※ 引述《eachen (易陳)》之銘言：
: 客家人是夏朝人的鐵證
: 是客家人還流傳釀酒的技術
: 酒神 杜康 是夏朝人
: 而客家人在禁釀令之前
: 都還保有釀酒的習俗
: 我還記得小時候 母親 釀酒 為了讓米飯快點冷卻
: 鋪在地上給飯涼
: 因為禁釀令 現在客家人只能偷偷來
: 但還保有這種習俗
其實我跟你講一個小芝士
釀酒真的很簡單
沒有很困難
我舉的最簡單的土法釀葡萄酒 只要把葡萄洗乾淨 擠碎 密封 定時排氣就可以了
真的沒有很困難 甚至不需要酒麴
我之前甚至自己還釀過一次
(因為我之前也是很好奇為什麼猴子也能釀酒)
(YT有很多教學 可以趁葡萄便宜的時候去試試)
酒發生比較大的改變 是出現在蒸餾提純技術出現之後
各地的酒才有比較大的改變
或者說是亞州酒才有比較大的改變
你說的米酒 米酒是存在很多族之間傳統飲料
要用米酒聯繫客家與夏 你需要更多證據