Re: [問題] 麥當勞做錯的餐點如何處理呢?

作者: eason00159 (Fury)   2021-11-21 10:20:42
※ 引述《coolfu (cool)》之銘言:
: 我有次在南勢角的麥當勞點紅茶(我有說要去冰)
: 結果拿到是有冰塊的
: 跟櫃台反映
: 櫃檯就拿湯匙把冰塊挖掉後 再蓋上杯蓋還我
: 我覺得有點噁心(因為杯蓋被打開+湯匙不知有無乾淨+湯匙直接碰觸到飲料)
: 但當下又覺得自己想太多了~如果他倒掉也是浪費
: 然後剛好也沒拉肚子 所以就想說算了
: 請問應該去冰 卻做成有冰塊的 店家收回後應該要如何處理才對?
: 是直接把冰挖掉後 再給客人就好嗎? 還是要重做?
: ※ 引述《KANSANSIOU (我愛C罩杯不愛C++)》之銘言:
: : 哈囉
: : 請問各位麥當當現行
: : 針對做錯東西的處理方法是否有變?
: : 今早點了一個火腿雙蛋堡
: : 拿到座位打開 手已碰到但還沒咬
: : 才發現只有一個蛋....
: : 拿去給櫃台
: : 接著直接把餐點拿去後場加蛋
: : 加蛋人員還轉頭撇了櫃台
: : 看我有沒有在看(怪
: : 拿到餐後 我就問
: : "你們現在sop是這樣處理嗎?"
: : 櫃台表示 "是因為我還沒吃過 "
: : 咦 印象中不是回收重做嗎
: : 所以上來請教大家一下
: : 純粹好奇想瞭解0.0
安安 這邊分享我自己上班時被教導的作法
當然,各間分店會因為很多種因素而產生一些差異
我無法也無權替公司發聲,只是想藉由平常遇到的情況向您解釋
但注重食品衛生安全的想法是不會變的
首先是原po的火腿雙蛋堡的部分
雖然我不會早餐時段產品,但他的做法應該是錯誤的
如果給出去的餐點,客人事後反應有誤,都應丟棄waste後重新製作餐點
第一是觀感問題 第二則是安全衛生問題
櫃台給原原po的回覆也有問題,你不能因為客人還沒有享用而這麼處理
站在客人的觀點,會像大家所認為的這樣,觀感不佳
站在公司的觀點,如果有心人士在裏頭加了其他東西,反咬一口怎麼辦?
再來則是原po的飲料問題
把冰塊撈掉其實也是不合標準的,應該也要重新製作一杯飲料給您
可以放心的是,湯匙都是乾淨的
湯匙會設定時間轉盤固定每小時清潔消毒
使用過後的湯匙也會放入另一個鋼杯裡頭
尤其是在疫情期間應該會更要求這些細節
希望有幫助到兩位~
作者: a151091 (鴨子)   2021-11-21 10:30:00
基本上麥當勞出櫃檯東西回來就是要丟掉不管有沒有吃過喝過連醬料也是直接丟了
作者: eason00159 (Fury)   2021-11-21 10:31:00
對的 出櫃檯的東西 一律不回收 都是直接丟棄
作者: a151091 (鴨子)   2021-11-21 10:34:00
為什麼我很清楚因為長輩是外商時期的麥當勞員工
作者: yrt3168 (小士)   2021-11-21 12:25:00
出櫃台就丟(包含醬料)不是大家都知道嗎...
作者: chil1217 (擁抱如冰)   2021-11-21 12:30:00
真的碰到類似狀況建議直接打客服
作者: israelii (chris)   2021-11-21 13:34:00
星巴克也是整杯倒掉再做新的
作者: coolfu (cool)   2021-11-21 16:08:00
但是有些麥當勞不守規定,想省錢所以不重做,你能拿他怎樣我跟麥當勞官網反映了,客服覺得是小事,推給該分店自行解釋然後該分店打來說:他們湯匙是乾淨的+以後會注意,就結案了下次該分店想省錢,便宜行事不重做,說真的,客人也沒轍
作者: waitan (微糖兒>////<)   2021-11-21 17:40:00
簡單說現在換台商就開始亂搞便宜行事了
作者: VL1003 (路人V)   2021-11-21 17:58:00
其實麥出包,不用一直講台資問題,這那關係根本不大。這跟那關係根本不大就只是員工便宜行事的處理,沒照最愛講的 SOP 處理。
作者: msa8529 (畫面太美我不敢看)   2021-11-21 18:12:00
店家若真正要保護自己 離開櫃台的食物就全部要丟掉連蕃茄醬糖醋醬這種包裝得很緊密的也要丟 因為可以打針然後廚餘 包括做錯被客人完整退回的漢堡全部要絞碎或打爛 不能讓野狗或遊民撿去吃 若他們吃了之後出狀況 就算不一定因為你店食物生病 但有吃你店的食物 你店就會被列為病因之一 嚴重破壞形象雖然還能吃的丟棄很可惜 但食安問題碰過一次你就栽細
作者: jyekid (會呼吸的痛)   2021-11-21 19:11:00
可能就變成豬吃的噴 被告還有商譽損失很麻煩
作者: ninsun   2021-11-21 19:23:00
推專業講解
作者: culhes   2021-11-21 22:00:00
簽名檔好好笑
作者: joy159357 (RTing)   2021-11-22 12:47:00
想拿這些餵流浪貓狗的人真是社會毒瘤...
作者: a151091 (鴨子)   2021-11-22 16:12:00
最毒瘤是餵食野鴿的,一直餵一直生根本清不完

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