香雞城二店來了！ 7月21日重回舊址開幕喚起老回憶
https://udn.com/news/story/7270/3257830
台灣手扒雞創始店「香雞城」是許多人回憶中的老味道，等了20年，去年10月終於在新莊
龍安路開設旗艦店，吸引大批民眾排隊。為了減少大家排隊等候時間，也讓更多人能回味
經典口味，家族第三代接班人陳巧瑜，以穩紮穩打的腳步，今年在新店成立二號店，7月
21日起試營運。
在顧客的呼喚下，香雞城以直營模式開設第二間分店，陳巧瑜說，目前在能力範圍先把店
開好開穩，並不急著擴點，也因為台北市中心房租過高，加上香雞城原本就是發源於新北
市的品牌，才會選在新店開設二店，重回以前門市附近社區，讓更多人來品嘗老品牌、找
尋以前的回憶。
香雞城採用台灣在地土雞，陳巧瑜保留阿公的家傳烤醬，與爸爸對品質的堅持，第三代以
「新時代香雞城」重現，加入新的烤法，以獨家技術搭配低溫烹調，讓消費者在扒開土雞
的同時，肉汁爆漿般流出，每一口都能嚐到雞湯的鮮美與雞肉的層次感。新店二號店裝潢
延續新莊店溫馨風格，營造出輕鬆的用餐空間，口味與新莊店一致，但70個座位比新莊店
150個少了一半。陳巧瑜說，新莊店主要是旗艦店的規模，新店的中型店會是未來主要發
展的模式。