作者:
sdhws (sdhws)
2025-01-19 17:11:41番薯和馬鈴薯為源自美洲，種植廣泛的農作物
其能適應較為貧瘠的環境且生長快速是許多國家應對飢荒的好糧食
在全球範圍，甚至僅在中國大陸，馬鈴薯的產量是番薯的數倍
台灣在歷史上卻是番薯多而馬鈴薯少的
番薯在台灣之所以較為普及，我所知道的原因是因為明朝萬曆時政府在福建推廣番薯種植
並且該習慣延續至從福建移民到台灣的先民身上
但為何台灣種馬鈴薯的卻比較少呢?
會是氣候問題嗎?
馬鈴薯基本上可以適應溫帶至熱帶氣候，如印度是世界第二大馬鈴薯生產國
烏俄兩國分別名列第三及第四
足見不止溫帶地區，熱帶季風氣候區也能大量生產馬鈴薯
反觀番薯基本上集中在熱帶及副熱帶，這是世界上馬鈴薯比番薯更普及的原因
所以為何台灣歷史上馬鈴薯普及率較低呢?
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2025-01-19 17:28:00蕃薯可以無調味單吃，馬鈴薯的不行蕃薯葉也能吃,馬鈴薯葉有毒台灣不是沒種過，但飲食習慣偏好是全能的蕃薯
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 19:17:00馬鈴薯生長適合冷涼環境 在台灣只有冬季適合種台灣能種 但不是好選擇跟小麥一樣 台灣也能種 但沒太多人跟錢過不去
作者:
Aotearoa (長白雲之鄉)
2025-01-19 19:48:00番薯好種很多缺水也能種
作者:
sdhws (sdhws)
2025-01-19 20:38:00印度比台灣更熱但馬鈴薯產量世界第二
作者:
leptoneta (台湾高山族自治区书记)
2025-01-19 21:03:00氣候潮濕和病蟲害
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 22:04:00印度馬鈴薯主要產區在北部 原PO要強調前是不是應該查清楚先印度南部種馬鈴薯收穫面積產量只有北部的1/4
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 22:39:00其實就算台灣也有各地氣候差異 印度更大各地的氣候差異更大
作者:
TKB5566 (我們的元首阿道夫希特勒)
2025-01-19 22:41:00印度孟買就算熱帶了 當地1月均溫23-24度
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 22:44:00隨便查 India Potato Producing 就能從產量地圖得關鍵差異為什麼印度南部不大量種馬鈴薯 不都是印度嗎
印度比台灣緯度還高的地方所在多有 二來要談產量也看看印度那個耕作面積是要比啥心酸的
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2025-01-20 05:11:00我還是覺得飲食消費量是重點, 基礎市場如果不消費這項產品，就不會有生產的誘因從很久以前農政單位推廣馬鈴薯種植，就是為了外銷而後來雖然麥當勞進入台灣，但由於他的供應鏈結構，台灣本地品種是基本賣不進去的。除了麥當勞曾經推出過蕃薯薯條才是本地的
作者:
ldkrsi (衰神)
2025-01-20 05:16:00現在馬鈴薯不一定比蕃薯少 洋芋片用很多國產馬鈴薯了去農糧署查蕃薯產量還是遠勝馬鈴薯XD
馬鈴薯不耐熱，蕃薯不耐冷QED，馬鈴薯其實比蕃薯還要耐旱，但是喜歡偏冷的環境，溫度太高馬鈴薯產量會下降，所以就算中國也是種北方，頂多西南雲貴高原地區會種，印度南部也是頂多德干高原會種
馬鈴薯我自己在田裡種過，大概要11月以後才適合，而且失敗率超高
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-20 15:02:00產能/收益/需求 好的經濟作物不需補貼就會有人主動種了
作者: Edmon (Edmon+d~) 2025-01-20 15:14:00
我以為是因為寒吉富含台灣價值
作者:
peterlee97 (瑋美絕倫迷)
2025-01-20 16:46:00可能跟飲食習慣也有關係吧 以老人來說吃蕃薯的人口遠大於馬鈴薯
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-20 16:50:00馬鈴薯其實供不應求進口量比國產多
作者: dosoleil 2025-01-20 17:14:00
溫度是主因 其次是當地農會產銷班有沒有推廣 不然台灣馬鈴薯三分之一在斗南 很難想像台灣就斗南適合種吧馬鈴薯在歐美是初春種植的主要糧食作物 而斗南是作為冬季旱作與二期稻輪作 不過台灣農民不喜歡種二期啊剛好蕃薯耐熱耐濕 夏季種 剛好與一期稻輪作 (雖然也是有與一期論輪作的
作者:
kons (kons)
2025-01-20 18:04:00我個人也是認為番薯比馬鈴薯好吃
作者:
iamoldtwo (目標：單手腳離地拉單桿)
2025-01-21 19:07:00看史版學農業
作者: patentshit (patentshit) 2025-01-21 22:15:00
台灣的馬鈴薯大多是稻田秋收後開始進入的冬季枯水期才會栽種，三、四個月後收穫開始春耕馬鈴薯的種植在很多地方是在填補其他糧食作物無法種植的季節或地區，從而增加糧食供給，不是直接用來取代其他糧食作物進行耕種蕃薯過去大多種在水利條件較差，不適合種水稻的地區，通常在梅雨季前栽種，土壤梅雨季的雨水後就可以讓蕃薯撐到收成
作者:
n61208 (Kershaw)
2025-02-14 12:51:00那國外怎麼不怎麼吃蕃薯 ？哦沒看到氣溫