，
燒煮過的香蕉軟而不爛，甜度也會更加提升帶出來，
對於我這種怕水果的人來說，火焰香蕉是我接受度極高的甜點，
忍不住多挖幾口來吃，最後老公乾脆整盤推給我吃了。
原以為到甜點為止已經結束，沒想到還有佐茶小點馬卡龍，
四種口味的馬卡龍就平凡些，而且非常甜讓我有點不能接受。
餐後的咖啡和茶於送上帳單時才知道是額外計費的，
翻了一下拍菜單的照片，果然套餐不含咖啡或茶，
本來這咖啡不是我愛的口味，不過看在一杯也要5歐元的份上，
我還是慢慢喝到見底，享受一下整個空間只有我們的浪漫氛圍。
對這間餐廳的期待非常的高，每道餐點也相當有水準，
個人認為以大溪地的物價來衡量，定價是很OK的，
如果真要當個很挑的奧客，那我會覺得菜色的擺盤較不精緻，
但優點是每道菜份量都很大，絕對只會撐不會吃不飽，
另外由於價格較高，這間餐廳是可以刷卡的喔！
誠心建議來到Bora Bora一定要去朝聖這間第一名的餐廳，
更誠心建議要及早預定我們有訂到的傳說中獨立座位，
如此一來便能全心感受這一切的美好，
La Villa Mahana不吃會後悔，吃了不會遺憾！
◎更多內容請參考：目錄篇
http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/387560348