最大的問題就在於被顧客聽到了
造成觀感不佳....
於情於理方面覺得不賣不算太過份
必勝客營業時間到23:00沒錯
但是不知道大家有沒有發現
網路訂餐只到22:00
22:00~23:00這段時間要門市自己拿捏
產品賣完請自己婉轉的跟顧客說
被客訴你家的事 (對了 客服也只到22:00)
大家到必勝客當然都是買PIZZA占大多數
起司餃算是很冷門的產品
這個起司餃的餅皮不會準備太多
(必勝客餅皮都當天早上製作)
但是這產品又不像披薩 料灑一灑就可以進烤箱烤
他的餡料通常都是前一晚預先混好並且做成半球狀
於是..要是這麼晚賣出這麼一份
廚房->準備器具+餡料 預作給明天
外場->準備將器具再洗過一次並風乾
據我所知
很多門市薪水只算到23:00 好一點的23:30
(薪水以30分鐘計 1~29分鐘都是不計薪)
22:00~23:00其實就是收尾的黃金時間
外場->掃地 拖地 丟棄賣剩的麵糰 洗所有器具
內場->準備隔天的物料 檢查&丟棄過期的食材
必勝客的烤箱有一部分機型
關機要降溫20分鐘甚至更久
(想想要是準時23:00才開始收尾 肯定悲劇)
一張不好處理的起司餃進單
非常容易dalay到下班時間
當然 這都是必勝客自己的問題
總公司會推給門市
門市只能自己吞
超過時間又不算薪水
(必勝客也不過給法定最低的140 而且很難往上調)
希望大家互相體諒...

我覺得是總公司不規定清楚，補個出餐的最後期限（如22：30），超過就不出餐，因為已經機器清洗了，打烊之後還要責任制的公司我待不下去（之前做過別的工作上司是提醒我們超過15分鐘你就留下來休息或是看哪裡要幫忙，撐到30分、00分或時間到就放下工作快去打卡）

這篇中肯

結果是體諒到老闆不給薪水XD

那就練習一下話術,不會造成客訴也可準時下班想要求客人體諒,我覺得成效不大啦

是覺得應該學一般 餐廳 說我們最晚接單21:30 還是21:50記得以前去餐廳 有些餐點要花很長時間做 店員都會主動點餐時後就說 晚上9點不接受點餐了之類是覺得那個做餐點同事 跟點餐的 可以學一下話術~~~但總之還是要總公司 會自己加盟店 訂定規範拉 出餐時間或 加盟店

黃金餃起司沒有預作的話很麻煩=耗時不覺得說賣完不對剛好就碰上一個耳朵尖的客人

說的難聽一點，這是公司跟員工之間的問題吧？照理說應該是工讀生群起激憤向公司抗議才是怎麼會變成工讀生要求客戶不要在營業時間來點餐呢？如果薪水不能加發，那當然營業時間就只好提前結束

以我一個做過餐飲業的人來講 A大說的話一點都沒錯啊對的事就是對的 誰講都一樣好嗎 原PO你的心態有問題

A大講的比較理想化,畢竟工讀生要一起向總公司抗議,我想在台灣很少見,大部分的人還是會為了少少的錢吞下去理論是一回事,實務上又另一回事,鬼島有自己的玩法

我倒不是指那部分 而是這篇文章提到的都屬於勞雇雙方該解決的問題 而非買賣雙方我也完全贊同f大這兩篇的推文 其實也不必升到這層級內部統一一套話術就行

「對的事就是對的 」，這句話講給幼稚園聽還可以啦人再稍長一點，哪來「對的事就是對的」這種笑話呢

樓上先看清楚那句指的是身份與內容 不要出來鬧笑話

goto 的基本立場是對的，但站在員工甚至消費者的立場上，要花很大的力氣甚至犧牲，才能讓雇主承擔應有的責任。畢竟這三方的權力不是對稱的。重點還是要提出有效的施壓方法吧～