[問題] 買的到涼麵醬嗎 holysshit PTT批踢踢實業坊

作者: holysshit (shit) 2017-06-11 10:47:46

家裡做的涼麵都是買胡麻醬
然後自己加東西調味
但調出來味道都怪怪的...
想問問外面買不買的到完全調好的涼麵醬包
哪邊能買呢附近只有全聯頂好美聯社

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2017-06-11 10:52:00

可以買到日式胡麻醬(偏酸)再自行加入柴魚醬油就可以了...喜歡蒜味還可以再加一匙蒜泥...喜歡更濃一點的可以加一個小湯匙的花生醬或芝麻醬...只要一個咖啡匙那麼少就夠了...主要的醬汁其實是柴魚醬油...

作者: hitsukix (胖胖) 2017-06-11 11:25:00

少了辣油吧

作者: paulsama (paulsama) 2017-06-11 12:11:00

白芝麻醬，無糖花生醬，水，糖，醬油，辣油，蒜泥

作者: mirageme 2017-06-11 14:35:00

里仁有賣玻璃罐裝的

作者: vivahou (viva) 2017-06-12 08:46:00

昨天才在大潤發買到~https://goo.gl/6GXTA4

作者: ghdk (吃吐司幹嘛要去邊) 2017-06-13 09:58:00

芝麻醬+醬油調調看做基底，再加其它調味料

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2017-06-13 11:50:00

大創的沾麵醬也很適合涼麵...

作者: feybear (feybear) 2017-06-14 23:21:00

芝麻醬先用水調開，加醬油、糖、蒜泥、白醋、香油、辣油真正的台式涼麵醬不存在有柴魚醬油這種東西

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