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麥當勞—板烤雞腿堡-$79.
也許,冥冥之中自有天意。朋友忽然今天想吃麥當勞當宵夜,就這樣在停賣前的最後一晚
,就這樣碰巧的去了不是平常去的那間麥當勞,就這樣在它12點關門前,被我看到menu上
的板烤套餐沒有貼上停賣。
一番糾結下,單點了一個板烤。就這麼巧,今天打球出門所帶的零錢,剛好79元,點完餐
後的我就身無分文。算是最後的道別吧?照著我的SOP,生菜和三色鮮蔬特製加倍,板烤
雞腿排現煎。一如往常的聽到店員說那要等四到五分鐘喔,我也一如往常的回覆說沒關係
。
櫃檯妹妹很用心的把它包在外帶的袋子,很可愛的出櫃檯用雙手遞給我,但此時此刻的我
沒有看妹的心情。算是迫不及待吧,為了不打擾他們關店,我們在店外食用我們的宵夜。
照著我獨特的順序,先把雞腿排抽出,置於空盒,接著,開始享用只有夾著蔬菜的漢堡麵
包。麥當勞的麵包絕對說不上美味佳餚,而生菜這種東西只要新鮮大概也差不到哪去,堪
堪作為補充每日必須的纖維質及維生素罷了。像是雞腿便當把雞腿留在最後享用的概念,
我也是一樣。吃完可以類比為白飯與配菜的蔬菜漢堡之後,接著才是這一餐的重頭戲。
很多人不曉得,麥當勞眾產品裡面的主材料,單價最貴的是什麼。曾經作為麥當勞員工的
我來為你們解答,正是本文的主角,板烤雞腿堡的板烤雞腿排。依稀記得,在8年前我還
在打工的時候,這塊雞腿排單價就已經高達27元,接近30元大關。更別說為了這個漢堡,
還必須在工作台多放置切片生菜與三色混蔬兩種材料,這個漢堡對於麥當勞商品的配置而
言,不可謂不重要。
拉回來板烤雞腿排做為食物的本身,雞腿排本身存在的個體差異,有大有小,有厚有薄。
不變的是,在現煎的情況下,鮮 ? 嫩 ? 多 ? 汁,差別只在能有多(ㄉㄨㄛˊ)多(ㄉㄨㄛ
)而已。最理想的板烤雞腿排,厚道一定要夠,這是能不能讓雞腿排juicy的關鍵。
而煎爐的乾淨與否,則牽扯到雞腿排上的皮能否金黃酥脆。常有人說板烤雞腿排吃起來苦
苦的,很抱歉,那是工讀生在放置板烤雞腿排前沒有把之前的殘渣刮除乾淨,也就是你吃
到的是可能不知道前幾個人的板烤排留下的殘留…這點真的很難要求,畢竟店裡rush時,
你也很難要求工讀生把他們每個SOP流程做的確實。連我如此要求的常客,其實也是常常
拿到上面帶有焦垢的板烤排,只是我會把它抽出漢堡慢慢挑掉就是。
最後我想提到它的營養價值,常常有人說麥當勞是垃圾食物吃了很胖很肥,我只能說那是
他們不認識板烤雞腿堡。板烤雞腿堡有著眾堡裡面最高的蛋白質含量,以及最低的脂肪,
單一漢堡熱量更只有350大卡左右。基本上在外面吃的便當、麵粉類如水餃、牛肉麵…等
等,都不會有它健康。更別提它還因為使用切片生菜及三色混蔬,在特製加倍後,他還擁
有豐富的纖維質與維生素。我人生最健康,最精實的時刻(175/71,體脂約18%,各項指標
皆正常),每天都是兩餐板烤雞腿堡餐,固定配薯條與零卡可樂,期間長達數年。有名的
毀謗速食業影片麥胖報告做過的事,我也跟著做了。水能載舟,亦能覆舟,速食亦同。終
究,還是看去使用的那個人是否擁有足夠的專業知識。
僅以此文奠祭我吃了整整八年的板烤雞腿堡。也許,還能在停賣前吃到它,也能算是一個
完美的結束了吧。
#板烤雞腿堡
#麥當勞
#生菜通通加倍
#板烤那塊肉現煎
#再見QQ