作者:
mstar (Wayne Su)
2021-06-14 22:04:57煨蹄總憲
周應秋依附魏忠賢，因此升任左都御史，
家裏廚子擅長煮滷蹄膀，常常找魏忠賢的侄子魏良卿去，每次都吃喝到極滿意，
因此被人稱為「煨蹄總憲」。
(左都御史的別稱)
作者: babybun (LemonA) 2021-06-14 22:40:00
看了都餓了
作者:
eric999 (eric999)
2021-06-14 23:37:00不 明朝的富貴人家可以吃的超級好 內容可參照金瓶梅的飲食 而西門慶只是陽穀縣的劣紳 比魏家的奴僕還不如
作者:
eric999 (eric999)
2021-06-14 23:54:00滷蹄膀不是一道難度高的菜
作者:
wistful96 (wistful96)
2021-06-15 05:51:00柴燒的似乎還要看用的木材上次森林大火就用超好的扁柏
作者: holybless (D.) 2021-06-15 08:42:00
大滷俠
作者:
colchi (柯奇)
2021-06-15 09:35:00從美洲進口神奇黑色氣泡秘方，以其燉煮豬腳滋味妙不可言
作者:
wistful96 (wistful96)
2021-06-15 10:41:00一根稻草不太可能燒得熟,豬肉生吃風險高喔
一根稻草可能比較像低溫煙燻不過 說是一根 其實也就一根燒完接著燒下一根
作者:
chewie (北極熊)
2021-06-15 11:15:00日本高知的鰹のたたき也是用稻草炙燒鰹魚 但也只有表面一層炙燒 裏頭還是生的 很難想像用稻草煮食...
作者:
saviora (颶風之翼)
2021-06-15 13:45:00可是重點在於他們家的滷蹄膀可以讓吃慣好料的有錢公子讚不絕口 一定有過人之處
作者:
eric999 (eric999)
2021-06-15 16:22:00可能有美女陪吃吧，要不然光是一道滷蹄膀真的說服不了我。
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2021-06-15 19:15:00就找機會就邀人吃飯，吃多了就熟絡，還不用多美味其實重點在建立關係上，他也因此靠這套來賣官，勾結發達卻不做正事，靠打擊賢良空出職位售賣
作者:
CGT (Peter)
2021-06-16 00:28:00明朝人很懂得吃喝玩樂啊
作者:
wistful96 (wistful96)
2021-06-16 01:28:00如果用扁柏松木來燒烤本身這類高價木材就有天然香味
作者:
eric999 (eric999)
2021-06-16 10:46:00煙燻烤肉已經烤肉的常見料理方式，不同的食材用不同的煙燻料，野外器材行都有賣，我試過幾次。
稻草燒豬頭的廚師外號一枝草，一根燒完接一根直到豬頭爛熟為止，古代的手動控溫高手