昨天小弟我有幸聆聽 Subway 台灣區總代理的演講，就來向大家分享演講的內容吧。
講者：tomaz hladnik (台灣總代理負責人）
經歷：曾任Subway 大中華區 總經理
以下為演講內容：
《Subway的組織結構》
https://i.imgur.com/XtNNGbn.jpg
講者目前為台灣的BDA(business development agents)的負責人，換句話說就是總代理，
大致負責輔導、規劃、考核等。
然而Subway沒有直營店，全世界都是採加盟的方式，並且每個地區都有各地區的代理商負
責營運。有趣的地方來了，加盟主簽約的對象不是BDA，反而是Subway總公司，這樣可以
避免更換代理商後，導致加盟店的流失。而Subway的加盟成本算是蠻便宜的約400萬台幣
～600萬台幣，且工作內容也算簡單，造就其成為世界上最多連鎖店的餐廳品牌。
目前的BDA是在2018第二季由Tomaz 及曾負責SEA地區Subway的總經理一起合夥成立的。可
以算是新的代理商，故最近可以漸漸看到Subway的轉型。
而Subway 台灣區目前是隸屬於Subway Korea ，曾經是隸屬大中華區，但講者說消費習慣
台灣與中國仍由一定的差異。
IPCA是什麼？independent purchase company Asia ，這是亞太區的非營利採購公司，股
東為全體加盟主，所有的食材由該公司採購，透過大量的訂貨取得便宜的價格，其消耗的
鮪魚數量為世界第一
，因此該公司有投入鮪魚的永續發展。
《台灣Subway的轉變》
講者提到他在中國待了十幾年，他覺得「中國人不管有沒有辦法都會覺得自己會成功」的
態度太不切實際了，而台灣人的態度則是「還OK啊、可以了啦」，他覺得只要aggressive
一點就可以做出成績，故決定來台發展、創業。
他提到大家對Subway的想像裝潢舊舊的、店裡臭臭的、菜單萬年不變、員工沒有微笑等等
都是需要改進的地方，可以改進的地方太多了，全世界的Subway都開始轉型，例如新logo
、包裝、裝潢等等，新型的分店有台大管院、板橋新埔、大安森林公園、南京三民、竹北
高鐵，未來會持續改裝，改裝後的分店營業額成長35%～100%。
而食材的部分，為了更好的品質由原先100%台灣食材改成一半國外一半本土，目前正在規
劃在台北以外地區會推出得來速的店面，而食材未來會有案格斯牛肉、酪梨、蛋沙拉、秘
密.......
目前他們的核心價值已經從不斷展店，轉變為要提供客戶想要的，從健康轉變為美味又健
康。
《Subway的加盟》
加盟金：1萬多美金外加5%税約台幣40萬
設備：250萬
房租押金：12萬～44萬
裝潢：100萬
以上約400萬台幣
但開店還需要有預備金大概準備需要100～200萬
故總計400萬～600萬
投資後，加盟主需要先去受訓一個月後，還需要到國外的Subway受訓，這都已經內含在上
面的費用了。
#每個月稅後營收的8%為權利金要繳給總公司。
#每個月稅後營收的4.5%為行銷費用，BDA會將全部分店的行銷費用統整起來作為廣告費用
。
也就是說稅後營收的12.5%是需要上繳的，而BDA的盈利方式就是從這12.5%中收取一定的
費用。
《定價方式》
由加盟主推派出加盟主代辦與BDA及總公司三方根據經濟狀況協議出三方接受的價格。