上個週末買了飛利浦黑小萬就想拿來煮湯
問了一輪結果有2個想吃肉骨茶,1個想吃藥燉排骨
於是晚上就來煮個肉骨茶吧
肉骨茶包是去中藥行買的
肉的部分視台灣豬腹協排切塊←好市多購入
用滾水簡單川燙過豬肉之後
將肉、肉骨茶包、一大匙白胡椒粒、不剝皮的蒜頭放進鍋內再加水
用豬肉/排骨模式,壓力值設65,這裡有按中途加料
到時卸壓後再放進豆皮.湯匙菜(看想吃什麼就放什麼),很簡單就煮好啦~
我們家比較偏馬來西亞的肉骨茶,喜歡藥香味濃一點的
萬用鍋燉出來的湯頭很濃郁,而且沒有油膩感
把肉煮得骨肉分離好咬又入味
咬一口肉再喝一口湯,口中迴繞著藥香味和肉的鮮味帶點胡椒的辣
冷冷的天來碗熱湯暖暖胃好舒服~
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