Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好?

作者: zzahoward (Cheshire Cat)   2024-03-24 12:37:14
沒啦
正常IH爐配置,就是雙口3200~3500w起跳
這種玩意兒,除了要摔鍋的那種烹飪手法,剩下一般煎煮炒炸都不會比瓦斯爐差
注意,我說的是正常
正常建商要用IH爐取代瓦斯爐,應該要做的就是220v獨立迴路 3200W起跳的雙口IH
建築成本上還是比天然氣便宜,但使用起來
烹飪面來說,除了我前面提到摔鍋,還有不能火烤
其實一般人用起來還會更快、廚房溫度更低
油煙倒是沒什麼差,要處理油煙有錢的買太平洋,沒錢的去對岸弄
側吸式的保證你水氣油煙都不是問題
剩下台灣抽油煙機真的是沒研究的容易被騙一堆錢效率還更低
阿看推文,就一堆只用過拐瓜劣棗110V不知道功率多少的IH就在那邊說IH爛
只開過二手8+9玩爛改爛的F30 在那邊說BMW說車貴又爛又破
那是你的建商爛配置爛,不是IH這產品爛
有點良心的建商不會配那種拉雞,要省成本也是要提供好的替代方案
※ 引述《lienchi (...)》之銘言:
: ※ 引述《saucy (Elevator)》之銘言:
: : 最近家裡要換IH或瓦斯做決選,想問如果純考慮耗電
: : 每周雙人家庭都煮菜三~四天情況下
: : IH爐一定會比瓦斯貴嗎?
: : https://www.100.com.tw/article/1348
: : 看到這篇文章寫IH爐的每塊錢電熱值,算下來其實比瓦斯還省
: : 爬文也說用IH專用鍋其實煮很快
: : 但同事說不可能,除非一周只用1次內 不然IH爐電費絕對>瓦斯費
: : 還可能讓家庭用電級距往上
: : 有人真的實測過嗎?
: 我問過周圍不少年輕同事,幾乎就是平常工作很忙沒什麼在煮,頂多偶爾心血來潮煮一下,結論就是IH爐看起來比較漂亮,瓦斯爐看起來髒髒的,所以IH爐完勝,還有把瓦斯爐客變成IH爐的。
:
作者: kusomanfcu (POE yea)   2024-03-24 12:39:00
我只要三口 不要雙口 兩個都要可以嗎IH+瓦斯油煙一直都是抽油煙機問題為主就不知道為什麼一直說IH比較沒油煙XD覺得瓦斯爐溫度散出來可以也可以小火蓋鍋式 烹飪清潔其實也是 正常等級的瓦斯爐要清潔也不難就最後吃完碗筷丟洗碗機時把架子拿起來擦拭而已
作者: kagaya (~~)   2024-03-24 12:45:00
就挑鍋 不能翻炒...台式家常菜哪有不翻炒的
作者: kusomanfcu (POE yea)   2024-03-24 12:46:00
而且也是溢出來才需要擦,習慣好的根本也不會噴的到處都是可以翻炒啦 但是那個鍋只能在ih上用
作者: kagaya (~~)   2024-03-24 12:47:00
不過反正現在人都不太煮....客餐廳開放廚房都成基本格局了
作者: kusomanfcu (POE yea)   2024-03-24 12:47:00
就那個一圈圈底是用來加熱的 英文翻譯叫感應加熱 用感應電阻加熱的http://i.imgur.com/FSnLOkL.jpg
作者: suifong (小火柴)   2024-03-24 12:49:00
就是要$$$$$比天然氣貴。
作者: kagaya (~~)   2024-03-24 12:50:00
就挑鍋阿。有在煮的鍋子都已經永遠少一把了,還挑鍋
作者: kusomanfcu (POE yea)   2024-03-24 12:50:00
http://i.imgur.com/gwGOteR.jpg這個一圈一圈的就是可以快炒對前面那些文組已經無言了
作者: wseedw (無法反轉的理由)   2024-03-24 13:11:00
Teka不推啦
作者: kagaya (~~)   2024-03-24 13:18:00
哦哦 現在一圈一圈的不限於底部了嗎@@
作者: zzahoward (Cheshire Cat)   2024-03-24 13:20:00
感應是材質 會只有放線圈在底部其實是想要輕量化臂力腕力夠當然是不鏽鋼鍋炒起來XDDDD
作者: kusomanfcu (POE yea)   2024-03-24 13:44:00
這個線圈炒鍋 很早就有了...也不知道有幾年了,所以就errr
作者: kagaya (~~)   2024-03-24 13:48:00
沒在用ih沒研究 只有用ih電飯鍋 想想其實是一樣的東西....
作者: NovaShin (DAMN)   2024-03-24 14:44:00
下面那塊玻璃用力點就裂開了 他硬度高但脆度也高IH跟瓦斯勝場不同 各有優缺點 沒有誰好誰壞最早是NEG做出來,肖特也做 到後面大陸才開始大量製造
作者: kusomanfcu (POE yea)   2024-03-24 14:48:00
中式料理的感應爐做法有兩種一個是電磁爐弧形一個是炒鍋增磁導熱,再來油煙原因在溫度,瓦斯爐小火也可以低油煙低溫導,最基本的之前還看到網紅在暗廳差通風煎肉用,然後說ih低油煙真的莫名其妙的偽科學再來玻璃這東西改良專利都很便宜然後感應爐的專利已經到期,這個我幾年前就提過了就算要買也等大陸讓他跌成狗屎價再說買一個隨時跌成狗屎的家電做什麼?我記得大概就是最近到期 忘了那一年沒買的必要我ok 你先買
作者: nctufish (暫 別 校 園)   2024-03-24 18:30:00
所以高功率IH爐對岸還沒弄出來喔?
作者: kusomanfcu (POE yea)   2024-03-24 18:57:00
價格還沒下來過段時間等等吧可以把電動車都跟著打下來 IH小事

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