《列朝·賜百官食》
明太祖時，官員退朝後宮內還會給食，因當時雖然管控嚴厲但對臣屬仍有禮，
且每天都要召見、不分寒暑，所以小小體恤也是應該。
到了後來，供應就漸漸少了，只在每月初一十五時供應各部門主官管酒菜，
成祖、仁宗、宣宗三朝都維持如此，到英宗正統七年 (1442)，光祿卿李亨上奏取消，
只剩元旦、冬至兩個大節日由禮部上奏經同意後賜宴，
其他則是在立春時吃春餅、元宵節吃元宵、四月初八吃不落莢 (類似鹼粽)、
端午吃粽子、重陽節吃糕、臘八吃臘麵，
都是由光祿寺事先上奏同意，之後上朝的官員就都有得分，也算是太平樂宴之景。
至於皇帝壽誕、祭天祭壇完成，案例都有大宴會，
太后、皇后、太子生日也都有賜給壽麵，則都是固定習慣、跟前述的不太相同。
近年皇上 (萬曆) 極少上朝，故宴席次數稀少，遇到節日也常發旨停辦，
雖然省了經費，但祖先制度漸漸掩沒了。
四月初八是佛誕日，賜給的是麵食、叫「不落莢」，此名說是源自釋迦名字，
嘉靖皇帝排斥佛教，所以提前到四月初五給，且改給新麥麵；
凡是屬於佛教的事物都廢除：
像大慈恩寺是前朝最熱鬧的佛寺，歷經憲宗、孝宗、武宗各朝，
內有法王、國師、僧人上萬人，都有朝廷供給齋食，
到嘉靖年初就全取消，並把外國僧人驅逐到其他地方去，
甚至到嘉靖二十二年 (1543) 更把寺廟毀掉，一磚一瓦都不留，如今原地改為射箭場。