最近受到疫情影響
王品集團的高價牛排
與
鼎泰豐的高價精食
都已經跟外送平台合作(熊貓與烏波義)並創造外送業績新高了
即使外送平台要抽30%-35%
但點餐/收錢/找錢/外送都由平台負責
客人也完全沒占用到店面的水電空間
原本100元的餐點
算打七折
只收70元
但因為店內員工不用負責點餐/收錢/找錢/外送...可以去服務更多其他客人
點外送的客人連店門口都沒經過...空出來的座位空間水電也是可以容納更多店內客
所以精打細算之下
即使被外送平台抽35%
根本還是穩賺沒賠啊
這也就是為什麼現在外送市場越做越大的原因
賺比較少一點
總比完全沒收入好多了
做生意的不可能做賠錢生意
反倒是台灣四大速食天王
好像在這波疫情之下
並沒有很積極地想要進攻外送市場
我相信
很多原本打算到店內用餐的客人
其實更樂於利用像熊貓與烏波義等外送平台外送到府
既然如此
麥當勞現在有24H歡樂送
肯德基與漢堡王也有自己的外送隊
摩斯有沒有不清楚 好像沒看過路上有摩斯的外送機車
四大天王難道不會想趁機組隊
搶攻外送市場
成為與熊貓.烏波義.四大天王 三雄鼎立的外送藍圖嗎?
同一區的四大天王店面(都市裡不少都是24H)
就看是用哪家的介面改版一下
讓客人能用同一個介面下訂單四大天王
那一區的客人的錢就保證會留在那幾間店了
這樣總比客人嫌半夜還要自己騎車去買麻煩
打開熊貓與烏波義卻發現四大天王都不在上面(24H的四大天王半夜也沒上線熊貓與烏波義)
所以就點其他個別戶餐廳的食物去了
像車文晶幾乎一個月的三餐有一半都是叫外送到宿舍或辦公寫字樓的人
真的有點學的速食四大天王沒追上這波外送風潮...跟不上時代了
大家怎麼看?