原本我喜歡開放式廚房，但房子格局無法完全做開放式，後來改成做半開放式也不錯
IH爐在廚房最內側角落處（左、後、右的牆壁有點把油煙半包起來，不會四散），旁邊還
有2台水波爐
這些都是有油煙的，所以離排油煙機愈近愈好，而且要讓油煙方向盡量直線、但又盡量不
經過煮飯的人
廚房旁後陽台有加裝強力馬達，跟排油煙機連動
這是廚具老闆教的，他說這樣就不用花大錢買醜醜的多xx，只要選一台看得順眼的排油煙
機、吸力弱沒差，因為吸的功能主要在那台馬達
然後最重要的是風向，我每次煮飯前，一定要去客廳（在房子的另一頭，客廳、然後飯廳
、然後廚房、然後後陽台這樣，客廳窗戶外是中庭花園）打開一點窗戶（不用太大），廚
房內則開排油煙機（連動後陽台的強力馬達）
這樣的風向是從中庭來的清新空氣，帶入到客廳，再到飯廳，再到廚房，然後在廚房順便
帶走IH爐跟水波爐的油煙，經過排油煙機、強力馬達，然後排出去
所以我即使在廚房煎、炒、炸，或烤魚、烤雞，其實客廳、飯廳是沒味道的（我是對味道
非常敏感的人，喜歡家裡隨時香香的，家裡到處都擺香氛產品）
Ps 家裡有裝全熱，所以平常所有門窗都是關著的，只有煮飯時會開一點客廳的窗，其他
的門窗還是關著，因此，煮飯時風向會被強迫從客廳那個開窗處往廚房排油煙機處
在飯廳位置則做一個大中島來滿足開放式廚房夢想，中島也有水槽、檯面，當然也有收納
另一套備菜工具的抽屜
所以如我需監督小孩功課時，我就在中島上洗菜、切菜
但中島的水槽我只會洗不太髒的菜，如果會油膩的魚、肉，會放廚房的水槽洗（兩個水槽
距離大概1-2公尺而已）
在中島備菜後，再拿進去廚房料理
因我比較多的菜不用顧火，所以真正要在廚房區的時間不多
通常是電鍋放著蒸飯；水波爐放著蒸3道蔬菜、再烤個魚或雞；IH爐一邊煮湯、一邊炒個
蛋或豆腐，然後炒個肉
小孩寫功課後，她一邊吃飯、我也可在旁邊中島切個水果
有時是老公比較早回來的話，我就在廚房忙、老公在中島洗+切水果，或幫忙在中島洗菜
，一邊監督小孩功課